Uwielbiam takie chleby w których coś mi chrupie pod zębem. Chleb jest pachnący, z chrupiącą skórką i aromatycznym, miękkim i elastycznym wnętrzem. Idealny chleb na kanapki do pracy czy szkoły, polecam. Chleb nocny na zakwasie ze złotym lnem i słonecznikiem. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Moje Małe CzarowaniePizza na chlebie to świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy z ciasta drożdżowego, danie które zauroczy nie jedno podniebienie swoim oryginalnym smakiem. To i dealnie propozycja na obiad lub kolację. Dodatkami do pizzy mogą być nasze ulubione składniki. składniki na formę 36 x 26 cm 7 kromek pieczywa tostowego w zależności od formy 4 pieczarki 1 czerwona cebula(...)czarny pieprz sól przepis Oczyszczone pieczarki kroimy w cienkie plastry, czerwoną cebulę kroimy w piórka, pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze cząstki. W formie wyłożonej folią aluminiową układamy ciasno kromki chleba tostowego. Do miski przekładamy jajka, wsypujemy mąkę, dodajemy zioła prowansalskie, sól oraz czarny pieprz i wszystko dokładniemy mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto wlewamy na kromki chleba
Smakowite DaniaSałatka fattoush – tradycyjne libańskie danie z czerstwym chlebem, delikatnym dresingiem i warzywami. Sycąca i orzeźwiające danie idealne na wiosnę! Sałatka fattoush – czyli libańska panzanella Panzanellę, czyli włoską sałatkę której podstawą jest czerstwy chleb, zna chyba cały świat. To danie wiejskiej biedoty trafiło do menu najlepszych restauracji i dzisiaj uważane jest za potrawę wykwintną. We wschodniej części basenu Morza(...)grubsza posiekanej) Ogórek świeży pokrojony w plastry Garść pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówki Pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki 4 pitty (np. według tego prostego przepisu) lub 4 kromki chleba 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki 1/2 szklanki posiekanej mięty 4 łyżki oliwy Dresing: 1/3 szklanki oliwy Sok z połowy cytryny Skórka starta z płowy cytryny Ząbek czosnku starty lub drobno posiekany
Niedzielny kucharzAleż on pachnie pięknie, uwielbiam aromatyczne chleby. Ten pieczony w garnku żeliwnym jak w małym piecu chlebowym ma chrupiąca skórkę i pyszny miękisz. Polecam gorąco do upieczenia. Chleb jest na drożdżach więc wyrasta dość szybko i nie trzeba długo czekać jak na chleb na zakwasie. Anyżowy chleb orkiszowy z garnka żeliwnego. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Moje Małe Czarowaniezobaczyć, co Jasia wymyśliła do wspólnego pieczenia ..a tu dla odmiany akcja Domowe pieczywo wypiekam sam ! i super , bo ja dawno nie piekłam ani chleba, ani bułeczek, a takie akcje to fajna sprawa, jest jakaś mobilizacja ..No i znalazłam fajny przepis na chleb nocny , bardzo prosty i szybki do zrobienia.Wieczorem zagniata się ciasto, wykłada do blaszki(...)wstawić do lodówki na noc (ok.12 godzin). Następnego dnia, rano, wyciągnąć formę z wyrośniętym ciastem i zostawić na 20-30 minut w cieple. Rozgrzać piekarnik do 220 stopni. Wierzch chleba naciąć w kratkę ostrym nożem i posmarować rozbełtanym żółtkiem. Posypać makiem [ ja akurat o tym zapomniałam]. Chleb wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut. Zmniejszyć temperaturę
Moje domowe kucharzenieNajlepszych wypieków w 2017r. życzę wszystkim domowym piekarzom! Polecam chleby pieczone na liściach jarmużu, które dodają oryginalnego smaku wypiekowi, Ten chleb jest dość duży. Waga po upieczeniu to około 2200g. Można dostosować 2 mniejsze foremki albo podzielić składniki na pół i upiec mniejszy. Jednak pomimo dużej wagi chleba, kromki nie są grube. Przypieczony jarmuż jest wyjątkowo smaczny. Polecam ostatnie(...)minut pieczenia przełączenie na grzałki dolne aby spód dobrze się przypiekł. Chleb żytnio-orkiszowy na liściach jarmużu Zaczyn na 12-14 godzin • 70g zakwasu, • 300g mąki żytniej razowej, • 300g wody. Siemię lniane równolegle z zaczynem • 250g siemienia złocistego, • 450g wody. Siemię zalewamy wodą i przykrywamy folią spożywczą. Ciasto właściwe • Zaczyn, • Namoczone siemię, • 400g mąki orkiszowej typ 750, • 300g mąki
Leśny Zakątekrazem coś dla tych, którzy tęsknią za pieczywem, ale nie lubią tego z łupinami lub z mąką kokosową. Delikatny i puszysty BIAŁY CHLEB zrobiłam w 2 wersjach – wytrawnej neutralnej oraz przypominającej maślaną chałkę. Jako, że mnie samej kompletnie nie brakuje deserów i pieczywa, to rzadko eksperymentuję z tego typu wypiekami, ale zainspirowana przepisem znalezionym przez keto koleżankę Olę upiekłam(...)Wyszło mi 8 kromek więc na 1 kromkę: 60g, 193 kcal, B 12 g, T 16 g, W 1 g. Artykuł „BIAŁY” CHLEB LCHF (keto, LCHF, optymalny, bez glutenu) pochodzi z serwisu OLA LA LCHF
Ola la LCHFPyszny chleb z chrupiącą skórką i dziurami. Jest prosty w wykonaniu i zawiera niewiele składników. Idealny na poranne śniadanie. Chleb wychodzi miękki i nie kruszy się podczas krojenia, nawet drugiego dnia. Poniżej przedstawiam dwa warianty przygotowania. Tradycyjny i dla posiadaczy Tefala Companion. Składniki (na 1 bochenek): - 750 g mąki pszennej (użyłam typ 450) - 500 ml ciepłej wody - 1 opakowanie suchych(...)folią spożywczą i wstaw do lodówki na min 12h. Piekarnik nagrzej do 220C (bez termoobiegu, grzanie góra i dół). Gotowe ciasto wyłóż na blat oprószony mąką. Uformuj bochenek. Gotowy chleb przełóż na oprószoną mąką (i gorącą) blachę. Piecz 45 minut aż chleb nabierze rumianej skórki, a stukany od spodu wyda głuchy odgłos. Ostaw do wystudzenia na kratce. Smacznego! *przepis pochodzi
CookYourselfjuż rytuał w domu pieczemy chleb jednym z nich jest chleb żytni na zakwasie zamiast kupować w piekarni czy w sklepie Zawsze niecierpliwie czekam aż chleb się upiecze i będę mogła zjeść kromkę z masłem :) Trudno czasami czekać choć chwilę aż ostygnie :) Uwielbiam takie połączenie i mam do niego słabość :) Chleb wyszedł bardo dobry smaku, muszę bardziej popracować nad skórką
Kulinarne pyszności MolkiKoleżanka w pracy poprosiła o przepis na chleb żytno - gryczany na zakwasie. Jej córkę tylko po takim nie boli żołądek więc szukałam aby chleb był najprostszy, aby sobie z nim poradziła. Nie miałam czasu na eksperymenty więc znalazłam wypróbowany przepis Tosi . Chleb jest wilgotny, robi się szybko, nie wysycha i smakuje obłędnie. Polecam wszystkim mającym problemy z żołądkiem. Chleb żytnio
Moje Małe CzarowanieBardzo aromatyczny i pyszny bochen dziś przedstawiam. Chleb jest wilgotny i ma chrupiącą skórkę, idealny na kanapki i na tosty. Chwilę się na niego czeka ale efekt jest tego wart. Tak napisałam że czeka bo pracy przy nim niewiele tylko potrzeba czasu. Czas przy wypiekaniu chleba jest składnikiem niezbędnym, nauczyłam się tutaj cierpliwości. Chleb rośnie na dzikich drożdżach wyhodowanych(...)skórek bananowych i płatków nagietka. Zachęcam do pieczenia. Chleb bananowy na dzikich drożdżach. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Moje Małe CzarowanieChyba wszyscy się ze mną zgodzą, że domowy , ciepły i pachnący chleb nie umywa się do tego ze sklepu... kiedyś piekłam go bardzo często. Później zaprzestałam, nie wiem z jakiego powodu. Dziś znów upiekłam swój pierwszy domowy chleb od dłuższego czasu. Wyszedł mega smaczny, lekko słodki z chrupiącą skórką. Chleb, masło i nic więcej nie potrzeba... Składniki; 1 szkl. mąki(...)powierzchnię. Posypujemy czarnuszką. Odstawiamy jeszcze na około pół godz. do wyrośnięcia. Na dno piekarnika wstawiamy dodatkowe naczynie z wodą aby podczas pieczenia wytwarzała się para, dzięki niej skórka chleba będzie bardziej chrupiąca .Pieczemy w temp 200C około 30-40 min. Skórka powinna być przypieczona. Za mąkę dziękuję Gospodarstwu ekologicznemu Bio Babalscy . Różne rodzaje kasz, makaronów a także mąki
Radość kipiąca uśmiechem.Krótka Historia Zakwasu Zapewne, każdy z Was miał okazję skosztować chleb przygotowany na naturalnym zakwasie i zapewne niewielu z Was wie, że historia zakwasu to ponad 4000 lat pieczenia chlebów w domu. Najstarszy chleb jaki znaleziony został przez archeologów był twardy i płaski, pochodził z Krety a jego wiek określa się na 6100lat. Egipcjanie około... Więcej The post Domowe Chleby
Magiczny Garnekogniem. Jeżeli wiec macie kuchenkę gazową, możecie na niej upiec paprykę, dzięki czemu uzyskacie bardziej autentyczny aromat. W przeciwnym razie jak ja upieczcie paprykę w piekarniku. Muhammara - pasta do chleba z pieczonej papryki i orzechów włoskich Składniki / na 6 porcji: 3 duże czerwone papryki 1 papryczka chilli pozbawiona pestek 1 ząbek czosnku 125 g obranych orzechów włoskich, z grubsza pokrojonych(...)spora szczypta soli 50-60 g miękiszu wczorajszego chleba lub bułki, lub świeży chleb bez skórki lekko podsuszony w piekarniku i połamany na kawałki 1 łyżka melasy z granatów* sok z 1 cytryny 4 łyżki oliwy extra vergin + do polania po wierzchu do podania: opieczony chleb, świeże warzywa, domowe chrupaki z za'atarem (poniżej napisałam, jak je robię) * Melasa
Chilli Czosnek i Oliwadomu mówimy na owsiany chleb - chleb Jeremka, bo to jest jego ulubione pieczywo. Ostatnio przyłapałam go jak zajadał się suchymi kromkami. Chleb pieczony na zakwasie żytnim. Puszysty o regularnych dziurkach, bardzo lekki. Przyjemnie się go wyrabia i bardzo dobrze formuje. Możecie upiec go na kamieniu po uprzednim wyrastaniu w koszykach, lub w foremce. Polecam(...)pól godziny. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230 stopni. Po 15 minutach temperaturę obniżyć do 200 stopni i piec kolejne 20-25 minut. Upieczony chleb ostukany od spodu wydaje głuch dźwięk. Studzić na kratce. Powodzenia
Piekarz-Kucharz-Garkotłuk