sos włoski - 1000 przepisów (strona:11/67)

Proponuję proste - wbrew pozorom danie - klasykę kuchni włoskiej w trochę zmienionej formie. Klasyczna lasagne składa się z dwóch rodzajów sosów - bolońskiego i beszamelowego - ja przygotowałem to danie z pikantną wariacją na temat sosu bolońskiego i serkiem mascarpone, który moim zdaniem świetnie z nim kontrastował. Do przygotowania lasagni użyłem: płatów makaronu lasagne - użyłem zielonego makaronu szpinakowego, wyłącznie ze względu na jego

tonacji beżowo brązowej, wystrój stonowany. Ogólnie przyjemne wrażenie. Navona to restauracja włoska a więc w menu oczywiście jest pizza, risotto, makarony... oraz przystawki w stylu włoskim: vitello tonatto (plastry cielęciny w sosie z tuńczyka), bruschetta, carpaccio, sałaty.... Karta win jest krótka. Znajdziemy w niej między innymi kilkanaście win w cenie do 100 zł za butelkę. Jak na restaurację specjalizującą(...)się w kuchni włoskiej, win z tego kraju powinno być więcej i powinny być bardziej zróżnicowane. Dobrym pomysłem jest krótki opis każdego wina z sugestią do czego będzie pasowało. Do wyboru miałam trzy dowolne dania z menu. Ponieważ bardzo lubię szparagi a w Navonie w tej chwili jest specjalne menu szparagowe wybrałam dwa dania z nimi. Miało być jedno

osobnym daniem. Składniki: duży bakłażan + sól do posypania bakłażana olej rzepakowy sos: 150 g jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki białego octu winnego 1 łyżeczka płynnego miodu lub syropu z agawy 1/4 łyżeczki soli lub więcej jak lubicie do dekoracji: 5 zmielonych orzechów włoskich ziarenka granatu natka kolendry Przygotowanie: Bakłażana umyć i pokroić na plastry o grubości(...)będzie intensywnie czosnkowy. Utarty czosnek wymieszać z pozostałymi składnikami sosu i pozostawić w lodówce na 1/2 godziny, aby smaki się połączyły. Na wystudzone plastry bakłażana nałożyć sos czosnkowy i udekorować zmielonymi orzechami włoskimi, ziarenkami granatu i natką kolendry. Smacznego Przepis dodałam do akcji kulinarnej

gałka muszkatołowa, pieprz Ugotować płaty makaronu. Ser żółty zetrzeć na tarce. Mięso mielone podsmażyć na patelni, gdy zmieni kolor dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku solą i ziołami włoskimi. Wszystko dusić aż woda odparuje a masa zgęstnieje. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem. Ułożyć warstwy ( w moim małym naczyniu na jedną warstwę makaronową wyszły 4 płaty):1 warstwa płaty makaronu(...)płaty makaronu + masa mięsna + starty ser3 warstwa płaty makaronu + masa mięsna + mozzarela pokrojona w plasterki4 warstwa płaty makaronu + masa mięsna + starty ser5 warstwa płaty makaronu + beszamel+ starty serJak przygotować sos beszamelowy: na patelni rozpuścić 2 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Wlać 1,5 szklanki mleka doprawić solą, gałką muszkatołową i odrobiną pieprzu

jest prosta i smaczna.  Do tej sałatki można dodać zamiast jabłek, gruszki i ziarna sezamu. Składniki: marchewka - 1 szt buraki - 2 szt orzechy włoskie - 4 szt koperek pokrojony - 1 łyżka szczypiorek - 1 łyżka Sos : oliwa z oliwek - 3 łyżki sok z cytryny - 1 łyżka sól i pieprz Sposób przygotowania: Buraki i marchewkę ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane warzywa ostudzić(...)obrać ze skórki, zetrzeć w paseczki. Jabłko obrać ze skórki i również zetrzeć w paseczki. Orzechy włoskie posiekać nożem. Dodać szczypiorek i koperek, wszystkie składniki połączyć i wymieszać. Przygotować sos do sałatki. Do słoiczka wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodać sól i pieprz, polać sałatkę sosem dokładnie wymieszać. Smacznego ! (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName

Parmigiana di melanzan e to klasyczna włoska zapiekanka z bakłażanów przełożonych sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem. W smaku genialna, nieskomplikowana w przygotowaniu. Cudownie rozgrzewa w te coraz chłodniejsze i mocniej pachnące jesienią dni. Uważam, że w sezonie na bakłażany jest to obowiązkowy przepis do wypróbowania.  Parmigiana di melanzane to kwintesencja śródziemnomorskich smaków na talerzu - bakłażany, pomidory, bazylia, oliwa

śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem - możemy dodać musztardę ziarnistą. Kromki chleba smarujemy masłem, układamy seler, następnie kawałki śledzia, pokrojone w słupki jabłko,  cieniutkie plasterki kopru włoskiego i krewetki.  Całość polewamy sosem majonezowym i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem

Makaron rurki z farszem ze świeżych pomidorów, szpinakiem i parmezanem to coś dla miłośników włoskich smaków. Całość polana lekkim sosem jogurtowym tworzy wspaniałą kompozycję na rodzinny obiad

włoskich, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól, pieprz. Przygotowanie:      Roszponkę układamy w miseczce. Układamy połówki żółtych pomidorków, obrane orzechy włoskie i kiełki. Następnie robimy sos z oliwy z oliwek, soku z cytryny, pieprzu i soli. Sos mieszamy w shakerze i polewamy przed samym podaniem. Idealnie smakuje z bruschettą lub innym pieczywem

produktami własnymi. Dzisiaj w ruch poszły buraczane kulki :) Składniki: 200 g buraczanych kulek KROKUS 50 g kiełek rzodkiewki  1 jabłko  50 g orzechów włoskich łuskanych 10 pomidorków koktajlowych sos: 2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki miodu  sok z połowy cytryny sól i pieprz  Przygotowanie: Wszystkie składniki do sosu mieszamy

chociaż trochę będzie przypominać ten włoski smak. Pizza włoska jest bardzo cienka, i nie ma na niej zbyt dużej ilości składników, to tak jak z włoskimi pastami, my dodajemy dużo sosu i składników, oni tyle co o ile.Moja propozycja to pizza jaką my kochamy najbardziej czyli na grubym i puszystym cieście z mozarellą, pomidorami, świeżą bazylią, oliwkami nadziewanymi

zioła prowansalskie Kamis w dużym opakowaniu, słodka i ostra papryka mielona Kamis, 1 czubata łyka cukru brązowego masło lub oliwa z oliwek do smażenia + dodatkowo: orzechy włoskie (opcjonalnie), garść liści bazylii, parmezan Wykonanie: Sos: W rondelku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek, zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę. Następnie dodaj passatę, dopraw solą, pieprzem, cukrem, ziołami prowansalskimi, słodką(...)minut od wypłynięcia. Następnie je odcedź i odstaw. Na dnie formy do pieczenia rozsmaruj sos pomidorowy. Ułóż pierogi, posyp drobno startym parmezanem. Pierogi zapiekaj kilka minut w 180 C – do roztopienia się parmezanu. Posyp świeżą bazylią. Ps. Pierogi możesz posypać pokruszonymi orzechami włoskimi dla elementu chrupkości. Będą jeszcze lepsze! Smacznego! Powyższe pierogi przygotowałam z moją przyjaciółką – Pauliną. Muszę

nieskończonym remontem domu.. . Mimo na nowo rozkopanej kuchni, stworzyłam coś prostego, szybkiego, ale jednocześnie bardzo pysznego. Chciałam podzielić się z Wami przepisem na pyszny kremowy sos serowy. Do jego przygotowania wykorzystałam włoski ser gorgonzola, parmezan oraz pecorino, który połączyłam z jajecznym makaronem typu tagliatelle. Idealny przepis dla wielbicieli włoskich smaków ;) polecam serdecznie i życzę smacznego! SKŁADNIKI(...)pieprz **** INGREDIENTI 320 g di pasta tipo tagliatelle 100 g di gorgonzola 80 g di pecorino 80 g di parmigiano 200 ml di panna sale, pepe PRZYGOTOWANIE Przygotowanie sosu rozpoczynamy od pokrojenia gorgonzoli w drobną kosteczkę oraz starkowania na tarce o małych oczkach parmezanu i pecorino. W garnuszku na małym ogniu zagotowujemy śmietanę, dodajemy gorgonzol ę , parmezan oraz pecorino

Mimo, że jesień nie daje o sobie zapomnieć, Lidl  postanowił stawić jej czoła przywołując smaki śródziemnomorskiego lata. Kuchnia włoska, to kuchnia namiętna i gorąca, prosta i jedna z najpopularniejszych na świecie. To nie tylko makaron z sosem, ale wiele innych potraw, które miałam okazję poznać na własnych kubkach(...)smakowych, przebywając głównie na Sycylii. Sycylijskie dania powstają nagle, są wytworem potrzeby serca i ..chwili. Lidl od 16 października we wszystkich swoich sklepach zaczął Włoski Tydzień . Nie może zabraknąć oliwy z oliwek, gęstych sosów pomidorowych, makaronów, serów i ostrej papryki. Dziś przygotuję Wam danie, które na Sycylii jadaliśmy tylko wtedy, kiedy była jakaś wyjątkowa okazja (tych nie brakowało przynajmniej

Wrzucić świderki na wrzątek i gotować ( do miękkości nie al'dente ). Klopsiki pokroić w plasterki. W garnku zagotować przecier pomidorowy z masłem.Dolać śmietankę. Doprawić sos do smaku przyprawami .Proponowała bym nadanie mu lekko włoskiego posmaku tzn.- pomidorowo-czosnkowo-ziołowego. Makaron odcedzić. Wrzucić do gorącego sosu - wymieszać i zostawić na 30 minut by makaron wchłonął sos. Podgrzać makaron na małym