Chleb żytni na zakwasie 252różnicę. Pamiętajcie, że: 👉 zakwas, im bardziej świeży, młody, tym wypieki dłużej wyrastają . Natomiast 👉 zakwas taki, jak mój, który ma już trzy tygodnie, pozwala na dużo szybsze wyrastanie pieczywa . Odpukać, ale zakwas (przepis tutaj) mam "jak ta lala" :) Składniki na duży, rodzinny bochenek, o wmiarach 36cm x 12cm 300 gramów zakwasu (5 łyżek z kopką, taką od serca
www.szczesliwakuchnia.blogspot.com
matiasy w majonezie... 482kawałki matiasy, pokrojony koperek i szczypiorek, wszystkowy mieszać, schować do lodówki na kilka godzin aby smaki się przgryzły - pyszne i zdrowe matiasy w tej wersji smakują i do pieczywa i do ziemniaków w mundurkach...........SMACZNEGO
W Mojej Kuchni Lubię
Fasolka po bretońsku - przepis mojej mamy 371zasmażkę. Na patelnię dodajemy trochę płynu z fasolki, dokładnie mieszamy i dodajemy zasmażkę do garnka z fasolką. Dokładnie mieszamy. U mnie w domu fasolkę po bretońsku spożywało się z pieczywem. Smacznego
W kuchni Katie
Wegańskie bezglutenowe bułeczki na parze 326aktywować działanie sody oczyszczonej. Smak aksamitny i bogaty z wyraźnie wyczuwalnym aromatem kokosa. Po prostu rozpływają cię w ustach i jak dla mnie są doskonałą lżejszą alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Ciasto jest nietypowe: wyraźnie rzadsze niż drożdżowe nie co przypominające gęste ciasto naleśnikowe. Po parowaniu niezwykle delikatne. Bułeczki są gotowe po 20 minutach gotowania na parze. Oznaką
vaniliowoczekoladowa
Curry z batatów i kalafiora z kulkami wołowymi 224pomidory, doprowadź do wrzenia, gotuj 5 minut, dopraw do smaku. Do curry przełóż kulki wołowe, gotuj 2 minuty. Przed podaniem przybież listkami bazylii, podaj z ryżem lub dowolnym pieczywem
SzczyptaSmaQ
Gulasz z kiełbasy z warzywami 236przykryciem gotować do momentu aż ziemniaki i warzywa będą miękkie od czasu do czasu mieszając. Jeśli będzie zbyt mało płynu dolać bulionu. Doprawić do smaku. Podawać gorące z pieczywem, kaszą gryczaną lub ryżem
Ala piecze i gotuje
Zupa gulaszowa 268więc oryginalne mięso wołowe, można zastąpić również wieprzowiną. Zupę możecie zrobić łagodną, lub też ostro jeżdżącą po podniebieniu Uwaga, w takim wariancie polecam serwować ją z jakimś dodatkiem np. pieczywem. Co tu jeszcze znajdziemy? Ano pomidory, ja użyłam krojonych pomidorów z puszki, ale świetnie nada się również pulpa pomidorowa. Papryka, może być i czerwona albo dla urozmaicenia barw, po kawałku
Mieszam w Garnku
Bułki pszenno razowe ze słonecznikiem 207Dzisiaj upiekłam bułki pszenno razowe ze słonecznikiem. Bułki na drożdżach . Nowy zakwas dopiero co nastawiłam. Będzie gotowy na następny wypiek chleba. Bułki pszenno razowe są bardzo pożywne. Zdecydowanie wolę pieczywo z mieszanych mąk i jak najbardziej z tych gruboziarnistych, do których razowa mąka niewątpliwie należy. Bułki pszenno razowe Składniki: 16 bułek 750 g pszennej mąki 50 g drożdży
codojedzenia
Kanapka Madame 134sól, pieprz • zielenina i pomidorki do dekoracji Wykonanie: • Tosty posmarować masłem, międy nimi ułożyć szynkę, ser i plasterki ogórka. • Dociskając namoczyć w roztrzepanym jajku, aby pieczywo wchłonęło jak najwięcej jajka. • Smażyć na mieszance masła i oliwy z dodatkiem otartej skórki z cytryny, z obu stron na złoty kolor. • Podawać
To co kocham
Kanapka Monsieur 144pieprz • zielenina i pomidorki do dekoracji Wykonanie: • Tosty posmarować masłem, pomiędy włożyć szynkę, ser i plasterki ogórka. • Dociskając namoczyć w jednym roztrzepanym jajku, aby pieczywo wchłonęło jak najwięcej jajka. • Smażyć na mieszance masła i oliwy z dodatkiem otartej skórki z cytryny, z obu stron na złoty kolor. • Drugie jajko
To co kocham
Pieróg biłgorajski 257Jest to tradycyjny wypiek z okolic Biłgoraja zwany też krupniakiem czy pirogiem , wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych. Coś pomiędzy chlebem a pasztetem. Kiedyś świąteczne pieczywo, dziś powszedni wypiek piekarni. Kiedy pierwszy raz próbowałam tego specjału, potraktowałam go jak nieudane wytrawne ciasto. Musiałam dojrzeć do tego specyficznego smaku. Pieróg smakuje
To co kocham
Sos tzatziki 172tzatziki rozpoczyna się razem z sezonem grillowym. To bardzo popularny, smaczny i szybki sos do mięsa, warzyw, czipsów lub jako dodatek do pieczywa. Obowiązkowym składnikiem czosnkowego sosu tzatziki jest świeży ogórek i gęsty jogurt grecki. Najlepiej smakuje schłodzony . Składniki: • 2 długie ogórki zielone • 4 ząbki czosnku • sól, pieprz do smaku • 1 jogurt grecki
To co kocham
Tosty z truskawkami i miodem 164przygotowanie to 5 minut pracy. Składniki na 8 kanapek: • 4 tosty pszenne • 4 łyżki serka białego kanapkowego • 8 truskawek • 8 łyżeczek miodu, u mnie gryczany Wykonanie: • Pieczywo tostowe opiec w tosterze. • Każdą kromkę posmarować łyżką białego serka. • Kromki przeciąć po przekątnej i ułożyć na talerzu. • Każdą truskawkę pokroić na plasterki
To co kocham
Twarożkowa pasta z wędzonym łososiem 151domu. Ten amerykański miał jednak intensywniejszą barwę ale to pewnie zależy od rodzaju i sposobu wędzenia łososia. Dowiedziałam się też, że bajgle to pieczywo typowo żydowskie, bardzo popularne w USA i wypiekane na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Niedługo się zmierzę z nimi w mojej kuchni. Składniki
To co kocham
Zupa krem z kalafiora 168ziele angielskie. • Wlać śmietankę i zagotować, po czym natychmiast zdjąć z ognia. • Podawać na gorąco z różyczką kalafiora i podsmażonym na maśle pieczywie
To co kocham