Pieczemy chleb - cześć 2 230znak, że jesteś już dobrą gospodynią. Miała na myśli miedzy innymi, że ciasta z użyciem drożdży są pracochłonne... Zapewne tak było kiedyś, teraz technika nas wyręcza nie tylko w mieleniu ziaren na mąkę, ale i w zagniataniu i wyrabianiu. Czemu ma służyć owe wyrabianie ciasta? Otóż wyrabiając ciasto umożliwiamy zbudowanie silnej siatki glutenowej. Białka układają się ze sobą tworząc
Piekarz-Kucharz-Garkotłuk
Wołowinka w warzywach 170czas mieszając. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ulubionym dodatkiem, na przykład pysznym, świeżym chlebkiem, żeby mieć czym zebrać z talerza wszystkie smaki, uwierzcie mi, że będziecie mieli na to ochotę
Pichceniomania
Pieczeń drobiowo-wieprzowa 236łyżeczka pieprzu ziołowego 2 łyżeczki estragonu 2 łyżeczki tymianku 2 bułki kajzerki 2 łyżki masła olej do wysmarowania formy Wykonanie: Mięso myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Mielimy mięso z jedną piersią z kurczaka. Drugą pierś kroimy w średnią kostkę,dodać do zmielonego mięsa. Bułki moczymy w mleku lub wodzie. Obraną cebulę i czosnek kroimy w drobniutką kosteczkę
kgwjanczewo
Jajka faszerowane pieczarkami 227Jest wiosna, za oknem słoneczna pogoda. Jak jest wiosna to jeszcze trochę i będziemy mieli Wielkanoc. Do wielkanocnych potraw , które co roku goszczą na moich stole dołączam faszerowane jajka . Za zwykłymi jajkami, gotowanymi na twardo nie przepadam- ale te, faszerowane mogłabym jeść codziennie. Są przepyszne, łatwe do wykonania i tanie . Połączenie pieczarek, świeżego ogórka i natki pietruszki jest
Pobite gary Barbary
Sernik oreo z kajmakiem 201przez 30 min. Dodatkowo 200 g masy kajmakowej 4 ciasteczka oreo Wystudzony sernik posmarować kajmakiem i udekorować pokruszonymi ciasteczkami. Schłodzić przez 12 h w lodówce. Smacznego! * ja mielę wraz z kremem, ale można go wydłubać i wyrzucić, a zmielić same suche ciastka ** używam serka "Mój ulubiony
Słodkie inspiracje
Libańskie ciasto pomarańczowe z czekoladą 380kolei możecie także zamienić na uprażone (koniecznie bez skórki) orzechy laskowe, albo połączyć oba rodzaje orzechów. Ważne jest, żebyście pamiętali przy przygotowaniu libańskiego ciasta pomarańczowego, że jeśli sami mielicie migdały lub orzechy muszą one koniecznie być pozbawione skórki. Migdały wystarczy zalać wrzątkiem i gdy ostygną skórka bardzo łatwo z nich schodzi (zrobicie to nawet jedną ręką). Orzechy laskowe lepiej jest
Pociąg Do Kuchni
Serobrownie z batatem 236robię i czy to w ogóle będzie zjadliwe- teraz mogę Was zapewnić, że jest :) Muszę się jednak przyznać, że z efektu wizualnego jestem mniej zadowolona, ale jest to kwestia mielenia sera. Jako że zabrałam się za pieczenie już po uśpieniu dzieci, nie chciałam ryzykować ich pobudką włączoną maszynką. Ser przepuściłam więc przez praskę. A że tylko raz- efekt jest widoczny
Kuchnia w czekoladzie
Bułeczki śniadaniowe – Najlepsze! 237się spisałam, nie ma co. Ale kobieta potrafi wybrnąć z każdej sytuacji. Puszczam oko i mówię radośnie do dzieci (męża ignoruję – za ten wzrok) – jutro będziecie mieli najlepsze kanapki pod słońcem. U mnie słowo droższe od pieniędzy, więc zakasałam rękawy. Składniki na bułeczki śniadaniowe: 4 szklanki mąki pszennej typ 750 (chlebowa) 7 g suchych drożdży (15 g świeżych
Niunioki
Sernik gotowany przełożony miodowymi plackami z orzechowym krokantem 263Krokant wykładamy na trzecią część ciasta i delikatnie rozsmarowujemy po całym cieście. Następnie ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy 15-20 min, aż ciasto będzie miało złocisty kolor. Ser mielimy dwukrotnie, jeśli używamy serka swojskiego. Masło rozpuszczamy. Jajka miksujemy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy rozpuszczone masło i zmielony ser. Następnie serową masę przekładamy do garnka i stawiamy na palnik
kulinarne odsłony pati
Gnocchi w sosie jagodowym 192łyżeczka skrobi ziemniaczanej 125 ml zimnej wody 1 łyżka cukru waniliowego 1 nektarynka 1 łyżeczka ciemnego Muscovado świeża melisa do przybrania Wykonanie : 1. Twaróg mielimy na gładką masę. Dodajemy jajka i miksujemy do połączenia. Dosypujemy mąkę. 2. Wyrabiamy ciasto w razie potrzeby dodając nieco więcej mąki. Ciasto ma być miękkie i dość luźne
vaniliowoczekoladowa
FRYTKI Z BATATÓW Z DIPEM Z AWOKADO 233różnej postaci, pieczone, w zupie-krem w połączeniu np. z marchewką, niedawno opublikowałam na blogu przepis na pieczone bataty , który cieszy się dużym powodzeniem wśród moich znajomych, którzy mieli okazję je spróbować, a dzisiaj proponuję Wam jeszcze jeden prosty przepis na frytki z batatów, którego przygotowanie jest dziecinnie proste, a uważam, że tak podane frytki z dipem z awokado smakują
Smaki Francji współczesna kuchnia francuska
Sernik biały – kuchnia podkarpacka 286bezpośrednio na papierze; po czym wyciągnęłam całość i to samo zrobiłam z drugim kawałkiem, który został już w brytfance). Na czas przygotowywania sera trzymamy ciasto w chłodnym miejscu. Ser mielimy dwukrotnie, lub przepuszczamy go przez praskę do ziemniaków. Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania połowę cukru. Cukier dodajemy stopniowo, łyżka po łyżce. Do miski wkładamy miękkie masło
Trzeci talerz
Pasztet jajeczny z pieczarkami, pomidorami i sosem czosnkowym FolWark. 207kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło, przekładamy pieczarki i cebulę, oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy.Bułkę tartą zalewamy wodą tylko tyle aby ją przykryła i odstawiamy do napęcznienia. Mielimy wszystko przez maszynkę, ugotowane na twardo jajka, pomidory wyciągnięte z oleju, pieczarki z cebulką, ser, czosnek i napęczniałą bułkę tartą. Wszystko przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i jeśli lubicie szczyptą
Sama słodycz i szczypta chili
Mielonka z szynkowaru z marynowanymi pieczarkami 376pół dużego) łyżeczkę soli peklowej ok 0,5 łyżeczki soli kamiennej płaska łyżeczka pieprzu białego 2 ząbki czosnku łyżeczka majeranku łyżeczka żelatyny ok 70 ml zimnej wody Przygotowanie: Mięso mielimy najlepiej na grubszym sitku(ale nie koniecznie),słoninę na drobnym. dodajemy wszystkie przyprawy i wodę i mieszamy ok 5 min żeby składniki dobrze się połączyły. mięso wkładamy do szynkowaru
Swojskie jedzonko