sięgam po nią coraz rzadziej. Bardziej z sentymentu, jakbym miała wyrzuty sumienia, że nie pijam jej już tak często. Ale to czas herbat, zielonych i czerwonych. Pachnących imbirem, pigwą, miodem. Na ulubionej tacy kładę dzbanek. Obok stawiam ulubioną filiżankę. Lubię ten widok. Najbardziej wtedy, gdy mogę wtopić się w tło i stać się jego częścią. Fotel. Kominek. Stolik(...)upieczenia lub pasteryzować, wówczas będzie można przetrzymać go dłużej. CHLEBKI IMBIROWO-JABŁKOWE /składniki na 6 mini-chlebków/ Chlebek jest niezwykle aromatyczny, wilgotny od jabłek i rozgrzewający dzięki imbirowi. Najlepiej smakuje następnego dnia. Zapakowany, może być wspaniałym słodkim podarunkiem dla bliskiej osoby, która zaprosi Was na filiżankę herbaty. 1/2 filiżanki miękkiego masła 3/4 filiżanki cukru 2 duże jajka
KUCHARNIAsię stanie, jeśli na to spotkanie zaproszę też ostry i słodki. Zrzuciłam wszystkie moje uprzedzenia wobec grejpfruta. I zaczęłam wszystko od nowa zabierając ze sobą jedynie cynamon, imbir i brązowy cukier. Nie mogę przestać myśleć o kolejnym spotkaniu. Nazwałam je grapefruit brulee . GRAPEFRUIT BRULEE /proporcje na 2 osoby/ Taki sposób podania grejpfruta nazwałam brulee , gdyż(...)rozkoszna skorupka, taka sama jak w moim (i pewnie nie tylko) ulubionym deserze. Podczas zapiekania grejpfrut puszcza mnóstwo soku, który chowa się pod skorupką, a podczas jedzenia wspaniale orzeźwia. Imbir i cynamon są nieodzowne tworząc z cukrem wymarzone tło do grejpfrutowej goryczki. Jeśli macie jeszcze jakieś wątpliwości, to muszę napisać, że cynamon i imbir znajdowały się kiedyś na liście
KUCHARNIApochwycić tą myśl i dać się jej ponieść. Czasem wszystko jest możliwe. Czasem są takie dni, gdy tak mało brakuje, by. Mus z zielonej herbaty z imbirem to cudownie lekki i rześki deser. Imbir wspaniale wyostrza smak i idealnie komponuje się ze słodyczą białej czekolady i aromatem matcha. Zagryzany kakaowymi chrupkami budzi jedno ważne pytanie: "Co by było(...)gdybym zjadła jeszcze jeden?" MUS Z ZIELONEJ HERBATY Z IMBIREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ White chocolate matcha mousse with ginger /przepis inspirowany t ym musem Donny Hay - klik / 100 g białej czekolady 1 żółtko 1 białko 35 ml mleka 140 ml śmietany kremówki 30% 1-2 łyżeczki matcha - u mnie zmieszana z imbirem /ilość do smaku/ Czekoladę połamać
KUCHARNIAdzisiejszym poście zamieszczamy przepis na bardzo rozgrzewającą i słoneczną zupkę , która ozgrzeje nawet największego zmarzlaka! (; Krem pomimo obecności intensywnej papryki jest bardzo delikatny, z wyczuwalnymi nutami świeżego imbiru i czosnku. Zabieliłyśmy go serem feta i doprawiłyśmy kolendrą oraz gałką muszkatołową. Krem świetnie komponuje się ze świeżą natką pietruchy, odrobiną oliwy i prażonymi ziarnami sezamu, dyni i słonecznika - my wybrałyśmy cudowną(...)brzmi ekspresowo? Zapraszamy (; Składniki: (na 4 porcje) 1l esencjonalnego wywaru warzywnego ( może być również mięsny) 1 kg żółtej papryki 1 kg ziemniaków 2 ząbki czosnku 4 cm świeżego imbiru 50 g sera feta + odrobina do posypania zupy przed podaniem świeżo zmielona sól morska i pieprz oraz szczypta cukru 1 łyżka świeżej kolendry rozdrobnionej w moździerzu, pół łyżki
Symfonia SmakówZawsze lubiłam połączenie rozgrzewającego imbiru z miodem i cytryną. Jesienno-zimowy klasyk. A jakby tak zrobić ciasteczka o takim smaku? Tak właśnie powstał pomysł na przepyszne owsiane ciasteczka z dużą zawartością kandyzowanego imbiru, miodu i startej skórki z cytryny. Pachną obłędnie! Już sam zapach pobudza do życia. Ciasteczka są bardzo sycące, doskonałe na małą przekąskę, szczególnie gdy potrzebujemy szybko coś(...)zjeść :-) Polecam! Składniki na 30 szt.: 300 g płatków owsianych górskich 200 g mąki 100 g cukru trzcinowego 200 g imbiru kandyzowanego najlepiej z domowego przepisu 150 ml oleju 1 cytryna 1 duże jajko 2 łyżki miodu ½ łyżeczki sody oczyszczonej Cytrynę dobrze wyszorować szczoteczką. Zetrzeć skórkę. Imbir pokroić na małe kawałeczki. Do dużej miski wsypać płatki owsiane, mąkę, cukier, sodę
maniapieczeniapodgrzewamy sos. Usmażenie kurczaka to już kwestia kilkunastu minut.Kurczak:2 średnie pojedyncze piersi z kurczaka,2 jajka,pół szklanki mleka,mąka pszenna,sól, ok. 2 czubate łyżeczki mielonego imbiru,olej do smażenia.Piersi z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę. Posolić i posypać imbirem. Odstawić na kilka godzin do lodówki.Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać odrobinę(...)średnie marchewki, 1/2 małej papryki pomarańczowej,1/2 małej papryki czerwonej,średnia cebula,4-5 łyżek oleju,pół szklanki gęstego soku pomidorowego,sól do smaku,mielony imbir - do smaku (ja dodałam około 2 łyżeczek),pół łyżeczki słodkiej papryki,szczypta ostrej papryki,ok. 1 łyżeczka octu ryżowego (można ewentualnie zastąpić winnym),ok. 1 łyżeczka
Codzienna kuchnia niecodziennadużo. I muszę powiedzieć, że taka ilość akurat mi odpowiada - mleczko kokosowe jest delikatnie wyczuwalne w tle, zostawia na języku posmak kokosa, ale nie dominuje nad marchewką. Kolendra i imbir subtelnie wzbogacają smak - całość naprawdę przypadła mi do gustu i myślę, że jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu.C. też zjadł i stwierdził, że za mało słona... Dobrze(...)stronę, bo dosypać soli to przecież żaden problem.Krem z marchewki z imbirem i mleczkiem kokosowymSkładniki:(na 4 porcje)2 łyżki masła1 cebula2 ząbki czosnku900 g marchewki2centymetrowy kawałek świeżego imbiru1/2 łyżeczki mielonej kolendry2 łyżeczki curry1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego2 łyżeczki soku z cytryny1,5 l bulionu165 ml mleczka kokosowegosólpieprzW garnku podsmażyć na maśle pokrojoną w kostkę cebulę przez 2 minuty, dorzucić
Pożeraczka, czyli raz adobrzemarchewki pasuje wspaniale, a C. cieszył się wyjątkowo, bo w zupach lubi mieć coś do pogryzienia. Ta wyszła taka, jak lubimy najbardziej - dość gęsta, pikantna, z chrupiącymi kuleczkami ciecierzycy. Imbir i kolendra nadają jej charakterystycznego smaku, chilli ostrości. Idealnie rozgrzewa i syci. My jedliśmy ją, gdy za oknami szalała Bodil - polecam jednak nie tylko na huragany. Zupa marchewkowa z prażoną(...)ciecierzycą Składniki: (na 4 porcje) 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki chilli w płatkach 1 łyżeczka soli 1 cebula 3 ząbki czosnku 500 g marchewki 200 g ziemniaków 1 l bulionu prażona ciecierzyca: 400 g ciecierzycy z puszki lub słoika 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Pożeraczka, czyli raz adobrzeNajbardziej pyszna, prosta zupa tajska z makaronem ryżowym i kurczakiem jaką ostatnio próbowaliśmy! Każda łyżka tej zupy z makaronem jest pełna tajskiego smaku czerwonej pasty curry, imbiru, czosnku i soku z limonki. Idealny przepis na obiad gotowy w zaledwie 30 minut! Przygotowując zupę tajską z makaronem ryżowym, można go ugotować bezpośrednio w bulionie lub w osobnym garnku, a następnie dodać(...)gładki krem z dyni. Zupa tajska z makaronem. Zupa tajska z kurczakiem Głównymi składnikami, które nadają tej zupie z kurczaka charakterystycznego, tajskiego smaku są: świeży imbir, czosnek, pasta curry (z trawy cytrynowej, szalotki, kolendry, imbiru, czosnku i czerwonego chili), mleko kokosowe, sok z limonki, świeża kolendra i liście limonki kaffir. zupa tajska z mlekiem kokosowym najlepsza jest
Moja Książka Kucharskalubicie kuchnię indyjską, powinny Wam bardzo posmakować :) Pulpety w sosie curry są bardzo proste w przygotowaniu, o ile macie w kuchennych szafkach indyjskie przyprawy. Mieszanka curry, kurkumy, kuminu i imbiru powoduje, że takie duszone klopsiki smakują zupełnie inaczej niż tradycyjne. Sos możecie zabielić słodką śmietanką, mlekiem lub mlekiem kokosowym, które nada całości jeszcze ciekawszego smaku. Bazą naszego curry jest(...)cebula, czosnek i imbir, ale jeśli macie ochotę, możecie dodać do niego warzywa. Świetnie sprawdzi się czerwona papryka, ciecierzyca lub bakłażan. Pulpeciki w sosie curry to świetny pomysł na obiad z mięsa mielonego dla całej rodziny. Podajcie je z ryżem basmati lub / i domowym chlebkiem naan . Polecam, smacznego:) TUTAJ znajdziecie więcej dań inspirowanych kuchnią indyjską :) Polecam również mój bigos cygański
Lekcje w kuchnibiałego lub brązowego) mała rzepa lub kalarepa (ok. 120 gramów) 1 duża marchewka szczypiorek z 2 cebulek dymek 8 ząbków czosnku 4 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka świeżego, startego imbiru 1 średnia cebula 1/2 łyżeczki soli papryka w proszku gochugaru – 6-8 łyżek stołowych lub 3 łyżki pasty gochujang (mniej tradycyjnie, ale równie pyszne – oba produkty koreańskie) Przygotowanie(...)łyżki cukru i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia. Obierz warzywa. Pokrój lub poszatkuj w mikserze na drobne paski rzepę i marchewkę. Pokrój szczypiorek na 1 -2 cm kawałki. Imbir, cebulę i czosnek zmiksuj na gładką masę i dodaj do ostudzonego kleiku. Następnie dodaj sos sojowy i paprykę gochugaru i wymieszaj. Możesz dodawać ją stopniowo i sprawdzać ostrość. Ja dodałam
Heca w kuchniprzygotować w pół godziny. Pierś kurczaka w sosie pomidorowym właśnie jest taką propozycją. Sos pomidorowy nie jest zwykłym klasycznym sosem. Doprawiłam go aromatycznymi przyprawami, co nadało mu egzotycznego smaku. Imbir, mielone nasiona kolendry, skórka z cytryny i kilka innych aromatycznych dodatków sprawiło, że smak sosu jest fantastyczny! Piersi kurczaka w sosie pomidorowym [feast_advanced_jump_to] 🥘 Składniki(...)piersi kurczaka 1 łyżka świeżego imbiru drobno starty 2 łyżki skórki startej z cytryny 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki curry sól do smaku pieprz do smaku 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 mała gałązka świeżego rozmarynu 4 łyżki
SprawdzonaKuchnia.plczasem na to… Na dobry początek proponuję pyszne ciastka, z prostego ciasta kruchego, z nutką masła i śmietany, a w środku słodki, skarmelizowany rabarbar z nutą imbiru – mały dodatek tego cytrusowego kłącza czyni cuda – bomba smaków w ustach. Składniki (na 5 dużych ciastek): szklanka mąki i trochę do podsypania 50g masła 2 łyżki śmietany 18% szczypta soli(...)łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru pudru Nadzienie: 150g łodyg rabarbaru 4 łyżki brązowego cukru łyżka wody 1-centymetrowy kawałek świeżego imbiru Dodatkowo: żółtko do posmarowania ciastek łyżka płatków migdałowych cukier puder do podania Zaczynamy od ciasta – do przesianej mąki wrzucamy masło pokrojone w małe kostki i rozcieramy je palcami z mąką na małe kawałki. Do tego
Smaczna Stronatestowałam tylko pod kątem ich walorów smakowych. Moimi ulubieńcami okazały się soki różowe: malina, truskawka, jabłko i świeża mięta o wdzięcznej nazwie ,,Moja miłość", a także pomarańcza, burak, jabłko, imbir, cytryna (,,Moja rozkosz"). Zwłaszcza pierwszy sok przypadł mi do gustu - mięta wspaniale komponuje się z truskawkami, a sok jest bardzo orzeźwiający i smaczny. Dla mnie plusem są też widoczne(...)soki pestki malin. Sok z dodatkiem pomarańczy, cytryny i imbiru to mój drugi faworyt, wspaniale smakuje schłodzony. Na trzecim miejscu plasuje się sok żółty, przygotowany z jabłka, imbiru, kurkumy, cytryny i szczypty soli himalajskiej. Ma bardzo wyrazisty smak, fanom imbiru posmakuje na pewno, może jednak nie przypaść do gustu fanom ostrych smaków. Połączenie cytrusów z pikantnym imbirem to zdecydowanie ciekawe
Lekcje w kuchniBardzo aromatyczna kaczka pieczona z pomarańczami, której smaku nadaje pasta ze skórki pomarańczy, imbiru i czosnku, jaką jest natarty oraz pomarańczowa glazura. Czas: 3 godziny Poziom trudności : Średni Liczba porcji : 2 bardzo duże Składniki: Kaczka o wadze 2,1-2,5 kg 3 łyżki soli 2 łyżki pieprzu 1 duża pomarańcza pokrojona na 6 części Otarta skórka z jednej(...)dużej pomarańczy 1 łyżka tartego imbiru łyżka tartego czosnku Glazura 1 szklanka soku pomarańczowego 1 łyżka miodu 1 łyżka cukru 2 łyżki sosu sojowego 3-centymetrowy kawałek imbiru pokrojony w cienkie plastry 1 gwiazdka anyżu (opcjonalnie) Przygotowanie: Krok 1 Kaczkę wyciągnij z lodówki na godzinę przed pieczeniem, żeby się ogrzała. Osusz ręcznikiem, natrzyj solą i pieprzem z zewnątrz
Niedzielny kucharz