chleb razowy - 2164 przepisów (strona:90/145)

siemie lniane i płatki owsiane, a jeden upiekłam bez żadnych ziarenek. Chleb na zakwasie z ziarnami Składniki na zaczyn: 5 łyżek zakwasu 75 g wody 11o g maki pszennej chlebowej Składniki na ciasto chlebowe: 800 g mąki pszennej chlebowej 75 g mąki żytniej 720 75 g maki pszennej razowej 600 g letniej wody 1.5 łyżki soli 120 g zarien uprażonego

prosty i dla osób, które muszą mieć dietę bogatoresztkową i , które cierpią na zaparcia. Idealny chleb, syty i chrupiący. Składniki -500 g mąki orkiszowej typ 650  MŁYN KOPYTOWA -250 g mąki pszennej graham typ 1850  MŁYN KOPYTOWA 100 g mąki żytniej razowej typ 2000  MŁYN KOPYTOWA 250 g ziaren prażonych od   ZIARENKOWO  – Słoneczne Pola, Piekło(...)drewnianą łyżką. Ciasto jest luzne. Przygotować keksówki. Wyłożyć papierem. Nałożyć do keksówek masy chlebowej, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godziny.  Posmarować lekko chleb oliwą z oliwek i włożyć do piekarnika na około 200 st. Piec mniej więcej godzinkę zaglądając od czasu do czasu, jeśli zachodzi taka potrzeba to wyłączyc górną grzałkę. Po upieczeniu wyjąć

Chleb z serwatką na pokrzywie Chleb z serwatką Składniki 50 g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 350 ml serwatki 500 g maki pszennej 300 g mąki żytniej razowej dodatkowo kilkanaście liści pokrzywy Sposób przygotowania Do miski wsypujemy pokruszone drożdże, dodajemy cukier, serwatkę, łyżkę mąki pszennej oraz łyżkę mąki żytniej, całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(...)minut aby urosło,  w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na stolnicy rozkładamy jeden na drugim kilkanaście świeżych liści pokrzywy i układamy na nie wyrośnięty bochenek. Chleb wraz z liśćmi pokrzywy przekładamy ze stolnicy do piekarnika, najlepiej to zrobić  za pomocą specjalnej blachy do pizzy, albo dwiema szerokimi łopatkami do ciast.  W piekarniku nagrzanym

Nikt nie lubi wyrzucać jedzenia, a szczególnie chleba. Pieczywo jest produktem, które bardzo krótko zachowuje swoją świeżość. Często zdarza się, tak że kupujemy za dużo chleba i bułek. Najsmaczniejsze jest pierwszego dnia po upieczeniu. Jednak, gdy nie zostanie zużyte od razu nie musi lądować w koszu. Jest wiele sposobów, aby wykorzystać czerstwe pieczywo. Najważniejsze jest kupowanie pieczywa w małych ilościach(...)Jeśli jednak zdarzy się że kupujemy więcej chleba bo np. nie możemy codziennie wychodzić na zakupy, warto chleb zamrozić. Po odmrożeniu będzie jak świeży. Jednak, gdy nie uda się zachowywać świeżości chleba, można go “odświeżyć” kropiąc wodą i podpiekając w piekarniku. Ten sposób sprawdzi się jednak przy chlebie niekrojonym. Chleb krojony można włożyć do tostera, opiekacza lub usmażyć

lekkością .Ma w sobie bardzo dużo ziarna. Jest pachnący i aromatyczny. Jedna kromka z czymś pysznym i jesteś syty dość długo. Robiłam chleb w maszynie do wypieku chleba. Nastawiłam maszynę i mogłam zająć się czymś innym. Składniki 350-400 ml maślanki 2 -3 łyżki oleju kokosowego 360 g mąki pszennej pełnoziarnistej  TOTA 180 g mąki pszennej graham(...)składniki w podanej kolejności włóż do formy i zamocuj w maszynie. Ustaw program na RAZOWE (u mnie nr 3, ale nie wiem jaką macie maszynę, zobaczcie) i ...wytrzymaj 4 godziny, bo po tym czasie dopiero będziesz się mógł cieszyć swoim własnym, zdrowym i pysznym chlebem bez niespodzianek. Osobiście zjadłam kanapkę z instalatiną, piersią kurczaka duszoną na parze, suszonym pomidorem, serem

dwie porcje, jest mniej kwaśny. Wiedziałam od początku że hoduję go z myślą o pieczeniu pizzy, nie o chlebie, nie zależało mi na wysokiej kwasowości. Zakwas od momentu wymieszania dojrzewał przez kolejne 6 dni.   I dzień, 23.00 75g mąki żytniej razowej nieoczyszczonej typ 2000 75g wody (korzystałam z mineralnej, bez gazu) 1płaska łyżeczka jogurtu naturalnego II dzień(...)dzień, 11.00 i 23.00 30g mąki żytniej razowej nieoczyszczonej typ 2000 wymieszanej 1:1 z mąką pszenną typ 500 30g wody VI dzień, 11.00 i 23.00 30g mąki żytniej razowej nieoczyszczonej typ 2000 wymieszanej 1:1 z mąką pszenną typ 500 30g wody   Na 7 dzień zakwas już bardzo widocznie i mocno pracował, stwierdziłam że można bezpiecznie piec. Ciasto

wymieszaj. Wlej maślankę, dodaj miód. Wymieszaj wszystko po czym wyłóż na stolnicę wysypaną mąką razową Uformuj  okrągły bochenek.  Włóż ciasto na wyłożoną papierem blachę Włóż do pieca, po 10 min zmniejsz  temperaturę do 200 stopni C. Po 25 - 30 minutach wyjmij gotowy chleb. Ostudź go na kratce

macie ochotę na nieskomplikowany chleb,  polecam Wam mój dzisiejszy przepis;)  Do przygotowania chleba wykorzystałam m ą k ę  razow ą  i dodatek ziaren: sezamu, pestki dyni oraz słonecznika. Smacznego! SKŁADNIKI 500 g m ą ki razowej   30 g pestek dyni 30 g sezamu 30 g pestek słonecznika 7 g sody(...)minuti. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Ciasto przekładamy do prostokątnej formy o wymiarach (32 x 13 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta delikatnie wyrównujemy i nacinamy. Chleb pieczemy ok. 30-35 minut. **** Riscaldate il forno a 180 gradi. Distribuite l'impasto in uno stampo rettangolare da 32 x 13 cm rivestito con carta da forno e incidete

godziny prowadzenia ciasta Etap I godz. 14.20 sobota 200g oryginalnego chleba litewskiego Ajeru, 400g wody. Chleb kroimy drobno i zalewamy letnią wodą. Kiedy będzie zupełnie miękki miksujemy na papkę. Etap II ten sam dzień, godz. 20.20 Papka z etapu I 200g mąki żytniej razowej typ 1400, 1 łyżka zakwasu żytniego, Składniki mieszamy do połączenia, przykrywamy miskę i pozostawiamy do fermentacji(...)250g mąki żytniej razowej, 50g mąki pszennej uprażonej na patelni do jasnego brązu, 12g soli, 100g wody, 40g melasy płynnej /2 łyżki / lub słodu piekarniczego ciemnego litewskiego. Mieszamy mąkę razową z paloną mąką i kminkiem Dokładnie rozpuszczamy w wodzie melasę i sól Łączymy składniki z ciastem z etapu III, kilka chwil do połączenia Ciasto pozostawiamy na 15 minut, aby odpoczęło

chleb ziołowy Aromatyczne zioła sprawiają, że zapach tego chleba unosi się w całym domu. Zaś dodatek oliwy powoduje, że chlebowe ciasto, jest jeszcze bardziej elastyczne a skórka chrupiąca. sposób wypieku jednego bochenka zaczyn 1 szklanki mąki żytniej razowej 4 łyżki  zakwasu   1 szklanki letniej wody wypiek 1 szklanki mąki żytniej razowej 2 szklanki mąki pszennej razowej 1 łyżeczka(...)ciepłe miejsce do wyrośnięcia  na dwanaście, czternaście godzin. Do wyrośniętego zaczynu ( wcześniej odbieramy z zaczynu cztery łyżki ciasta i chowamy w chłodne miejsce,będzie to zakwas na kolejny chleb) d odajemy mąkę żytnią, mąkę pszenną, suszoną bazylię, oregano, koperek, czosnek niedźwiedzi, oraz sól.  Całość mieszamy  łyżką, dodając tyle wody, aby powstało dość luźne ( prawie "gliniaste") ciasto

przepis na chleb..wybór padł na chleb ukraiński..przepis znalazłam u Dorotki , ale jest ze    zbiorów Tatter . U mnie zakwas był z dodatkiem różnych mąk..a ja i tak jeszcze zmieszałam mąki z orkiszową...upiekłam dwa małe chlebki...ale można upiec 1 większy.. Zaczyn zakwasowy: 190 g zakwasu żytniego razowego 220 g mąki żytniej średniej(...)mąki pszennej chlebowej  95 g mąki pszennej razowej 0,5 - 4 g drożdży (niekoniecznie) 12 g soli Zagnieść luźne i lepkie ciasto i włożyć do większej miski.Pozostawić do podwojenia objętości (1,5 h w temperaturze 25ºC). Ciasto podzielić na dwie części, następnie z każdego kawałka uformować chleb (zwijając w rulon).Włożyć do przygotowanych blaszek i pozostawić do wyrośnięcia

liczy się przecież wnętrze ;) Składniki na zakwas: 1 l przegotowanej i ciepłej wody  1 szklanka mąki żytniej razowej 2000 najlepiej z otrębami 2 - 3 ząbki czosnku (lekko rozgniecione, nie więcej) kilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiego piętka chleba na zakwasie (bez ulepszaczy) ! Do słoika wysypujemy mąkę, zalewamy ciepłą wodą i dokładnie  mieszamy (najlepiej drewnianą trzepaczką). Dodajemy przyprawy

drogą - wiecie skąd wzięła się nazwa mąki "razowej"? Otóż stąd, że mieli się ją tylko raz! Składniki: 1 szklanka razowej mąki żytniej 1 litr dość ciepłej wody 6 ząbków czosnku 4 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 1 kromka żytniego chleba na zakwasie Sposób przygotowania: Mąkę wsypać do szklanego słoja i zalać przegotowaną, przestudzoną wodą (powinna być dość ciepła

Składniki (na 1 bochenek o masie ok. 0,95 kg): Zaczyn (leaven) 1 łyżka aktywnego zakwasu pszennego (chleb będzie delikatniejszy, mniej kwaśny) lub żytniego 100 g letniej wody 50 g mąki pszennej jasnej, np. typ 650, 750 50 g mąki pszennej razowej, typ 2000 Ciasto 350+25 g letniej wody (moim zdaniem tej wody jest za dużo do tej ilości(...)zaczynu (reszta zostaje na następny raz) 450 g mąki pszennej jasnej, np. typ 650, 750 50 g mąki pszennej razowej, typ 2000 (dałam razową orkiszową) 10 g soli czubata łyżka mąki z manioku (dobra będzie też ryżowa) Wieczorem składniki zaczynu wymieszać w misce. Przykryć ściereczką lub folią i zostawić na 8-12 godz. (najlepiej na noc) w temperaturze pokojowej

Aniu, chleb upieczony, dziękuje za zaproszenie mnie do październikowej piekarni :) Składniki : 100 g puree z dyni 50 g zakwasu, płynnego ( u mnie żytni) 50 g mąki razowej z pełnego przemiału ( pszennej - taką dałam, orkiszowej lub żytniej) 400 g mąki pszennej typu 550 5 g świeżych drożdży 230 g wody 10 g soli 50 g suszonych fig, drobno pokrojonych(...)upływie 30 minut złóż ciasto. Uformuj podłużny bochenek i przełóż do koszyka, odstaw na 40-60 minut, w zależności od temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik do 220 st.C. Piecz chleb na dolnym poziomie przez 35-40 minut. Wystudź chleb na ruszcie. Chleb piekłam w kamionkowej foremce o wymiarach 10 x  32 cm. Wyrabiałam ręcznie drewnianą łyżką