Keto wakacje cz. 2 251diety ketogenicznej . Nie oznacza to jednak, że nie bywam w lokalnych restauracjach czy knajpkach. Posmakowanie lokalnej kuchni uważam wręcz za nierozerwalny element wszelkich wyjazdów turystycznych i nie wyobrażam sobie bez tego podróżowania. I wierzcie mi – dieta ketogeniczna nie jest tutaj większą przeszkodą. Zasady pozostają te same jak przy stołowaniu się poza domem w miejscu zamieszkania. Wydaje mi się(...)leciutko panierowane, ale były to naprawdę śladowe ilości mąki, więc na potrzeby tego wpisu ten fakt pomijam… Poza tym można uznać, że było to keto w czystej postaci. Wieprz pieczony na rożnie Keto & carnivore paradise Kolejne nasze doświadczenie kulinarne to wizyta w konobie, czyli tutejszej tawernie. Specjalizują się one zazwyczaj w pieczonych i grillowanych mięsach , choć podają także ryby
Modern Cave Girl
Keto galette ze szparagami (Paleo, LowCarb) 222iście rustykalny… Czyli wszystko jest tak, jak powinno. Oprócz oczywistego składnika w postaci szparagów do nadzienia użyłam także boczku oraz jajka rozbełtanego z odrobiną sera feta (w wersji bez nabiału proponuję zastąpić ser śmietaną kokosową). Wszystkie smaki świetnie tu ze sobą współgrają. W dodatku tarta świetnie nada się zarówno na obiad , kolację, jak i na śniadanie . Ja, początkowo miałam(...)śmietaną kokosową), poukładać kawałeczki boczku, a następnie wyłożyć szparagi jeden obok drugiego. Brzegi ciasta zawinąć do środka nakładając je na nadzienie. Brzegi posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać odrobiną sezamu. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 20 minut aż brzegi staną się rumiane. Pozostałe informacje Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 356 kcal
Modern Cave Girl
Mięso i kapusta: wyśmienity duet, z którego można wyczarować wiele pysznych dań 222błonnik, będący niezastąpiony, jeśli chodzi o sprawne działanie układu pokarmowego. Gołąbki przygotowane z kapusty i lekkostrawnego mięsa (polecamy drób) pozwolą smacznie i wartościowo jeść nawet w czasie diety. Bez wyrzutów sumienia! Dla zapracowanych W natłoku codziennych obowiązków trudno znaleźć czas na spokojne ugotowanie obiadu. Czy mrożona pizza jest naszą jedyną alternatywą? W żadnym razie! Najwyższa pora zapoznać się(...)stanie się przebojem naszego następnego przyjęcia! Wszyscy znamy pierogi z mięsem. Nie zliczymy ilości pochłoniętych pierogów z kapustą i grzybami. Stwórzmy z nich smakowity mix! Po chrupiące pierogi z pieca z nadzieniem z mięsa i kapusty goście będą ustawiać się w kolejce. Dla elegantów Dawniej kapusta była kojarzona z nieciekawą kuchnią ubogich warstw społecznych. Całe szczęście, że jej wizerunek przeszedł
Codogara
Ziemniaki fondant – rozpływają się w ustach! 681fondantes ) to francuski klasyk, odpowiednik gotowanych najpierw w maśle a później pieczonych do chrupkości w piekarniku ziemniaków. Bogate w smaku, z relatywnie niewielką ilością tłuszczu, doskonale uzupełniają pieczenie wołowe, wieprzowe i pieczonego kurczaka dosłownie rozpływając się w ustach przy jedzeniu. Kremowe, maślane i lekko chrupkie – to jest mokry sen każdego pyrocholika! Do zrobienia tych ziemniaków najlepiej nadają się ziemniaki(...)sekund do minuty przestygnąć i wlewamy rosół (UWAGA, róbcie to ostrożnie bo płyn będzie buzował i pryskał!) – tyle, żeby sięgał do ¾ wysokości ziemniaków. Dodajemy dwa ząbki czosnku w łupinach, bez obierania, tylko zgniecione nożem, małą gałązkę rozmarynu i przykrywamy patelnię, odstawiamy ją z powrotem na gaz. Trzymamy całość pod przykryciem do momentu aż rosół znowu zacznie wrzeć i wszystko
Karo in the Kitchen
Nugat z pistacjami, żurawiną i migdałami 200piankowej, lekko ciągnącej się konsystencji i z mnóstwem orzechów. Najbardziej uwielbiam turrón z Alicante, którym przy każdym wypadzie do Hiszpanii zajadam się na tony (dobrze, że ostatnio mają wersję bez cukru!). ;) Po dobry nugat jednak wcale nie trzeba jechać daleko, bo bardzo łatwo można go zrobić w domu. Wystarczy termometr cukierniczy i odrobina cierpliwości. Zdecydowanie mój ulubiony nugat(...)chłodne miejsce na całą noc. Tak przygotowany nugat krój na kwadraty lub w paski. Możesz go przechowywać do 2 tygodni w chłodnym miejscu i po zawinięciu w papier do pieczenia. * *Na podstawie przepisu Marthy Steward
Food Square
Mini pączki z ricottą. 150Mini pączki z ricottą. Nie ma nic, czego nie można kochać w tych pączkach z ricottą . Są miękkie, doskonale usmażone i niesamowicie pyszne! Te pączki smakują
Zdrowy Styl Joanny
Chipsy z liści kalafiora 159Pierwsze ptasie klucze formują się na niebie, zmierzając w stronę zachodzącego słońca. Przed nami ostatnie dni kalendarzowego lata. Na straganach i w skrzynkach warzywniaków dokonuje się
Kuchnia w Słońcu Skąpana
Faszerowana cukinia 181Cukinia jest wspaniałym warzywem - możemy wykorzystywać ją zarówno w daniach na zimno, jak i na ciepło. Ja dzisiaj wybrałam wariant na ciepło - cukinia faszerowana warzywami i
Z notatnika dietetyka
Bananowe muffinki z karmelową niespodzianką – przepis krok po kroku 224J akiś czas temu dotarła do mnie słodka przesyłka od Rekomenduj.to , w ramach kampanii Werther’s Original Soft Eclairs. Oprócz nowych cukierków, w mojej przesyłce
Okiem Blondynki by McBlondi
Kotlety mielone po meksykańsku 198Kotlety mielone po meksykańsku Mielone , czasami trudno wymyślić coś z tego pysznego mięsa . Pysznego , pod warunkiem ,że wiecie co zostało zmielone . Czyli ,czy jest to pełnowartościowa
Ogrodnik w podróży
Pomarańczowe bułeczki. Ale bez pomarańczy 217Tak, jak wspomniałam wczoraj - dzisiaj przepis na naprawdę niesamowite bułeczki. Co jest w nich wyjątkowego? Przede wszystkim kolor, ale też składnik, który tej niesamowitej barwy nadaje
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Chleb Orkiszowy Pełnoziarnisty z Ziarnami - łatwy i długo świeży! 220wyrabiać tylko mieszać łyżką. Nie rośnie zbyt długo. W ogóle jest mało wymagający. Tam sobie zamieniłam jeden składnik, ale to nie przeszkodziło aby wyszedł przepyszny. Oczywiście nie obyło się bez akcji typowych dla mnie, takich "Blondynkowych" (Blondynki, nie obrażać się tam, wiecie, że piszę z przymrużeniem oka). Jak w przepisie pisze blacha keksówka, to ma być keksówka. Chciałam zrobić(...)minutach piekarnik już był nagrzany, wstawiłam do niego na sam dół prostokątną foremkę wypełnioną wodą. Formę z ciastem postawiłam na kratce na środkowym poziomie piekarnika i piekłam 10 minut w temperaturze 220 stopni, a potem zmniejszyłam temperaturę 190 stopni i piekłam 50 minut. Po tym czasie wyciągnęłam upieczony chleb i pozostawiłam do wystygnięcia. Mój brak cierpliwości jednak nie pozwolił
Blondynka Gotuje
Kaczka po tajsku 412tego bloga, a poleciła mi go koleżanka z pracy. Pod przepisem znalazłam mnóstwo pozytywnych komentarzy od osób, które już go wypróbowały, więc i ja się skusiłam :) Przyznam się bez bicia, że kaczkę miałam w rękach pierwszy raz. Trochę sie obawiałam, że wyjdzie mi niesmaczny, suchy wiór, ale zupełnie niepotrzebnie. Autorka dokładnie opisała sposób przygotowania mięsa, aby było soczyste(...)przez ok 12-15 minut, aż jej skóra zrobi się złoto-brązowa. Wtedy przekładamy ją na rozgrzaną blachę (skórą do dołu), na wierzchu układamy odciete wczesniej kawałki skóry i pieczemy przez 15 minut. Na patelnię z wytopionym tłuszczem wrzucamy czosnek, imbir, papryczkę, cukier i chwilę smażymy, uważając, aby nie przypalić czosnku. Dodajemy mieszankę chińską i oba rodzaje sosu sojowego. Smażymy
Zawsze głodna!
Uniwersalne ciasto drożdżowe w 100% BEZ JAJ !!! ;) 192ulubionej książce dr Oetkera, która dostaliśmy w prezencie ślubnym. W oryginale do ciasta dodaje się tylko płatki migdałowe, ale to zostawię sobie na czas, gdy nie będzie owocków. Ciasta bez dodatku jaj są fajną alternatywą dla tych jajecznych. W każdym razie ciasto jest proste w zrobieniu, ma idealną konsystencję, jest mięciutkie i pyszne. Masło dodaje mu żółciutkiego koloru(...)innymi owocami) i robimy kruszonkę. Masło rozpuszczamy, dodajemy do niego cukier i cukier waniliowy, a na koniec mąkę. Całość razem mieszamy, a następnie kruszymy na ciasto z jagodami. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 – 180°C przez 45 minut. Po upieczeniu ciasto pozostawiamy na około 5 minut, w wyłączonym piekarniku, a następnie wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Zimne ciasto można
Smakowy Raj
Urodzinowe robótki i rozgrzewający krem z pieczonej marchewki 216Dmucha w twarze lodowatym, przeszywającym wiatrem, zacina zimnym deszczem, nie pozwala na spacery; zamiast tego człowiek przemyka z domu do autobusu, z autobusu do szkoły, ze szkoły do sklepu... Bez chwili wytchnienia od okropnej pogody. Choć jeszcze się nie poddałam, i zimowy płaszcz wisi zamknięty w szafie, noszę bardzo ciepły sweter (albo dwa) i moją ukochaną, fioletową czapkę (która(...)Któż wie, co z tego będzie...? Od czapek wróćmy z powrotem do pogody. Jako, że zrobiło się naprawdę paskudnie, dzisiaj zaproponuję Wam pyszną, rozgrzewającą zupę. Bardzo prostą. Wszystkie warzywa pieczemy, przez co zyskują wyjątkowego, słodkiego posmaku. Ja użyłam marchewek, ale można dodać pietruszkę, ziemniaki, seler... Co kto lubi. Tylko wyobraźnia Was ogranicza. Odrobina czosnku i cebuli, nieco chilli zaostrzającego smak
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Kawa i napoje gazowane w diecie IBS. Czy trzeba z nich zrezygnować? 172Kawa i napoje gazowane w diecie IBS. Czy trzeba z nich zrezygnować? IBS, czyli zespół drażliwego jelita, to schorzenie, które dotyka coraz większą grupę osób. Choć
Słodkie okruszki
Tartaletki z pomarańczowym budyniem i bezikami 144ciasta kruchego, tym razem z formie małych tartaletek. U mnie wersja z budyniem pomarańczowym i bezikami. Ciasto jest dość słodkie, mocno czuć lekko gorzki smak skórki pomarańczowej, przełamany słodyczą bezy. Całość bardzo fajnie się komponuje. Zachęcam do upieczenia. Fajnie się prezentują. Składniki na ok 10 szt. o średnicy 14 cm: Spody: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła(...)czas energicznie mieszając. Budyń doprowadzić do lekkiego bulgotania, pogotować 1-2 min, wyłączyć, przykryć folią spożywczą, tak aby dotykała budyniu, pozostawić na blacie. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Spody piec przez 10-15 min do złego koloru. W tym czasie przygotować masę bezową. W misie miksera umieścić białka, zmiksować do momentu aż piana będzie prawie sztywna. Cały czas miksując
moj przepis na
Tartaletki z pomarańczowym budyniem i bezikami 131ciasta kruchego, tym razem z formie małych tartaletek. U mnie wersja z budyniem pomarańczowym i bezikami. Ciasto jest dość słodkie, mocno czuć lekko gorzki smak skórki pomarańczowej, przełamany słodyczą bezy. Całość bardzo fajnie się komponuje. Zachęcam do upieczenia. Fajnie się prezentują. Składniki na ok 10 szt. o średnicy 14 cm: Spody: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła(...)czas energicznie mieszając. Budyń doprowadzić do lekkiego bulgotania, pogotować 1-2 min, wyłączyć, przykryć folią spożywczą, tak aby dotykała budyniu, pozostawić na blacie. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Spody piec przez 10-15 min do złego koloru. W tym czasie przygotować masę bezową. W misie miksera umieścić białka, zmiksować do momentu aż piana będzie prawie sztywna. Cały czas miksując
moj przepis na
Chleb z blachy bez zagniatania 124nudów. Z przekory. Dla zabicia czasu. Albo z powodu zamiłowania do dobrego, zdrowego pieczywa. Nie powstrzymuję się więc przed umieszczeniem poniżej przepisu na prosty i naprawdę smaczny chleb. Bez zagniatania, bez długiego oczekiwania na wyrośnięcie. Jeśli nie posiadacie zapasów mąki żytniej razowej ( z tym również może być problem, dziś na półce widziałam tylko orkiszową ), wykorzystajcie po prostu zwykłą(...)owsianymi. Foremkę wypełnioną ciastem odstawiamy pod przykryciem na 15 min, by podrosło. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni, wkładamy blaszkę, po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Swojego płaszczaka piekłam 25 minut. W mniejszej formie czas należy wydłużyć. Po przestudzeniu wyciągamy z blaszki i kroimy w kwadraty, prostokąty i przekładamy tym.. co znajdziecie w swych zasobach. Niekoniecznie
Kronika Piekarnika
Tartaletki z pomarańczowym budyniem i bezikami 162ciasta kruchego, tym razem z formie małych tartaletek. U mnie wersja z budyniem pomarańczowym i bezikami. Ciasto jest dość słodkie, mocno czuć lekko gorzki smak skórki pomarańczowej, przełamany słodyczą bezy. Całość bardzo fajnie się komponuje. Zachęcam do upieczenia. Fajnie się prezentują. Składniki na ok 10 szt. o średnicy 14 cm: Spody: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła(...)czas energicznie mieszając. Budyń doprowadzić do lekkiego bulgotania, pogotować 1-2 min, wyłączyć, przykryć folią spożywczą, tak aby dotykała budyniu, pozostawić na blacie. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Spody piec przez 10-15 min do złego koloru. W tym czasie przygotować masę bezową. W misie miksera umieścić białka, zmiksować do momentu aż piana będzie prawie sztywna. Cały czas miksując
moj przepis na
Pomarańczowy sernik z czekoladą (Cheesecake all'arancia e cioccolato) 198Dziś przepis dla wielbicieli serników oraz połączenia orzeźwiającej pomara ń czy i gorzkiego smaku czekolady. Zapraszam Was na kremowy sernik, kt ó rego baz ą
La grande e la piccola cuoca
Ciasto z bananami i owsiano-cynamonową kruszonką 204Tak właśnie - ciasto z bananami i nie jest to popularny chlebek. Banany w kuchni mam zawsze, co zresztą chyba widać przeglądając przepisy na blogu ;) Uwielbiam używać
Healthy food explorer
Krucha czekoladowa tarta z gruszkami 262Gdy tylko robi się cieplej przerzucam się na lżejsze ciasta, czyli tarty. Przy okazji dopracowałam do perfekcji recepturę na wegańskie kruche ciasto, które wymaga ciut
greenscarf
Deser z mango i domową kruszonką 216Deser w pucharku jest bardzo łatwy w przygotowniu, pięknie się prezentuje i z pewnością zadowoli każde podniebienie. Smaczne, niskokaloryczne "co nieco". Zawartość pucharka i jego kaloryczność
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Orzechowe tarty z kremem z awokado (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie) 185Przed Wami part 5 serii wypieków zainspirowanych konkursem na naszym blogu. Ten przepis (od Kasi z bloga Strasznie Smaczne ) praktycznie pod względem składników nie został przez
Candy Pandas
Tartaletki z pomarańczowym budyniem i bezikami 266ciasta kruchego, tym razem z formie małych tartaletek. U mnie wersja z budyniem pomarańczowym i bezikami. Ciasto jest dość słodkie, mocno czuć lekko gorzki smak skórki pomarańczowej, przełamany słodyczą bezy. Całość bardzo fajnie się komponuje. Zachęcam do upieczenia. Fajnie się prezentują. Składniki na ok 10 szt. o średnicy 14 cm: Spody: 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła(...)czas energicznie mieszając. Budyń doprowadzić do lekkiego bulgotania, pogotować 1-2 min, wyłączyć, przykryć folią spożywczą, tak aby dotykała budyniu, pozostawić na blacie. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Spody piec przez 10-15 min do złego koloru. W tym czasie przygotować masę bezową. W misie miksera umieścić białka, zmiksować do momentu aż piana będzie prawie sztywna. Cały czas miksując
moj przepis na
Chleb na prawie-zakwasie. Oszukany zakwas z jogurtu 239bakterie, a bakterie to fermentacja… A bakterie i mąka to już prawie jak zakwas, co nie? Do tego chleba będziemy potrzebowali naturalnego jogurtu. Kupcie dobry, naturalny jogurt, bez dodatku cukru, z aktywnymi kulturami bakterii. Rzadkie jogurty możecie zostawić na blacie w kuchni, zamknięte, żeby zgęstniały i skwaśniały – ciepło przyspieszy ich fermentację, bakterie probiotyczne będą się szybciej namnażać, wieczka(...)uformujcie, dosłownie czubkami palców. Zerknijcie na ten FILM - tylko zdecydowanie delikatniej i mniej dynamicznie obchodźcie się z naszym bochenkiem. Przełóżcie ciasto na kawałek wysypanego mocno mąką papieru do pieczenia i przykryjcie garnkiem lub miską na kolejne 2 godziny, żeby odpoczęło po formowaniu i znowu widocznie podrosło. Po półtorej godzinie od uformowania chleba nastawcie piekarnik na 220⁰C. Blachę
Karo in the Kitchen
Chlebki do koszyczka. 231było by Święconki bez małych, pachnących bochenków chleba. Ja swoje chlebki wypiekam na tydzień przed Świętami i mrożę, wyjmuję z zamrażarki na dzień przed święceniem, by zdążyły odmarznąć. W ten sposób mam zarówno pyszny, swojski chlebek w koszyczku i dość siły by świętować. Prawdę powiedziawszy składniki na te chlebki są takie same jak na chleb do żurku(...)formujemy chlebki, odstawiamy aż ciasto jeszcze raz wyrośnie. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C. Wyrośnięte chlebki smarujemy mlekiem, nacinamy, posypujemy mąką (niekoniecznie), wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15 minut, aż się ładnie zarumienią. Studzimy na kratce
Rozpustne gotowanie