Czerwone curry z batatem i kalafiorem

Czerwone curry z batatem i kalafiorem

Mam słabość do curry i czasami lubię pokombinować ze składnikami. Tym razem miałam do wykorzystania resztę kalafiora i bataty, co zaowocowało drobiowym czerwonym curry z wyżej wymienionymi warzywami. Pyszne i syte. Polecam podawać z  chlebkami naan  lub ryżem. Składniki (2 porcje) -400 g filetu z kurczaka -1 duży batat (ok. 250g) -300 g kalafiora -1 papryczka chilli -pół cebuli -1 ząbek czosnku -200ml śmietanki UHT  -2 szkl. bulionu -50 g czerwonej pasty curry -2 łyżki oleju -sól, pieprz -kolen... czytaj dalej...