Kurkuma na zdrowie

Kurkuma na zdrowie

Kurkuma jest przyprawą pochodzącą z Indii, która od jakiegoś czasu coraz bardziej zyskuje na popularności także w naszym kraju. Uzyskuje się ją z korzenia ostryżu - rośliny z rodziny imbirowatych. Kurkuma stosowana jest przede wszystkim w potrawach kuchni azjatyckiej, w tym głównie indyjskiej. Nadaje ona potrawom charakterystyczną, żółtopomarańczową barwę. Pierwsze wzmianki o jej użyciu pochodzą z ok. 600 r. p.n.e., a około 700r. n.e. dotarła ona do Chin.  Zarówno w Indiach, jak i w Chinach była ona bar... czytaj dalej...