Szakszuka, czyli jajka w pomidorach

Szakszuka, czyli jajka w pomidorach

Przepis na : śniadanie

Przepis na szakszukę pochodzi z kuchni Bliskiego wschodu, a dokładniej z Tunezji, choć Izraelici również uznają się za twórców tego dania. W dosłownym tłumaczeniu szakszuka to nic innego jak “ wielki bałagan ”. Nie zgadzam się z tym twierdzeniem - dla mnie każdy składnik tego dania idealnie się ze sobą komponuje, także wizualnie. W oryginalnym przepisie na szakszukę powinniśmy użyć świeżych, sparzonych i obranych ze skórki pomidorów, papryczki chilii i świeżej papryki. Z racji tego, że mamy jeszcze zimę i po... czytaj dalej...