Jazowskie kotlety z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Jazowskie kotlety z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Jazowskie kotlety z ziemniaków - kuchnia podkarpacka W dawnych czasach kuchnia wiejska nie była wyszukana. Nie dbano o różnorodność i jakość potraw. Miały one jedynie za zadanie nasycić domowników wykorzystując skromne zasoby spiżarni. Podnoszenie i całowanie okruszka chleba, który spadł na ziemię, nie było zabobonem ani zwyczajem, a wynikiem doświadczenia głodu i niedostatku. W gminie Wiśniowa na Podkarpaciu mówi się, że w najcięższych czasach ziemniaki sadzono z grubszych obierków ziemniaczanych, ponieważ s... czytaj dalej...