Indonezja - Tempeh w mleczku kokosowym (Usih tempeh)

Tempeh już raz leżał w naszej lodówce przez kilka miesięcy, aż w końcu się przeterminował. Była to jedna z tych rzeczy, którą zawsze chcieliśmy spróbować wykorzystać w kuchni, ale nigdy się jakoś nie złożyło. Aż do dziś... Cóż to takiego w ogóle jest? Tempeh pochodzi z Indonezji i jest to po prostu sfermentowana soja. Wiele można z nim uczynić, ale my się dopiero uczymy. Kiedyś na przykład w cudownej knajpie w Mysłowicach (Biała Gruba) jedliśmy żur z tempehem. Był przepyszny! Niestety Biała Gruba już nie istnie... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Roślinożerni urlopowicze