Indie - Aloo Baingan, czyli ziemniaki z bakłażanem

Indie - Aloo Baingan, czyli ziemniaki z bakłażanem

Przepis na : obiad

Źle zrobione bakłażany są jedną z najgorszych możliwych rzeczy na świecie. Z drugiej strony cudownie mięciutkie, dobrze zrobione (i tłuściutkie) należą do grupy tych, które czynią ten świat lepszym miejscem. Takie też (prawie całkowicie rozgotowane) są bakłażany w tymże indyjskim daniu - przepysznym mariażu ziemniaków i bakłażanów w aromatycznej masali. W przygotowaniu naszej wersji aloo baingan inspirowaliśmy się przepisem z cudownego bloga  Indian Healthy Recipes .  Składniki (4 porcje): - 300-350 g ziem... czytaj dalej...