Szynka i ser czyli Pršut i sir z Chorwacji

Szynka i ser czyli Pršut i sir z Chorwacji

Szynka i ser Szynka i ser, czyli, Pršut i sir w Chorwacji a szczególnie w regionie Istrii to niemalże obowiązek przed posiłkiem.  Istryjska Szynka jest robiona z o skórowanej nogi wieprzowej, solonej na sucho w soli morskiej, doprawionej naturalnymi przyprawami, takimi jak czosnek, pieprz, rozmaryn czy liście laurowe, suszonej w wiatrach północnej Bury.  Szynka dojrzewa od 12 do 18 miesięcy, fantastycznie komponuje się z miejscowymi serami, oliwkami i świeżą bagietką, a to wszystko oczywiście pop... czytaj dalej...