Pieczone frytki z avocado i ser Époisses Berthaut

Pieczone frytki z avocado i ser Époisses Berthaut

Avocado, w formie chrupiące przekąski i fantastycznie aromatyczny sos. Plus ser z ciekawą historią. Historia Époisses sięga setek lat wstecz, a jej początki są nieco mroczne i tajemnicze. Ser ma swoją nazwę od miasta, w którym został pierwotnie wyprodukowany, około 150 mil na południowy wschód od Paryża. Niektóre źródła podają, że Époisses zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1600 roku, inni twierdzą, że było to na początku 1500 roku. Tak czy inaczej, Époisses ma co najmniej 400 lat. Jego produkcja rozp...