Kurczak po Chińsku czyli Kung Pao Faceta w Kuchni

Historia kurczaka Kung Pao jest bardzo interesująca i jak to bywa, fakty mieszają się z mitami. Legenda głosi, że danie zostało stworzone przez Ding Baozhen, gubernatora prowincji Syczuan za czasów dynastii Qing (1876-1886) Ding Baozhen bardzo interesowało gotowaniem i oczywiście jedzenie. Lubił jeść kurczaka i orzeszki, a szczególnie uwielbiał pikantne smaki. W kuchni wymyślił przysmak z pokrojonego w kostkę kurczaka, czerwonej papryki i orzeszków ziemnych. Kurczak Kung Pao był daniem, które Ding zjadał w rodzi... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu RafalCook

Warto przeczytać

Jak najlepiej dobrać przyprawy do mięsa?

Jest bardzo wiele rodzajów mięsa, począwszy od najbardziej popularnej w Polsce wieprzowiny czy drobiu, kończąc na mniej popularnej wołowinie, jagnięcinie lub cielęcinie.

Czytaj dalej...