Praktyczne rady – przyrządzanie potraw babci Basi

Praktyczne rady – przyrządzanie potraw babci Basi

Zupa będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeżeli dodawane do niej warzywa ( marchew, cebulę, pietruszkę, seler) podsmażymy lekko na maśle. Krupnik soli się bezpośrednio przed podaniem, żeby nie miał ciemnego koloru. Kilka kropli soku z cytryny dodane np. do barszczu tuż przed podaniem ( gdy nie będzie już gotowany ) podnosi jego smak i wartości odżywcze. Kluski nie rozgotują się, jeżeli do wody , w której je gotujemy, dodamy łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Aby kluski lane były bardzo pulchne, mniej twarde i...