15 najlepszych przepisów na Tłusty Czwartek

Według chrześcijańskiego kalendarza jest to ostatni czwartek przed wielkim postem, znany również pod inną nazwą „zepsuty czwartek”. Ten dzień uważa się za początek karnawału, oczywiście nie tylko w Polsce, w niektórych częściach Niemiec nazywa się „dniem obżarstwa”. Data tego święta jest ruchoma, czyli zależy od daty świąt Wielkanocnych. Najczęściej podaje się pączki lub inne rzeczy smażone na głębokim tłuszczu, czyli faworki lub chruściki. Już w dawnym średniowieczu świętowano ten dzień jako odejście zimy i zwiastowanie nadchodzącej wiosny czyli ciepłych dni.

Dane statystyczne podpowiadają, że w ten dzień statystyczny Polak zjada od 2 do 3 pączków. Ile to jest kalorii? Jest to zależne w szczególności od ich nadzienia czy różnych dodatków w postaci polewy czy dodatkowej posypki. Ich wartość energetyczna waha się między 250 a 400 kaloriami. Warto mieć na uwadze, że nie mają one żadnych wartości odżywczych i są to tzw. puste kalorie od których łatwo się tyje.

Pączki, które dostępne są w supermarketach dodatkowo są bogate w inne substancje chemiczne takie jak emulgatory, spulchniacze, regulatory kwasowości czy inne słodziki. Dlatego lepiej zrobić je samemu, gdyż te kupne mogą wywołać różnie reakcje alergiczne, czy też po prostu są niezdrowe.

Ostatnimi czasy są popularne pączki pieczone w piekarniku. Mają one o około 100 kalorii mniej, zatem można zjeść jednego więcej lub po prostu ilość spożytych kalorii będzie mniejsza. Nie smaży się ich na tłuszczu, tylko wkłada do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Dodatkowo zamiast cukru można dodać stewii a jako nadzienie można włożyć surowe owoce, gdyż jak wiadomo dżemy bazują nie tylko na owocach ale i cukru.

Generalnie ciasto na pączki składa się z mleka, drożdży, cukry, maki pszennej lub pełnoziarnistej, całego jaja i kilku żółtek, można dodać oczywiście kilka łyżek spirytusu. Dodatkowo sypie się cukier, sól a nawet dodaje masło. Rozpoczynamy od ucierania jajek z żółtkami, następnie do miski z mąką dodajemy drożdże i mieszamy, potem masę jajeczną i dalej mieszamy. Oprócz tego jest wiele przepisów, gdzie do pączków wykorzystuje się serek wiejski czy inne składniki.

Serowe pączusie	Mini pączki waniliowe na Tłusty Czwartek	Tradycyjne pączki z marmoladą
Pączki z piekarnika	Pączusie na serku homogenizowanym	Mini pączki z serka homogenizowanego (104 kcal)

Szybkie oponki w 5 minut!	Maślane pieczone faworki.	Szybkie oponki z lukrem-pyszne i mieciutkie
Pączuszki last minute (na maślance i proszku do pieczenia)	Faworki	Pączki hiszpańskie