Prosty chleb razowy ze słonecznikiem

Prosty chleb razowy ze słonecznikiem

Prosty chleb z mąki żytniej razowej i mąki pszennej, z dodatkiem ziaren słonecznika. Chleb nie wymaga przygotowania zaczynu, do ciasta dodajemy od razu aktywny zakwas. Nie wymaga również długiego wyrabiania, składniki wystarczy jedynie wymieszać dokładnie łyżką. Z podanych proporcji wychodzi bochenek o wadze ok. 1 kg. Ciasto 5 łyżek zakwasu żytniego 250 g mąki żytniej razowej typ 2000 250 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 550 480 g wody  1 i 1/2 łyżeczki soli 80 g ziaren słonecznika trochę ziaren słonecz... czytaj dalej...