Chleb litewski, z dodatkiem marmolady jabłkowej (Sventine duona)

Chleb pszenno-żytni, na zakwasie żytnim, z dodatkiem marmolady jabłkowej, miodu i kminku. Z podanych proporcji wychodzi chleb o wadze ok. 1 kg. Przepis pochodzi ze strony hlebopechka.ru Zaczyn 38 g zakwasu żytniego 112 g mąki żytniej typ 720 112 ml letniej wody Składniki dokładnie wymieszać i zostawić w przykrytym naczyniu na 10-12 godz., w ciepłym miejscu. Zaparka 112 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 550 1 i 1/2 łyżeczki kminku (całego) 150 ml wody Zaparzyć składniki wrzącą wodą, dok... czytaj dalej...