Chałka rosyjska

Chałka rosyjska

Zaczyn na drożdżach 220 g mąki pszennej  typ 450, 500 lub 550 220 g letniej wody 0,7 g (1/4 łyżeczki) drożdży instant Zaczyn na zakwasie 55 g mąki pszennej  typ 450, 500 lub 550 64 g letniej wody 14 g aktywnego zakwasu pszennego Składniki obu zaczynów dokładnie wymieszać (w oddzielnych naczyniach), szczelnie przykryć i zostawić na 3 godz., w ciepłym  miejscu. Ciasto 159 g mąki pszennej  typ 450, 500 lub 550 27 g cukru 6 g soli 18 g margaryny 30 g wody oba zaczyny Wszystkie skład... czytaj dalej...