Ciasto biszkoptowe " Camargo "

Ciasto biszkoptowe " Camargo "

Ciasto biszkoptowe " Camargo " Składniki : 17 żółtek 3 całe jajka 22 dkg cukru 20 dkg margaryny ( np. Palma ) 22 dkg mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób wykonania :  Żółtka i całe jajka ubić na ciepło ( np. na prze lub malutkim ogniu ) wraz z cukrem na sztywną pianę. Gdy piana będzie już ubita ( ma mieć około 35-40 C ) zdjąć z pary lub ognia i dalej ubijać , aż do z chłodzenia. Margarynę roztapiamy na niewielkim ogniu tak aby tylko się nam roztopiła i miała płynną konsystencję. N... czytaj dalej...