Domowe kiszenie kapusty – idealne proporcje i sekrety udanej kiszonki oraz tradycyjny przepis.

Domowe kiszenie kapusty – idealne proporcje i sekrety udanej kiszonki oraz tradycyjny przepis.

  Kapusta przygotowana do kiszenia.   J esień to w polskiej kuchni czas szczególny, a jego nieoficjalnym symbolem bez wątpienia jest beczka lub wielki słój wypełniony szatkowaną kapustą. Domowa kapusta kiszona bije na głowę tę kupowaną w sklepie – jest idealnie chrupiąca, naturalnie kwaśna i pełna witamin. Jeśli wydaje Ci się, że kiszenie kapusty to wyższa szkoła jazdy, mam dla Ciebie dobrą wiadomość: to genialnie proste! Wystarczą dwa podstawowe składniki i odrobina cierpliwości. W tym wpisie przeprowadzę C... czytaj dalej...