Tureckie sekrety soczystego mięsa z grilla.

Tureckie sekrety soczystego mięsa z grilla.

  Mięso z grilla.   G dy myślimy o mistrzach grillowania, przed oczami stają nam tureccy ustalar – szefowie kuchni, którzy przygotowanie mięsa podnieśli do rangi sztuki. Tradycyjny turecki grill, czyli mangal, to nie tylko sposób na obróbkę termiczną. To rytuał, kultura i przede wszystkim wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego turecki kebab, szaszłyki (şiş kebab) czy kotleciki köfte są zawsze nieziemsko soczyste, pełne smaku i nigdy nie wysychają? Sekrete... czytaj dalej...