Salmagundi. Przepis na pirackie danie. Aarrgghh!

Salmagundi. Przepis na pirackie danie. Aarrgghh!

Kiedy po raz pierwszy zaczęłam badać, co tak naprawdę jedzą piraci podczas swoich długich podróży, doszłam do wniosku, że prawdopodobnie bylibyśmy bardzo chorzy, gdybyśmy odtworzyli to samo jedzenie. Piraci pili dużo piwa i rumu, bo dłużej zachowuje świeżość. Był też typowo morski biszkopt lub tak zwany hardtack, który był twardym ciastkiem bez smaku, który trzeba było namoczyć w wodzie (albo rumie), aby go przegryźć. Znaleźliśmy jednak przepis na tradycyjną potrawę, która była typowo podawana na statkach w XVI... czytaj dalej...