Bigos

Bigos

Bigos uchodzi za jedno z polskich dań narodowych, choć pochodzi podobno z Litwy. Tak czy owak ma bardzo długą, liczącą setki lat tradycję. I jakkolwiek nie ma jednego ściśle określonego przepisu, a w praktyce jest ich tyle, ile kucharzy, to kilka kluczowych cech wspólnych by się znalazło. Nie chcemy wprawdzie powiedzieć, że przepis poniżej trzyma się w 100% tradycji – jaka by ona nie była – jednak na pewno jakoś radykalnie od niej nie odbiega. Jednocześnie jest jak najbardziej realny do wykonania przez nawe... czytaj dalej...