Brokuł z sezamem i sosem sojowym

Brokuł z sezamem i sosem sojowym

Przepis na : kolacja

#brokuł #obiad #kolacja #sezam #sossojowy #szybko Nie wiem, czy wiecie, ale każdy z nas różnie odczuwa smak gorzki. Gorzki smak ma wiele produktów pochodzenia roślinnego bogatych w polifenole, izoflawony i sulfamidy, jak np. zielona herbata, grejpfrut, warzywa krzyżowe (brokuł, kalafior, brukselka, jarmuż). Za percepcję smaku gorzkiego odpowiedzialna jest największa rodzina receptorów smakowych TAS2R. Geny kodujące te receptory charakteryzują się dużą zmiennością w populacji człowieka i determinują osobnicze różnice w ...