Grzyby po cygańsku – przepis na grzyby do słoików

Grzyby po cygańsku – przepis na grzyby do słoików

Grzyby po cygańsku czyli pomidorowa sałatka grzybowa to świetny dodatek do obiadu, wszelkiego rodzaju mięs i pasztetów. Taką sałatkę można również podgrzać i wykorzystać jako sos do makaronu czy klusek ziemniaczanych. Do takiej sałatki można wykorzystać większe grzyby, które nie nadają się do marynowania w occie, gdzie zazwyczaj daję tylko małe egzemplarze, których nie trzeba kroić. Składniki na grzyby po cygańsku (około 4 słoiki po 0,75 l): 2,5 kg grzybów leśnych (dałam twarde podgrzybki, te stare i miękkie... czytaj dalej...