Pikantny sos słodko- kwaśny z cukinii, papryki, cebuli i pomidorów do słoików

Pikantny sos słodko- kwaśny z cukinii, papryki, cebuli i pomidorów do słoików

Cukinia doskonale komponuje się smakowo z innymi warzywami. Połączyłam ją z poniższymi składnikami tworząc nieco ostry sos słodko - kwaśny, który można jeść na ciepło i na zimno. Można go wykorzystać jako dodatek do makaronu, mięsa, wędlin... Co potrzeba: 3 kg cukinii (przed obraniem), 1 kg cebuli, 1 kg papryki, 1 czubata łyżka soli, ½ szklanki cukru, ¼ szklanki octu, ½ łyżeczki papryki chili, ½ łyżeczki pieprzu, 300 g koncentratu pomidorowego, 4 łyżki oleju do smażenia Wykonanie: Cukinię pozbawiamy środka z pes... czytaj dalej...