włoskie - 2041 przepisów (strona:119/137)

Schiacciata z truskawkowymi winogronami ( con uva fragola) 218

Wczoraj w mojej kuchni rozchodził się intensywny truskawkowy zapach, i to wcale nie za sprawą truskawek ani poziomek, ale aromatycznych winogron truskawkowych (uva fragola*).  Owoce

Mia Cucina Sofieta
Pomarańczowe risotto z żurawiną 216

Dzisiejsze risotto jest wynikiem kuchennego eksperymentu.  Chciałam połączyć aromat świeżych ziół ze słodką żurawiną,  lekko kwaskową pomarańczą i aromatycznym parmezanem. Eksperyment jak najbardziej udany

Mia Cucina Sofieta
Włoska potrawka z soczewicy na Nowy Rok 243

Jeśli czytaliście mój poprzedni post, to z pewnością już wiecie, że soczewica uważana jest za symbol szczęścia i bogactwa, dlatego jada się ją we Włoszech w

Mia Cucina Sofieta
Okoń morski pieczony z ziemniakami 190

Ta piękna, srebrzysta ryba o wydłużonym kszałcie, jest uważana za jedną z najlepszych jakościowo i smakowo ryb środziemnomorskich. Ma nadzwyczaj chude i delikatne mięso, oraz duże

Mia Cucina Sofieta
Panna cotta z musem truskawkowym 330

Tego cuda  nigdy nie może zabraknąć na wielkanocym stole. Przygotowuję je  raz na rok, rozpoczynając jednocześnie serię deserów “al cucchiaio” –jedzonych  łyżeczką, zimnych

Mia Cucina Sofieta
Orechiette con cime di rapa- makaron z liśćmi rzepy 230

Zapowiadany klasyk kuchni apulskiej, uszka z liściastą rzepą(dlatego też odnosząc się niej będę używała rodzaju żeńskiego). O cime di rapa pisałam już tutaj. To zielsko

Mia Cucina Sofieta