wina - 1000 przepisów

bloga Gruszka z Fartuszka ogosiła niby to taki mały konkursik,w którym proponowała możliwość towarzyszenia jej na Laboratorium Smaku w czwartek,9 - ego. Laboratorium Smaku o tytule "Hiszpańskie Wina i Oliwki". Z samego Poznania nie jestem, ale w sierpniu spędzam tam wszystkie dni. Pomyślałam więc, dlaczegóżby to nie spróbować?To się załapam xdMarysia zaprosiła mnie na tę fascynującą wyprawę(...)otrzymana poprzez pomieszanie kilku rodzajów oliw. Uzyskiwana jest w wyniku ekstrakcji rozpuszczalnikami, a następnie rafinacji (ogrzaniu) masy pozostałej z tłoczenia oliwek, tzw. wytłoczyn oliwnych.(źródło: http://www.kochamoliwe.com ) Potem było wino. Hiszpańskie, wspaniałe wino. Hiszpania jest krajem o największej powierzchni upraw winorośli na świecie. Wino rośnie tu na terenach sięgających 1,2 miliona hektarów, a najstarsze krzewy mają

sięgamy przez to po niezdrowe przekąski. Z tej perspektywy alkohol na pewno nie wydaje się sprzymierzeńcem odchudzania, ani zdrowego odżywiania. Naukowcy od lat prowadzą badania nad wpływem wina na nasze zdrowie. Co ciekawe, kwestia ta była tematem częstych rozważań już w czasach starożytnych. Pisali o tym poeci, medycy i kaznodzieje. No więc jak to jest(...)winem? Jaki ma wpływ na nasze zdrowie? O tym będzie ten post, więc zapraszam do lektury :) Na wstępie Wina można podzielić ze względu na zawartość cukru. Mamy zatem wina wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. W winie wytrawnym drożdże przefermentowały cały cukier pochodzący od winogron. Drugi podział, to podział ze względu na kolor wina: wino

godzinach 13.00-19.00, od 20.00 after party i koncert jazzowy Zakładamy cykliczność Festiwalu w kolejnych latach – impreza ma się wpisać na stałe w coroczny łódzki kalendarz.  MIEJSCE Klub Wino 90-451 Łódź, ul. Piotrkowska 217 (w podwórku) To nowa lokalizacja Klubu Wino z możliwością przeprowadzenia imprezy w plenerze   CELE: promocyjny - promujemy najlepszych polskich winiarzy, wzbudzamy zainteresowanie(...)wśród łódzkich amatorów wina, szerzymy kulturę winiarską oraz zainteresowanie polskimi produktami i producentami aktywujący łodzian do wyjścia z domu i spędzenia czasu w miłej atmosferze na świeżym powietrzu   WYSTAWCY Winnica Srebrna Góra http://www.winnicasrebrnagora.pl/pl/ Winnica DOM Bliskowice http://www.dombliskowice.pl/ Winnica Nad Jarem http://www.winnicanadjarem.pl/ Winnica Miłosz http://winnicamilosza.com.pl/ Winnica Jakubów http://www.winnicajakubow.pl/ Winnica Dziedzic 44 http://44winnicedziedzic.pl

zwanym szampanem. Na pewno wiecie, że nazwa "szampan" zarezerwowana jest tylko dla wina produkowanego w Szampanii, regionie w północno-wschodniej Francji, zaś wszystkie pozostałe trunki powinniśmy nazywać winami musującymi.Przyznam Wam, że nie miałam dotąd okazji spróbować prawdziwego szampana. Jestem ciekawa, czy naprawdę jest wart swojej ceny. Wiele Sylwestrów za czasów studenckich spędziłam z nieśmiertelnymi "Igristojami", jednak(...)kilku lat sięgam po wina musujące z naturalnej fermentacji, które nie rujnują mojej kieszeni i są naprawdę pyszne :) I tak się składa, że wytwarza się je w krajach śródziemnomorskich. Dziś chciałam Wam trochę o nich opowiedzieć. Przygotowałam dla Was również pomysły na drinki z wykorzystaniem "szampana". Zapraszam!Cremant (Francja)Jeżeli chcielibyście spróbować wina najbardziej zbliżonego do prawdziwego szampana

sięgającymi aż XII wieku. W regionie Tejo istnieje ponad 80 winnic, większość to rodzinne uprawy mogące pochwalić się kilku pokoleniową historią. Kilka z nich zaprezentowało się warszawskim miłośnikom wina. Pamiętajmy że Portugalia ze swoimi 245 000 hektarami winnic i produkcją wina na poziomie 7 000 000 hektolitrów zajmuje odpowiednio 7 miejsce na świecie w powierzchni winnic oraz(...)produkcji wina. Dodatkowo jest największym na świecie producentem korka. Jak co roku odbyła się również degustacja komentowana prowadzona przez Ewę Rybak którą wspierała Manuel Maioral, właściciel firmy Atlantica, która od wielu lat specjalizuje się imporcie do Polski win portugalskich, oraz intensywnej promocji ich w naszym kraju.  W tym roku w degustacji uczestniczył również Anselmo Mendes. Ten winiarz

Grzaniec z wina czy po prostu grzane wino to najczęstsze określenia wina z przeróżnymi korzennymi przyprawami i miodem. Dziś nie zajmiemy się zrobieniem kolejnego grzanego wina takiego jak inne ale spróbujemy czegoś zupełnie nowego. Czytając etykiety win nawet tych najtańszych zawsze możemy wyczytać z nich że zawiera nutę porzeczki czy tam dojrzałych wiśni(...)samej po otwarciu zazwyczaj już wiemy że to była fajna bajeczka ale czuć tylko alkohol i kwaśność. Zainspirowany tym pomyślałem że sami możemy dodać te nuty smakowe by tańsze wino w granicach 10-15zł nabrało królewskiego wymiaru :). W tym grzańcu dodamy nutę truskawek, wanilii,  pomarańczy, goździków i lekkie posmaki imbiru i kolendry. Polecam na zakończenie dnia

zapach unoszący się w domu, w czasie wykonywania był piękny i on już nastrajał bardziej optymistycznie. Dziękuję koleżance za dobre rady odnośnie przygotowania. Zapraszam do wypróbowania:) Składniki: - różowe wino (wersja delikatniejsza) lub czerwone wino (wersja trochę mocniejsza), tu użyte pół słodkie; - łyżeczka cukru wanilinowego; -szczypta gałki muszkatołowej; - szczypta imbiru; - szczypta cynamonu; - 5-6 goździków; – 1,5 pomarańczy(...)Wykonanie: Wino wlać do garnka, dodać cukier wanilinowy, gałkę muszkatołową, imbir, cynamon, goździki oraz pokrojone cienkie plastry pomarańczy. Można trochę „podziubać” pomarańcze widelcem, żeby puściły sok. Podgrzać, ale NIE dopuścić do zagotowania. Na koniec można przecedzić. Polecam     function load(url, callback) { var xhr; if(typeof XMLHttpRequest !== 'undefined') xhr = new XMLHttpRequest(); else { var versions = ['MSXML2.XmlHttp

które pomagają leczyć choroby stawów i wzmacniają odporność organizmu. Jeśli teraz weźmiesz się do pracy, to nasze twoje wino będzie gotowe za 3 miesiące, 4 miesiące. Dobrze zrobione wino różane ma słodkawy, deserowy smak. Kolor możemy złamać dodając owoce maliny. SKŁADNIKI 10 kg owoców dzikiej róży, 25 l. wody źródlanej, 8 kg cukru kg cukru, drożdże winne pożywka(...)rurkę fermentacyjną potrząsać butlą co jakiś czas. Trzymać w ciepłym. Po 5 dniach sprawdzić na smak , czy nie jest gorzkie. Jeśli jest dodać resztę cukru. Po miesiącu  odciągnąć wino za pomocą  przewodu rurki. Sprawdzić smak , Można dosłodzić. Dobrze jest przelać wino do mniejszego naczynia( butli), by było w środku jak  najmniej powietrza. Zakorkować i założyć

Mule w białym winie znajdują się w czołówce moich ulubionych dań. Są delikatne, nieprzegadane, czuć w nich powiew  morskiej bryzy  i aromat wina . Przepis na te mule poznałem w Brukseli , która słynie z najlepszych restauracji, podających je na każdym kroku. Moje mule bazują na klasycznym francuskim przepisie na mule po marynarsku ( m oules à la marinière(...)Belgii. Oczywiście do tradycyjnych muli nie może zabraknąć wspaniałych belgijskich frytek z grubo krojonych ziemniaków. Chrupiących i obowiązkowo podawanych z czosnkowym majonezem . Szykuje się prawdziwa uczta! Mule w białym winie (na 2 porcje jako danie główne) : 1 kg świeżych muli 3 drobno posiekane szalotki 3 drobno posiekane ząbki czosnku 2 laski selera naciowego, pokrojonego na kawałki 1/2 natki posiekanej

Grzaniec jest świetnym pomysłem na jesienny lub zimowy wieczór, szczególnie w okresie świątecznym. Uwielbiam siedzieć z kubkiem grzanego wino lub piwa, zagryzać(...)pierniczkami i oglądać przy tym jakiś świąteczny film jak Love Actually lub Listy do M., o których pisałam TUTAJ . W dzisiejszym poście przedstawię Wam mój przepis na grzane wino. Dodaję do niego suszone figi, których słodki smak jest lekko wyczuwalny w napoju. Jeżeli szukacie czegoś ostrzejszego i bardziej wyrazistego możecie dodać suszone śliwki lub rodzynki. Ja mojego grzanego wina

Colli Euganei)  z powulkaniczną glebą, to idealne miejsce  na plantacje winogron. Nie bez powodu ich zbocza- pomiędzy wioskami, willami i kościołami- porastają winnice, z których pochodzą wyborne wina. W małym, położonym w jednej z dolin Colli Euganei, miasteczku o niewiele mówiącej nazwie Vò, każdego roku od kilkudziesięciu lat, po winobraniu, gdzieś tak w połowie września, odbywa się(...)Festiwal Wina i Winogron-Festa dell’ Uva. W tym roku udało nam się uczestniczyć w 64 edycji Festa del Uva. Festiwal wina odbywa się na centralnym placu Vò i trwa z reguły trzy dni. Rozpoczyna się w piątek wieczorem, a kończy w niedzielę  pochodem korowodów  i spektaklem kabaretowym. Festiwalowi towarzyszą również inne atrakcje: konkurs na najlepsze

gotowców" wino-podobnych, co nie wiadomo co mają w składzie. Wolę sama zrobić i przyprawić do smaku jak mi się podoba. Druga sprawa kto powiedział, że grzane wino musi być zrobione z czerwonego wina? Mając w domu domowe wino śliwkowe zaryzykowałam! I wiecie co? Chyba z każdego wina można zrobić pysznego grzańca. Czytaj więcej

ziemniaków, bądź w zupełności wystarczy rozdrobnić widelcem. Doprawić do smaku cukrem i mieloną wanilią na koniec doda żółtko, lub całe jajko. Dokładnie wymieszać i gotowe.   Sos: 200 ml wina czerwonego u mnie czerwone wino Celebro cukier lub miód skórka z cytryny 4 szt goździków kardamon mielony imbir cynamon ok100 g malin Sos zaczynamy robić od typowego grzańca(...)Czyli wlewamy wino do garnka, słodzimy je do smaku miodem badź cukrem, dodajemy odrobinę kardamonu, imbiru, skórkę otartą z ok połowy cytryny, goździki, cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy tak redukując ilość wina. Trwa to ok 15 min na umiarkowanym ogniu. Dodajemy maliny Ja miałam mrożone i wrzuciłam 2 duże garście. Gotujemy kilka min do delikatnego zgęstnienia. Próbujemy

Zebrało mi się dzisiaj na kuchnię polską. Często niedocenianą i myloną z przygotowaniem schabowego z ziemniakami z wody. A ja dzisiaj zrobiłem pysznego królika duszonego w czerwonym winie z warzywami z dodatkiem klusek śląskich. Wyszedł rewelacyjnie, polecam wypróbować. Do przygotowania dania użyłem: tuszy królika (około 1,4 kg), 5 średnich marchewek, 2 średnich pietruszek, średniego selera, pora(...)białych cebul, 3 ząbków czosnku, 1 puszki pomidorów, 4 suszonych borowików, 1 kg ziemniaków, 150 gram mąki ziemniaczanej, 2 jajek, 300 ml czerwonego wytrawnego wina, świeżego tymianku, 100 gram masła, suszonego majeranku, 3 liści laurowych, oliwy, soli, czarnego świeżo mielonego pieprzu. Przygotowanie dania rozpocząłem od sprawienia królika. Najpierw odkroiłem jego nogi, następnie łapy. Odciąłem część ogonową i obciąłem cąber