pieczemy pasztet drobiowy, przepisów na niego jest co niemiara a każdy dobry bo swój :) Receptura tego pasztetu jest moja autorska, lubię jedząc kolejne kęsy wyczuwać bukiet smaków, ziół, czosnku słodkiej marchewki. Kurczaka gotuję w ziołach aromatycznej włoszczyźnie, aby stworzyć jak największą gamę smaku. Jedni lubią pasztet bardziej suchy a jedni taki co bardziej można rozsmarować ja jestem po środku(...)suchy podlewamy jeszcze wywarem - osobno ubijam białka na sztywną masę i dodajemy ją do pasztetu delikatnie mieszając - wkładamy pasztet do wcześniej wysmarowanych tłuszczem oraz posypaną bułką tartą foremek wyłożyłam na 3/4 wysokości mi wyszły dwie keksówki, ale to też zależy jaką lubimy wysokość pasztetu - nastawiamy piekarnik do 180 stopni - pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 50 minut (trzeba
Basia w kuchniWrzesień. Niby wciąż bardzo ciepło, pogoda piękna ale słońce już innym ciepłem muska nasze ramiona i policzki, a zachody inny mają odcień złota. Ale ciągle pięknie
Kuchnia w Słońcu SkąpanaDziś mam chwilę oddechu, jestem po 3 tygodniu praktyk w biurze rachunkowy i wiem, że jeszcze nic nie wiem;p Mimo, że dziś mogłam się wyspać
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistośćDziś dla odmiany przekąski, które nie będą słodkie. Jeśli szukacie inspiracji na Halloween mam dla Was trzy nowe pomysły: pizzeriny z duszkami, jajka z pająkami i upiorne kościste krakersy :) Pizzeriny z duszkami: Składniki na 3 blaszki (około 25 sztuk) 2,5 szklanki mąki 50 g drożdży 5 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 1 ząbek czosnku 0,5 szklanki(...)krakersach. Do przygotowania jajek z pająkami będzie nam najpierw potrzebna pasta jajeczna. Ugotowane na twardo jajka przekrawamy wzdłuż i wyjmujemy żółtka. Żółtka kruszymy widelcem na mniejsze kawałki. Na tarce trzemy ser i jedno białko jajka (można wybrać te, których nie udało się ładnie przekroić). Do sera i potartych jajek dodajemy majonez, pieprz, sól i szczypiorek. Dokładnie mieszamy i nakładamy
Ciastkozercykilka łyżek gorącej wody Dodatkowo: 1 słoiczek dżemu pomarańczowego Pierniczki z nadzieniem pomarańczowym do dekoracji Pierniczki bez nadzienia do dekoracji Polewa: ¾ szklanki zimnej wody 1 szklanka cukru kryształu 120ml słodkiej 36% śmietanki 4 łyżki kakao 3 szt. żelatyny w listkach (lub 2 płaskie łyżki sypkiej) Sposób przygotowania Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Gdy się spienią, dodajemy szczyptę soli(...)wypełnionej zimną wodą z lodem cały czas mieszając przez kilka minut. Przed polaniem ciasta przecedzamy przez siteczko, by pozbyć się ewentualnych grudek i pęcherzyków powietrza. Formę np. od tarty wykładamy folią spożywczą, na niej układamy np. kokilkę, a na niej zmrożony tort. Chodzi o to, by polewa, którą ciasto oblejemy mogła swobodnie ściekać. Dekorujemy polewą najpierw środek tortu
Kuchnia w czekoladzieKrokiety na obiad, tani obiad to powracający temat. Domowy obiad to smaczny i tani obiad jak na przykład krokiety ze szpinakiem. Przepisy na krokiety pojawiają się
codojedzeniaPrzy okazji swojej strączkowej akcji postanowiłam upiec ciasto z fasoli, które przypominali różni blogerzy. Do tej pory - za radą Karola Okrasy - puszkowaną fasolę wykorzystywałam do kotletów mielonych zamiast bułki tartej. Do ciasta podeszłam z rezerwą. Smakowo mnie nie zaskoczyło. Myślałam, że banany będą bardziej wyczuwalne. Na pierwszy plan jednak wyraźnie wysuwa się kakao. Składniki (na keksówkę o wymiarach(...)było. Nie pojawił się też w dniu porodu, ani tuż po. Skały były ważniejsze... Joanka poznaje jednak Olusia i Przemcia, którzy w lokalu należącym do Matyldy prowadzą "piekarnię" Słodkie Ciasteczko. Kobieta długo nie wie, co się kryje pod tą nazwą ;) Dzięki niej wpada na pomysł założenia własnej firmy, bo pieniądze są potrzebne. Wspólnie z Agnieszką, która wychowuje Kacpra w podobnym
Weekendy w domu i ogrodzieSłodkie i pachnące słońcem truskawki u mnie wylądowały w cieście. Jak zrobić takie truskawkowe ciasto? Ciasto styropian z truskawkami i na kruchym cieście Truskawkowe ciasto , które przygotowałam z moich truskawek to ciasto na wzór ciasta styropian . Bazą ciasta jest kakaowy kruchy spód oraz pianka budyniowa czyli tzw. styropian, w którym zanurzone są świeże truskawki. Całość przykryta jest kolejną warstwą ciasta(...)opuszkami palców tak aby zatopiła się w piance. Z zamrażalnika wyjąć kulki kakaowe. Każdą kulkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, trzymając tarkę nad ciastem w formie tak aby tarte ciasto dobrze pokryło piankę z truskawkami. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza na godzinę i 10 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić
mecooksdodatki, których może być niezliczona ilość. W dzisiejszym wpisie chciałam podzielić się z Wami naszymi ulubionymi przepisami na tosty. Gdy mamy ochotę na słodkie śniadanie, przygotowujemy francuskie tosty z jabłkami, płatkami migdałowymi i słonym karmelem. W okresie wiosennym na naszym stole królują tosty z truskawkami i kremem czekoladowym(...)tosty) 8 kromek pieczywa tostowego 2 pomidory 2 ząbki czosnku 2 jajka 200 g mozzarelli 30 g czarnych oliwek 1 łyżka suszonego oregano bu ł ka tarta olej do smażenia s ó l, pieprz PRZYGOTOWANIE Mozzarellę oraz pomidory kroimy w cienkie plastry. Czosnek wyciskamy przez praskę. Oliwki drobno siekamy. Przygotowujemy dwa głębokie
La grande e la piccola cuocaUwielbiam brać udział w cukierniczych szkoleniach i warsztatach. To właśnie z takich słodkich warsztatów wychodzę z głową przepełnioną nowymi pomysłami. Tak było i tym razem na słodkich warsztatach z marką E.W EDEL w warszawskiej Pracowni Czekolady przy ul.Szpitalnej 8 , zlokalizowanej w zabytkowej kamienicy imienia Emila Wedla. W miejscu tym dawniej mieściła się Fabryka Czekolady. Warsztaty odbyły się w niesamowicie zimny(...)SKŁADNIKI: * 200 g czekolady gorzkiej E.Wedel * 80 g cukru kryształu I * 80 g żółtek * 100 g cukru kryształu II * 240 g białek DODATKOWO: * masło do wysmarowania foremek * drobno tarta czekolada JAK ROBIMY? Żaroodporne foremki smarujemy dokładnie masłem, obsypujemy czekoladą. Odstawiamy, by zastygło. Żółtka ucieramy z cukrem na parze, aż cukier się rozpuści, czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej
Ostra na SłodkoCzy pianki marshmallow można wykorzystać do czegoś innego niż uzupełnienie gorącego kakao czy kawy? Wychodzi na to, że tak :) Eksperymentalny krem do ciasta
sama złodyczspód: 350 g herbatników czekoladowych 120 g masła Na masę serową: 1 kg kremowego sera / użyłam President do serników/ ok. 200 g cukru pudru (karmelizowane gruszki są słodkie, więc dosypujcie stopniowo, do smaku) 4 jajka 2-3 gruszki ekstrakt waniliowy 2-3 łyżki gęstej śmietany 2-3 łyżki soku z cytryny szczypta imbiru i/lub pieprzu 2-3 łyżki masła(...)kąpieli wodnej sernik nie opada, pozostaje niezwykle kremowy. Cudowny i rześki! Przed podaniem wysmarować wierzch kajmakiem i udekorować płatkami czekoladowymi. Jeśli nie macie takich płatków, można użyć tartej gorzkiej czekolady. Polecam Wam także pyszny sernik z mandarynkami - znajdziecie go tu (klik), a jeśli lubicie karmelizowane gruszki odsyłam do tej terriny (klik) . *cytat z przepisu na sernik czekoladowo
KUCHARNIAJako dziecko pasjami nienawidziłam brukselki i nawet tona bułki tartej zrumienionej elegancko na maśle nie była w stanie mnie przekonać do zjedzenia tej uroczej kapustki. Brukselka za to, z racji swoich wymiarów, świetnie nadawała się do kuchennych inscenizacji z lalkami Barbie! Dzisiaj wyrosłam i z Barbie, i z nienawiści do brukselki – jak się skubaną zapiecze i odrobinę podkręci(...)widelcem w jej najgrubszym miejscu). Brukselka lekko się skarmelizuje i przypiecze. W miseczce mieszamy miód z octem balsamicznym i jedną łyżką oleju. Upieczone brukselki wrzucamy do miski, mieszamy ze słodko-kwaśnym sosem i podajemy od razu. Nam tak naszykowana najbardziej smakuje z panierowanymi filetami rybnymi i jasnym mięsem kurczaka. SKŁADNIKI 2-3 porcje jako dodatek 500-600g brukselki
Karo in the KitchenPyszny i łatwy do przygotowania sernik kokosowy z ananasem bez pieczenia. Sernik jest przyjemnie wilgotny i niezbyt słodki, więc nawet osoby liczące kalorie śmiało mogą po niego sięgnąć. Ananas z galaretką świetnie smakuje z wiórkami kokosowymi dodanymi do sera. Sernik na zimno jest lekkim, kremowym i delikatnie orzeźwiającym deserem. Przygotowanie sernika kokosowego bez pieczenia jest naprawdę bardzo proste i gdyby(...)puszcze, należy go tylko zagotować razem z sokiem, uzupełnić wrzątkiem do 600 -700 ml i dosłodzić według uznania, a dalej postąpić tak, jak opisałam wyżej. Zobacz również: tarta z ananasem
Kuchcik gotuje