szary sos - 405 przepisów (strona:25/27)

wypoczynek. Tym bardziej było nam niezwykle miło, kiedy Hotel Premium Wisła zaprosił nas w swoje gościnne progi. Ale zacznijmy od początku.     Wypad narciarski     Było szare lutowe przedpołudnie, nic nie zapowiadało że dzień potoczy się w jakimś fajnym kierunku. Codzienne obowiązki, dzieciaki co prawda zdrowe, ale wróciły już z przedszkola i nie przestawały się kłócić(...)połączone kością w kształcie litery T. Bogusia zamówiła wiślańskiego burgera z plastrami boczku, oscypka i ogórka kiszonego. Stek był zgodnie z moim zamówieniem średnio wysmażony, soczysty z dodatkiem aromatycznego sosu i gratin z pieczoną szalotką. Bogusi burger…co ja Wam będę mówił, wyobrazicie sobie 200 g grillowanej wołowiny, chrupiący boczek, lokalny oscypek. Do tego kieliszek dobrego wina, piękny widok

bardziej było nam niezwykle miło, kiedy Hotel Premium Wisła zaprosił nas w swoje gościnne progi. Ale zacznijmy od początku.     Wypad narciarski     Było szare lutowe przedpołudnie, nic nie zapowiadało że dzień potoczy się w jakimś fajnym kierunku. Codzienne obowiązki, dzieciaki co prawda zdrowe, ale wróciły już z przedszkola(...)litery T. Bogusia zamówiła wiślańskiego burgera z plastrami boczku, oscypka i ogórka kiszonego. Stek był zgodnie z moim zamówieniem średnio wysmażony, soczysty z dodatkiem aromatycznego sosu i gratin z pieczoną szalotką. Bogusi burger…co ja Wam będę mówił, wyobrazicie sobie 200 g grillowanej wołowiny, chrupiący boczek, lokalny oscypek. Do tego kieliszek dobrego

miodem z  Wołczyna. Żurek grzybowy z domową białą kiełbasą i pianką z maślanki Oleskiej. Danie główne: pierś kacza sous-vide z modrą kapustą karmelizowaną z miodem z Wołczyna, sos demi-glace z pastą truflową, purée z marchwi. Sernik na miodowym spodzie z domowymi lodami jagodowymi. PAŁACOWA CUKIERNIA Pałac w Pawłowicach , położony w małej wiosce w pobliżu Kluczborka(...)Kościół katedralny Świętego Krzyża — miejsce pochówku piastów opolskich, czy Muzeum Piosenki Polskiej . W tym ostatnim można naprawdę spędzić cały dzień. Poszukiwaczom Opolszczyzny od kuchni mogę zaś polecić Hotel Szara Willa , w którym restauracja serwuje słynne żeberka z   panćkrautem  (kapustą kiszoną zasmażaną z ziemniakami, zwaną również   ciapkapustą ). Pomnik burmistrza Karola "Papy" Musioła i widok na Most Groszowy

indziej' i prawdę mówiąc, zapomnieliśmy o temacie całkowicie.  Aż pewnego dnia mąż pokazał mi na jakimś opolskim portalu ogłoszenie i kilka zdjęć. Działkę oglądaliśmy w marcu, wszystko było szaro bure ale my już wiedzieliśmy, że to jest to miejsce. A ja, choć głośno bałam się o tym powiedzieć, wiedziałam, że na trawniku i kwiatkach się nie skończy. Jeszcze działka(...)kraksy, jeśli któryś słoik byłby nieszczelny.  Taki przecier jest w miarę rzadki, można go więc spokojnie pić jak sok albo na jego bazie robić tradycyjną zupę pomidorową. Jako sos do pizzy jest zdecydowanie zbyt płynny

jeśli używamy ją do innych dań pamiętajmy, aby niezależnie od sposobu obróbki dać możliwość wytopienia ewentualnego nadmiaru tłuszczu. Nie będzie bowiem dobrze, jeśli będzie go dużo np. w sosie, który zamierzamy podać razem z mięsem. W praktyce kaczkę typu pekińskiego dobrze jest upiec, gdyż tłuszcz swobodnie się wytopi, a zarazem ochroni znajdujące się pod nim mięso przed wysuszeniem. Jeśli przygotowujemy(...)strony mięsa. Następnie wkładamy bez przykrycia na 15, maksymalnie 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, skórą do góry. Osiągniemy wówczas efekt podobny do smażenia – miękkie mięso, szare na zewnątrz, ale nadal lekko różowe w środku. Mimo wszystko jednak smażenie i zapiekanie nie nadaje się do bardzo dużych filetów (powyżej 500g), gdyż przy takim rozmiarze wymagają już dla odpowiedniej