jako bibliotekę i korzystaj do woli. Powidła z moreli i "Ognisty bóg" Fasolka w pomidorach na zimę Orzechówka toskańska Ocet z czereśni, marynata i konfitura Imbirówka stryja Dionizego Sos słodko-kwaśny do słoików Korniszony Dżem "kiwi" Ogórki kanapkowe Kiszona kalarepa Kiszona marchew Ogórki słodko-pikantne a la mexicana Diabelna Zielona Konfitura z Papryczek Jalapeño Dżem malinowy Dżem jeżynowy z nutką(...)wanilii Sos z pieczonych warzyw Ajwar Domowy keczup Kiszone rzodkiewki Ogórki po chińsku - z papryką ostrą Dżem z cukinii z galaretką Ogórki z chili - bez wekowania! Nalewka z agrestu Szczaw na zimę bez pasteryzowania Czeko-wiśnie, czyli wiśnie z rumem w czekoladzie OGÓRKI Ogórki małosolne autorka: kasiuniak86 | blog: Wśród kuchennych marzeń Ogórki małosolne na zime - Kiszone autorka: bryssska | blog: Magiczna
Weekendy w domu i ogrodzieanyżu, całe ziele angielskie, suszoną papryczkę, kolorowy pieprz i goździki. Imbir obieramy i kroimy w cienkie plastry. Czosnek i cebulę obieramy, wrzucamy do garnka w całości, bez krojenia. Wlewamy sos sojowy. Im lepsze składniki, tym lepszy ostateczny smak zupy. Żeberka powinny być świeżutkie, lekko tłuste, mocno mięsne i żywe w kolorze. Imbir i przyprawy – jak najświeższe i najbardziej wartościowe(...)Podobnie jest z sosem sojowym – to wbrew pozorom nie sama słoność i kolor. Dobry sos sojowy to naprawdę głęboki i zróżnicowany smak, leżakuje jak wino. Z czasem nabiera siły, mocy i aromatu – nie kupujcie byle jakiego. Stawiamy garnek na gaz, zagotowujemy, zmniejszamy płomień do minimum i gotujemy ramen na malutkim ogniu, pod przykryciem. Jak długo? 2,5 godziny wystarczą – żeberka
Karo in the Kitchentakże o akcencie procentowym, w końcu uniwersum wiedźmińskie bez tego nie byłoby kompletne! Efekt połączenia to pyszne, soczyste pieczone jabłko faszerowane suszonymi owocami i orzechami oraz oblane aksamitnym, korzennym sosem karmelowym. Takiego deseru nie powstydziłaby się nawet sama Bażanciarnia z Toussaint! Zobacz, jak pieczone jabłko wygląda w grze ILE KALORII MA 1 PORCJA - KLIKNIJ! 624 kcal | 6 g białka(...)węglowodanów | 30 g tłuszczu Pieczone jabłko Wiedźmin 3: Dziki Gon jabłko nadziewane bakaliami z sosem karmelowo-rumowym 40 min 40 min (czekanie) 14 zł 4 porcje średnio trudne POTRZEBUJESZ piekarnik blaszka rondelek mały nożyk Składniki Koszt jabłka, twarde (np. Jonagold) – 4 średnie szt. [900g] 4 zł // BAKALIE // orzechy włoskie – garść [25g] 1 zł orzechy ziemne – garść
Nerds Kitchenmamy nie nie sezon! Zamiast na półmisku, podałam ją na kromkach chleba, tworząc rodzaj uwielbianego przez Hiszpanów tapas, którym fryzjer-detektyw może zajadać się w jednym z barcelońskich barów. Sos picada to kolejny klasyczny kataloński dodatek - jest trochę jak pesto pozbawione sera na bazie natki pietruszki z dodatkiem migdałów - wspaniały aromatyczny sos! Escalivadę często podaję się jako dodatek(...)terenie Polski. Jeżeli komentujecie jako Anonim, koniecznie się podpiszcie! Inaczej Was nie zidentyfikuję. Zwycięzcę ogłoszę na moim Fanpagu . "Danie Detektywa" - Escalivada na toście z grillowanym pstrągiem i sosem picada Składniki / na 6-8 kanapek: na escalivadę: 1 duży bakłażan 2 czerwone papryki 1 biała cebula oliwa sól, pieprz do smaku na sos picada: pęczek natki pietruszki 3 ząbki
Chilli Czosnek i Oliwamakaronu (użyłam Lubella nr 4 Spaghetti) 100 g mozzarelli 2 małe pieczarki 1/3 małej papryki 4 małe plastry wędliny 1/2 cebuli 2 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżki startego parmezanu Sos pomidorowy: 300 g krojonych pomidorów z puszki 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru łyżeczka suszonego oregano 1 ząbek czosnku Sos beszamelowy: 50 g masła 2 łyżki mąki pszennej(...)szczypta soli szczypta pieprzu Dodatkowo: kawałek masła do wysmarowania formy, sól do wody na makaron Makaron zagotować w osolonej wodzie ok. 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Odcedzić. Sos beszamelowy: Masło rozpuścić na patelni. Zmniejszyć ogień i dodać mąkę. Dokładnie zamieszać i dodać mleko, sól i pieprz. Gotować co jakiś czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Sos wymieszać z makaronem
Bullioręką oryginalnych składników, z łatwością je zastąpicie (zaraz podpowiem jak :)). Pikantna zapiekanka z kurczaka to przepis, który przywiozłam ze Stanów, stąd głównym składnikiem jest pikantny (a wręcz ostry) sos Frank’s Red Hot. Można go kupić w internecie, jednak przepis na pikantną zapiekankę z kurczaka przygotowałam dla Was tak, że możecie użyć dostępnego w wielu sklepach sosu Louisiana(...)Sauce, sosu typu Sriracha albo nawet popularnego Tabasco (czego ile – info poniżej :) ). Pikantna zapiekanka z kurczaka jest bardzo aromatyczna dzięki świeżym papryczkom jalapenos, a jej stopień ostrości możecie bez problemu dopasować do swoich upodobań. Składniki: 6-8 udek z kurczaka bez kości 6 plastrów bekonu (chudego boczku surowego wędzonego lub wędzonki) 3 papryczki jalapenos (ilość zależy od Waszej tolerancji
Pociąg Do KuchniSos perski pełen cytrusowych aromatów i mięty jest orzeźwiający i lekki. Nie ma w ogóle kwaśnej nuty, za to przepełniony jest jak wspomniałam cytrusowym aromatem dzięki limonce i cytrynie. Przygotowany na bazie cebuli jest dietetyczny i zdrowy dzięki kurkumie. Dodane przyprawy: kardamon i cynamon nadają mu niecodziennego charakteru. Lekkie pulpeciki drobiowe doskonale się komponują z sosem perskim. Do tego ziemniaczki(...)wody i lekki obiad gotowy. Można się poczuć jak na perskim dworze :) Pomysł na ten sos perski zrodził się z zupy perskiej , którą tutaj zamieściłam. SKŁADNIKI: na pulpeciki: 300 g mielonego mięsa drobiowego 1 jajko kawałek namoczonej w wodzie lub mleku bułki lub bułka tarta + woda lub mleko 1 łyżka pokrojonego cienko szczypiorku sól i pieprz do smaku 1 litr
Sztuka gotowania w/g SamiryDzisiaj mam dla Was aromatyczne pulpeciki w sosie pomidorowo - bazyliowym. Pulpety z łopatki, pięknie pachną czosnkiem i ziołami, sos pomidorowy z dużą ilością bazylii, podsmażoną cebulą i cukinią jest gęsty i bardzo aromatyczny. Duża porcja zdrowia na talerzu. Składniki na pulpety (wyszło 9 sztuk): 500 g mielonej łopatki 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 50 ml bułki tartej 1 jajko(...)płaska łyżeczka soli pół płaskiej łyżeczki pieprzu 1 czubata łyżeczka oregano 1 czubata łyżeczka majeranku 1 płaska łyżeczka bazylii suszonej oliwa do podsmażenia pulpetów Składniki na sos: 1 duża cebula 1 mała cukinia 3 ząbki czosnku 400 g pomidorów świeżych lub puszka pomidorów 3 czubate duże łyżki posiekanych świeżych listków bazylii 1 płaska łyżeczka cukru 1 czubata łyżeczka oregano
Smak mojego domuKurczak w sosie słodko-kwaśnym to jedno z najbardziej znanych dań kuchni azjatyckiej na świecie. Danie jest bardzo proste do zrobienia i nie trzeba do niego kupować gotowego sosu, w którym zwykle jest mnóstwo sztucznych polepszaczy smaku. Taki sos można zrobić samodzielnie. Przepis znalazłam w książce Darii Ładochy, minimalnie go zmodyfikowałam. Samą książkę polecam wielbicielom kuchni azjatyckiej, można w niej(...)znaleźć naprawdę fajne przepisy na szybkie i smaczne dania azjatyckie, warto ją mieć pod ręką. KURCZAK w SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM (PHAD PREAW WAAN KAI ) Składniki: Filet z kurczaka 1 pomidor 1 ogórek gruntowy 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 kawałek świeżego imbiru (ok.1,5 cm) 2,3 łyżki ananasa w kawałkach kilka kolb małej marynowanej kukurydzy pół słoiczka marynowanych
Bon appetit mon amieSpaghetti bolognese z sosem ze świeżych pomidorów oraz tartej dyni, to pełne smaku sezonowe danie, które lubią wszyscy niezależnie od wieku i płci. Najlepiej smakuje właśnie teraz, na przełomie późnego lata i wczesnej jesieni. Świeże pomidory nadają daniu lekkości, a tarta dynia szybko się rozgotowuje i lekko zagęszcza sos, nadając mu równocześnie pięknej pomarańczowej barwy. Sos gotuję dość(...)bardzo dojrzałe pomidory, sparzone wrzątkiem, obrane ze skóry i pokrojone w kostkę szczypta chili sól morska, pieprz 2 łyżeczki suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżki tartego parmezanu + 2 łyżki do podania WYKONANIE Na patelni o wysokich ściankach lub w szerokim rondlu, na 1 łyżce oliwy i 1 łyżce
cool and mintyOstatnim daniem z cyklu azjatyckiego w tym tygodniu będzie smażony makaron z kurczakiem w ostrym sosie. Mee goreng pochodzi z Indonezji. To dziwnie brzmiące danie kryje w sobie naprawdę pyszny smak. Warto wypróbować. Kto się skusi? MEE GORENG (Indonezyjski makaron smażony) Składniki: 1 filet z kurczaka 1 kawałek imbiru 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka kiełków sojowych 4 liście(...)kapusty pekińskiej 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka sosu smabal oelek lub sriracha (w wersji łagodnej koncentrat pomidorowy) olej kokosowy do smażenia makaron chow mein Przygotowanie: Filet kroimy na małe kawałki, posypujemy pieprzem oraz polewamy sosem sojowy. Odstawiamy na kilka minut. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu Cebulę kroimy w pióra, czosnek w plasterki a imbir
Bon appetit mon amiełyżka masła; 1 łyżka oliwy z oliwek; 3 ząbki czosnku; 1 szklanka słodkiej śmietanki 30 lub 36% (tzw. kremówki); 150 g startej mozzarelli; Mleko - opcjonalnie - max. 1 szklanka - gdyby sos był zbyt gęsty; Sól; Pieprz. Szklanka = 250 ml Sposób przygotowania: Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie(...)sekund) podsmażać. Następnie wlać szklankę śmietanki kremówki i gotując na średnim ogniu, zagotować. Zminiejszyć ogień i do gotującej się śmietanki wsypać startą mozzarellę i gotować, energicznie mieszając, aż sos stanie się gładki i kremowy. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Gdyby sos był zbyt gęsty, gotując go na małym ogniu, cały czas mieszając, wlewać małym porcjami mleko, aż do osiągnięcia
Gospodyni MiejskaWitajcie :) Zostałam zaproszona przez firmę PAMAPOL do wspólnej zabawy jak wykorzystać gotowe dania ze słoika do przygotowania szybkiego, pysznego i nietypowego dania. Ja mam dzisiaj propozycję wykorzystania pysznego sosu gulaszowego w lazanii.Powiem Wam że wyszła pyszna. Dla zapracowanych taka wersja dania jest w sam raz:) Zapraszam do wypróbowania:) Składniki: 1 słoik Gulaszu firmy Pamapol 1 szklanka startego parmezanu lub zwykłego(...)żółtego sera np: Gouda 1,5 szklanki przegotowanej wody 1 opakowanie płatów lazanii 400 g sos beszamelowy: 1 łyżka mąki 1 łyżka masła 2 szklanki zimnego mleka szczypta gałki muszkatołowej szczypta chili sól, pieprz do smaku Wykonanie: Sos gulaszowy rozrabiamy z 1,5 szklanki wody, mięso z sosu rozdrabniamy widelcem, wszystko dobrze mieszamy. W garnuszku roztapiamy masło, następnie
Sama słodycz i szczypta chiliWitam serdecznie Chciałabym się podzielić przepisem na pyszne spaghetti bez mięsa w sosie pomidorowo-warzywnym. Spaghetti chociaż, że bez mięsa i sera żółtego powinno również smakować osobom które przepadają za spaghetti z mięsem. Spaghetti jest naprawdę bardzo smaczne, treściwe i lekko strawne. Na przykład po takim spaghetti z mięsem i serem jestem bardziej ospała bo mój organizm musi się bardziej(...)warzywnym po którym mam przypływ energii, więc polecam wypróbować przepis i od czasu do czasu podać na obiad a każdemu makaron powinien smakować. Do przygotowania spaghetti będziemy potrzebować: na sos: 500 g pomidorów 1 mała puszka kukurydzy (około 140 g po odsączeniu) 1 mała papryka zielona (około 120 g) 1 cebula czerwona (około 100 g) 4 łyżki ketchupu łagodnego
Uwaga Babcia GotujeBitki wieprzowe w sosie kurkowym . Lubicie proste, mięsne dania kuchni polskiej? Zapewne tak, gdyż często ich szukacie na blogu. Udało mi się kupić piękny kawałek szynki wieprzowej, który idealnie nadawał się na bitki wieprzowe. Miałam też w lodówce kurki przyniesione prosto z lasu. Postanowiłam, że połączę te dwa składniki przygotowując bitki wieprzowe w sosie kurkowym naturalnym, bez dodatku śmietany(...)kostek mięsnych, czy innych sosów z torebki. Bitki wieprzowe z kurkami są bardzo smaczne. Bitki idealnie smakują z kluskami śląskim , ale można je podać z tłuczonymi ziemniakami lub z kaszą. Często przygotowuję bitki wieprzowe, zarówno z szynki jak i karkówki wieprzowej, no i oczywiście tradycyjne bitki z wołowiny . Na blogu jest już przepis na bitki wieprzowe z karkówki w pysznym
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię