Makaron z kurczakiem, brokułem i mozzarellą

Makaron z kurczakiem, brokułem i mozzarellą

Składniki: 1 filet z piersi kurczaka (o wadze około 350 g); 300 g makaronu (u mnie penne rigate Lubelli); 1 brokuł (o wadze ok. 500 g); 1 łyżka masła; 1 łyżka oliwy z oliwek; 3 ząbki czosnku; 1 szklanka słodkiej śmietanki 30 lub 36% (tzw. kremówki); 150 g startej mozzarelli; Mleko - opcjonalnie - max. 1 szklanka - gdyby sos był zbyt gęsty; Sól; Pieprz.  Szklanka = 250 ml Sposób przygotowania: Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brokuła podzielić na różyczki i ugotowa... czytaj dalej...