słodkie - 12682 przepisów (strona:131/846)

Daktylowy krantz czyli specjały kuchni żydowskiej 149

nasza koleżanka przeszła na weganizm więc podczas wspólnych spotkań staramy się coś przygotować co będzie również i ona mogła zjeść. Raz jest to coś wytrawnego, a raz coś na słodko i tak też było tym razem tzn. chcieliśmy przygotować coś co będzie i smaczne i słodkie więc przeszukując net natrafiliśmy na przepis Wegannerd związany z kuchnią żydowską czyli krantz(...)daktylową czekoladą To drożdżowe ciasto, które bardziej (jak dla nas) przypomina słodki chleb niż standardowe drożdżowe ciacho ale też jest bardzo smaczne Składniki: Ciasto: - 500g mąki pszennej + ciutkę do podsypania - 250ml letniej wody - 70g posiekanych orzechów włoskich - 30g rodzynek - 3 łyżki syropu klonowego - 30g świeżych drożdży - 3 łyżki oleju rzepakowego Krem daktylowy: - 150g suszonych daktyli - ziarenka z 1 laski wanilii

Kuchenne Wariacje
Tarta Tatin z jabłkami i solonym karmelem 167

sobą, gdybym nie dodała do karmelu soli morskiej, bo uwielbiam połączenie smaku słonego ze słodyczą. Mówi się, że w miłości przeciwieństwa się przyciągają. Podobnie ma się rzecz w kuchni! Słodki i kwaśny, słony i ostry i wreszcie słodki i słony. Myślę, że potrawy oparte na przeciwstawnych smakach intensywniej pobudzają nasze kubki smakowe i dlatego tak je uwielbiamy. Z tego powodu(...)zawsze dodaję do kruchego ciasta szczyptę soli, a do sosu pomidorowego szczyptę cukru.  Jakie są Wasze ulubione potrawy skomponowane z przeciwstawnych nut smakowych? Ja uwielbiam na przykład słodki sos chilli, a także ser feta podsmażony z mnóstwem posiekanej papryczki chilli (to zestawienie uzależnia!). Cenię sobie także słony smak w deserach, a wynalazcę solonego karmelu uważam za geniusza. Lody waniliowe

Chilli Czosnek i Oliwa
Rolki Dolmaski z ryżem i grzybami w liściach winorośli 196

różni. Rolki Dolmades są popularnym daniem w Grecji i Turcji. Dodatek przyprawy sumak nadaje farszowi lekko kwaskowego smaku, który zrównoważony jest słodyczą syropu z owoców granatu, który również jest słodko-kwaskowy. Jeśli nie mamy kwaskowatego sumaku , musimy dodać innego delikatnie kwaśnego składnika. Może to być odrobina soku z cytryny lub sok z kiszonej kapusty. Uważać by nie przesadzić. Jeśli(...)mamy słodko-kwaskowego syropu z granatu i wybierzemy inny syrop np. z czarnej morwy (nie jest kwaskowy) lub rodzynki, musimy dodać nieco więcej soku z cytryny lub soku z kiszonej kapusty. Grzyby w farszu lubą kwaskowe towarzystwo. Pomyśl o bigosie. Dodawane są do wykwintnego bigosu również słodkie składniki jak śliwki. SKŁADNIKI: dużo świeżych młodych, dużych liści winorośli 4-6 łyżek

Sztuka gotowania w/g Samiry
Pieczona dynia faszerowana ekologiczną quinoa, soczewicą i szpinakiem 153

której produktów nie korzystam, które nie są zdrowe i zawierają chemię. Jak już wspominałam w poprzednich postach, uwielbiam dynię i wszystko co z nią związane. Czy to na słodko, czy na słono, w każdej postaci jestem w stanie pochłonąć ją w ogromnych ilościach. Kiedy rozpoczyna się sezon na nią, jestem najszczęśliwsza na świecie, kiedy się kończy - niecierpliwię się, czekając(...)domowego koncentratu bulionu warzywnego ) - 100g ekologicznej komosy ryżowej czarnej SYMBIO  - 100g soczewicy czerwonej - 100g szpinaku - 2 cebula (u mnie czerwona) - 2 ząbki czosnku - 1 łyżeczka oleju kokosowego - papryka słodka do obsypania wnętrza dyni - 3 gałązki rozmarynu *opcjonalnie: wegański parmezan z nerkowców Dynie dokładnie myjemy, odcinamy delikatnie spody, by stabilnie stały i czapeczki w celu ich wydrążenia. Dokładnie pozbywamy się

Be Fit Be Strong
Makaron z dynią, mięsem mielonym i szpinakiem 174

mięsa mielonego 50 dag dyni obranej i pokrojonej w kostkę 2 cebule 3 pomidory 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 garście świeżego szpinaku szklanka bulionu 2 łyżki masła sól, pieprz słodka papryka płaska łyżka oregano tłuszcz do smażenia 50 dag makaronu Sposób przygotowania:   Dynię przez ok. 10 minut podsmażamy na maśle. Cebulę kroimy w kostkę, rumienimy na tłuszczu. Jak się(...)zeszkli dodajemy mięso. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką Czekamy aż się ładnie zrumieni. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dokładamy do mięsa. Dusimy pod przykryciem ok. 5 min. Do garnka przekładamy mięso z pomidorami, dynię i szpinak. Zalewamy szklanką bulionu. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. słodką papryką i oregano. Całość  gotujemy

Pobite gary Barbary
Kapusta z grochem 167

cebuli - do zamrożenia, bo doskonale się przechowuje w zamrażarce; potem można dodać cebulę i czosnek. Składniki : 200 ml grochu łuskowego w połówkach 200 g kapusty kiszonej 400 g słodkiej kapusty 2 łyżeczki kozieradki 2 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 2 łyżeczki soli pieprz ewentualnie: olej do smażenia i 2 cebule Groch dobrze wypłukać i ugotować do miękkości. Mieszać(...)czasu do czasu, bo lubi przywierać do dna pod wpływem swojego ciężaru i potem, gdy zgęstnieje. Poszatkować słodką kapustę. W drugim garnku zagotować kapustę słodką i kiszoną.  Równolegle zagotować ok. litra wody. Po zawrzeniu wody w garnkach z kapustami odlać wodę. Do kapust wlać zagotowaną wcześniej wodę. Dodać ziele angielskie, liście laurowe i kozieradkę. Gotować kapustę do miękkości. Ewentualnie

Weekendy w domu i ogrodzie
Nominacje do Liebster Blog Award 118

dawno otrzymałam, aż cztery komentarze z wiadomością, że zostałam nominowana do Liebster Blog Award. Bardzo dziękuję za nominację autorkom bloga: Słodkie okruszki Usmażona Smak mojego domu Salonik smaków Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera  w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań  otrzymanych od osoby(...)która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób i zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował. Pytania od autorki bloga Słodkie okruszki Jaki smak kojarzy Wam się najbardziej z dzieciństwem?    Pierogi z truskawkami Wasze ulubione warzywo?   Pomidor,papryka Bez jakiego smakołyku nie wyobrażacie sobie popołudniowej kawy lub herbaty?   Nie jestem wybredna, obojętnie

magiczna kuchnia Kasi
JAK RADZIĆ SOBIE Z UPAŁAMI W MIEŚCIE? 201

spacerować. Koniecznie z nakryciem głowy, kremem z silnym filtrem i ogromną butelką chłodnej wody mineralnej. 1. Woda, woda i jeszcze raz woda.    Nie polecam w takie upały słodkich, zaklejających napojów kolorowych. Nic nie ugasi lepiej pragnienia jak najzwyklejsza woda mineralna, delikatnie schłodzona. Przy takich temperaturach pocimy się znacznie więcej, tracąc sporo wody i soli mineralnych. Warto też(...)czasu do czasu wypić jakiś napój izotoniczny, uzupełniający te braki. 2 litry wody to minimalne minimum, które należy zapewniać na co dzień.     Słodkie napoje zaś nie tylko powodują, że chce nam się bardziej pić, to do tego nie wnoszą niczego pozytywnego. Efekt ochłodzenia jest chwilowy, po nim następuje zwiększone pragnienie, a napoje typu Pepsi czy Cola przyczyniają

W kuchni Karmel-itki
Portugalska kolacja 180

chili (Martin) – piękny deser, szklana kula z cukru, leżąca na różowym obłoku z waty cukrowej, wewnątrz różane lody, pralinka, kolorowe kwiaty jadalne – wspaniały deser lecz dla mnie, nieco za słodki. Ci co mnie znają wiedzą, że ja nie lubię słodkich deserów. Do obu deserów Late Harvest white 2014. Generalnie bardzo udana kolacja. Zostały zaprezentowane dwa wspaniałe menu degustacyjne. Wszystkie dania(...)perfekcyjne. Te uwagi pod adresem niektórych dań, to nie krytyka. Przy daniach na tym poziomie, można pomarudzić, aby nie było zbyt nudno i zbyt słodko ;) Bardzo udany wieczór, za który dziękuję producentowi win i oliw Esporão oraz importerowi win portugalskich Atlantika . o winach można przeczytać http://winicjatywa.pl/esporao-meets-salto-warszawa-2015/ http://www.winiacz.com/2015/07/wna-z-esporao-kolacja-ze-smakiem.html

królestwo garów
Rólgrólmeflól, czyli zapach mojego duńskiego domu, z duńskim deserem w tle 172

jednym z deserów z dzieciństwa. Okazało się, że trafiłam w dziesiątkę - moja wersja słynnego duńskiego kisielu okazała się niezwykle smakowita. Połączenie rabarbaru, czereśni, truskawek i poziomek jest wyjątkowo udane; słodko-kwaśna mieszanka, która - dosłownie - wbija w fotel. Nie korzystałam z żadnego konkretnego przepisu - widziałam ich już całe mnóstwo, różniące się zaledwie szczegółami. Do rødgrød med fløde , czyli po prostu rzadkiego(...)czerwonego kisielu ze śmietaną, nadają się wszystkie czerwone lub czerwonawe owoce: truskawki, jagody, maliny, porzeczki czarne i czerwone, jeżyny, czereśnie, a także rabarbar. Zasada jest jedna - ze słodkimi koniecznie należy zestawić kwaśne, żeby deser nie wyszedł mdły. Najczęściej kisiel zagęszcza się odrobiną mąki ziemniaczanej, ale widywałam też wersje bez zagęszczania, taką owocową zupę. W ogóle, w języku duńskim słowo grød

Pożeraczka, czyli raz adobrze
"Sernik" na zimno z kaszy jaglanej z owocami 185

konsumowanie ;) Nie oszukujmy się-mogłabym jeść słodkości na okrągło, od świtu do nocy. Oczywiście taka dieta szybko by zrujnowała moje zdrowie i sylwetkę...ale gdyby tak stworzyć coś słodkiego i jednocześnie zdrowego, pożywnego? Np. kaszę. kasza jest zdrowa. Kaszę można jeść na słodko, np. jaglankę z wanilią i truskawkami. A gdyby tak pójść o krok dalej i zrobić z niej(...)ciasto? Brownie z kaszy gryczanej okazało się bardzo dobrym pomysłem, czemu by więc nie spróbować z kaszą jaglaną? Tak więc powstał deser, który dosłownie "robi dobrze". Słodki, kremowy, z dodatkiem owoców-idealny na lato. Może się na niego skusić praktycznie każdy, bo deser jest w 100% wegański, bez nabiału, bez jaj, bez glutenu, bez białej mąki, bez rafinowanego cukru

Zawsze głodna!
DESERT SALAD – FALLOUT – sałatka taco 298

zmodyfikowaliśmy nieco tą, którą znaleźć można w… instrukcji do pierwszej części gry (Vault Dweller’s Survival Guide)! Dokładnie znajduje się ona w Appendixie nr 9 wraz z przepisem na słodkie grzybki atomowe. Co ciekawe, sałatka pojawia się także w Fallout: New Vegas, ale jej receptura jest już inna (stek z Brahmina, owoc kaktusa oraz orzechy piniowe). My trzymaliśmy się przepisu(...)dodajemy mięso. Rozdrabniamy je łopatką i smażymy na mocnym ogniu ok. 2 min. Po tym czasie dodajemy trochę soli, pieprzu i przyprawy meksykańskiej (jeśli nie macie, dodajcie trochę słodkiej papryki, kuminu i ew. oregano). Smażymy jeszcze ok. 7 min do uzyskania bardzo zrumienionego i rozdrobnionego mięsa. Kiedy mięso będzie mocno brązowe, wyłączamy palnik i wylewamy nadmiar tłuszczu. Odstawiamy

Nerds Kitchen
Brownie z kaszy gryczanej z musem truskawkowo-miętowym 140

zdaniem świetnym pomysłem. Rzeczywiście kasze są w ostatnim czasie niedoceniane, wręcz zapomniane. A szkoda, bo okazuje się, że są bardzo wdzięcznym produktem sprawdzającym się zarówno w słonych, jak i słodkich kompozycjach. Przyznam szczerze, że w  ostatnim czasie również w mojej kuchni rzadko pojawiały się kasze. Od czasu do czasu kasza gryczana z gulaszem, później odkryłam słodką "jaglankę", którą czasem(...)wspaniałe rzeczy można z nich stworzyć. Okazuje się, że te mniejsze lub większe ziarenka wspaniale pasują do mięs, warzyw, świetnie sprawdzają się w sałatkach, deserach na zimno i słodkich wypiekach, a nawet jako samodzielna przekąska. Postanowiłam wykorzystywać je częściej w swojej kuchni. Pierwszym kaszowym eksperymentem było docenione w konkursie w konkursie "Lubię kaszę" sushi z kaszą jaglaną, szparagami i bryndzą

Zawsze głodna!
Kotlety zapiekane z serem i frytki z batatów 180

Lubicie bataty? Są to słodkie ziemniaki o pomarańczowej barwie. Przyznam, że jadłam je pierwszy raz :) Niektórym przypominają słodką, gotowaną marchewkę w smaku... ja sama nie wiem do czego bym je porównała, ale na pewno wiem, że są bardzo słodkie ;) Na pierwszy ogień poszły frytki z piekarnika :) Składniki:  2 bataty, 4 łyżki oliwy,  1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 2 piersi

Aga w kuchni