sezam - 2421 przepisów (strona:6/162)

Chałwa biało czarna 144

ceniony. Trudno się temu dziwić – słowo „chałwa” w języku greckim i arabskim oznacza po prostu „cukierek”. Jednak mało kto potrafi skojarzyć, że ten smakołyk powstaje w głównej mierze z sezamu. Co więcej, jego wykonanie jest na tyle proste, że samodzielnie można go przyrządzić w domu. Pierwsze wzmianki o chałwie pochodzą jeszcze z czasów dawnego Babilonu. Po kilkunastu wiekach dotarła(...)szeroką skalę rozpoczęto w 1951 roku, a do dnia dzisiejszego zachowały się oryginalne receptury z 1978 roku. Chałwa biało czarna – mój przepis autorski. Składniki: - 600 g białego sezamu - 150 g czarnego sezamu - 12 łyżek miodu (dałam z ogórecznika) lub 12 łyżek nektaru z agawy Biały sezam porcjami prażymy na suchej patelni ( po 200 g na porcję) uważając

mojewypiekiinietylko
Gomasio - sól sezamowa 115

tylko rozpoczęłam wychodzenie z diety warzywno - owocowej uprażyłam sobie gomasio :) Gomasio to japońska przyprawa stosowana w makrobiotyce.  Jest niezwykle zdrowym zamiennikiem zwykłej soli. Standardowo przygotowuje się ją z sezamu i soli. Aby była jeszcze zdrowsza można dodać siemię lniane, ciemne lub jasne (czyli złoty len). sezam z solą + złoty len i siemię lniane Zanim podam przepis przytoczę kilka właściwości(...)sezamu: - zawiera mnóstwo wapnia, magnezu, białka wysokiej jakości - obniża cholesterol - ma korzystny wpływ na pracę śledziony i żołądka - czarny sezam ma właściwości silnie wzmacniające organizm - uważany jest za afrodyzjak :) Najlepiej jest stosować sezam niełuskany, ale z braku takiego można też zwykły. Siemię lniane - jest żródłem błonnika, a więc odchudza  - zawiera m.in. cynk, żelazo, magnez, kwas foliowy, wapń

chwile dla mnie
Bez twarzy. I chrupiące semifreddo z matcha 97

poddałam, i sięgnęłam po sprawdzony sposób. Ubite żółtka, białka i kremówka sprawiają, że semifreddo jest lekkie, puszyste i delikatne. To dodatkowo jest chrupiące za sprawą kruszonki z czarnego sezamu i orzeźwiające poprzez smak i aromat zielonej herbaty. Oryginalne i nietuzinkowe, z pewnością Was zaskoczy. Przepis z bloga Spoontang kitchen . Semifreddo z matcha i czarnym sezamem Składniki: (na keksówkę 28x11(...)śmietany kremówki (38%) 3 jajka 150 g cukru 200 ml wody 1 łyżka herbaty matcha dodatkowo: 60 g czarnego sezamu w całości 60 g zmielonego czarnego sezamu 1,5 łyżki ciemnego cukru muscovado 25 g masła Oba rodzaje sezamu wymieszać z cukrem. Masło rozpuścić, dodać do sezamu, wymieszać. Odstawić. Formę wyłożyć folią spożywczą tak, aby wystawała ponad brzegi. Matchę rozpuścić

Pożeraczka, czyli raz adobrze
tahini masło sezamowe 74

Witajcie dzisiaj chciałabym wam pokazać jak zrobiłam masło sezamowe! Oraz napisałam kilka zdań o jego wartościach odżywczych. przepis jest bardzo prosty a więc: Składniki: - 1 szklanka sezamu - 3 łyżki oleju roślinnego Wykonanie: Wsypujemy ziarenka sezamu do wysokiego pojemnika dodajemy olej i blendujemy do uzyskania jednolitej masy czyli naszego tahini ;] Podczas miksowania należy robić przerwy aby nasz blender się nie przepracował(...)Smacznego! Dlaczego sezam jest tak wartościowym produktem? Przede wszystkim stanowi bardzo bogate źródło wapnia – pierwiastka, który ma ogromny wpływ nie tylko na stan kości i zębów, ale i funkcjonowanie całego organizmu. Bez niego kiepsko sprawuje się zarówno układ mięśniowy, jak i serce. Minerał chroni również przed osteoporozą.100 g ziaren sezamu zawiera aż 1160 mg wapnia (dla porównania w takiej

Tanio szybko zdrowo
Chałwa domowa z pistacjami 155

powinny poniższy przepis ucieszy na pewno. Chałwa domowa z pistacjami. Słowo chałwa w języku greckim i arabskim oznacza cukierek. Jednak mało kto kojarzy, że powstaje ona głównie z sezamu. Wprost niewiarygodne wydaje się przygotowanie chałwy z tak niewielkiej ilości składników. Chałwę można również przygotować z innych nasion niż sezam. Dla przykładu na Bałkanach powstaje z maku, słonecznika i orzechów. Dodaje(...)się też do niej różne składniki, np. bakalie. Składniki: - 300g ziaren sezamu - 6 łyżek nektaru z agawy - orzechy pistacjowe niesolone bez łupinek (dałam 40g ale można więcej)     Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni. Lepiej podzielić na 2 porcje, aby uprażyły się równomiernie. Nie wolno dopuścić do zbyt mocnego zrumienienia, bo sezam zrobi się gorzki. Uprażone ziarna od razu

mojewypiekiinietylko
Tahini - pasta sezamowa 94

Dzisiaj mamy dla Was przepis na tahini, czyli pastę z sezamu. Tahini najbardziej znane jest chyba w krajach Bliskiego Wschodu i stosuje się je (albo "ją" - nie wiem jak się ten wyraz odmienia) jako półprodukt przy potrawach takich jak hummus czy baba ghanoush. My właśnie z myślą o hummusie przygotowaliśmy nasze tahini. Mamy raczej dość mgliste pojęcie o kuchni arabskiej(...)blogu prawdopodobnie nigdy nie znajdziecie, bo nie dalibyśmy rady go zjeść). Z tym, że w Azji tahini ma nieco inny smak. Arabowie robią tę pastę z lekko podprażonych ziaren sezamu co czyni smak intensywniejszym. Natomiast Azjaci używają niełuskanych ziaren sezamu, co z kolei daje bardziej gorzki posmak. Więc generalnie co kto lubi. My akurat chcieliśmy zrobić hummus więc zdecydowaliśmy się

Marder&Marder Manufacture
Chleb sezamowy 109

gramowe) 1 łyżka niesolonego masła  +   masło do wysmarowania formy 1 łyżka brązowego cukru lub 1,5 łyżki syropu klonowego 1 łyżeczka soli 5 łyżek ziaren białego sezamu (ilość sezamu można nieco zwiększyć) 1 łyżka ziaren czarnego sezamu lub siemienia lnianego do dekoracji 1 białko do posmarowania chleba *** jako miarkę przyjąłem szklankę o pojemności 250 ml Przygotowanie Na suchej(...)patelni uprażyć biały sezam, do czasu aż zacznie wydzielać aromat, ale nie dopuścić do zbrązowienia, bo będzie gorzki. Ziarna powinny mieć bardzo jasno złotawy kolor. Jeżeli używamy do dekoracji czarnego sezamu, to prażymy go na oddzielnej patelni nie dłużej niż minutę. W dużej misce wymieszać dokładnie mąkę, sól, drożdże i cukier (jeśli zamiast cukru używamy syropu klonowego, to należy dodać

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
Tahini 105

kuchnia arabska. Wspaniałe smaki oraz aromaty, a wraz z nimi… tahini.  Tahini (arab. طحينة tahina), chiń.  zhimajiang (芝麻醤), jap. nerigoma (ねりごま), masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu (proces ten intensyfikuje aromaty).    Składniki na pastę tahini:  - 1 szklanka sezamu- 4 łyżki(...)szklanki pasty tahini- 1 szklanka jogurtu naturalnego- 1-2 ząbki czosnku- 2 łyżki soku z cytryny- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny- szczypta kuminu- różowa sól himalajska Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni, cały czas mieszając. Gdy lekko się zezłocą przesypujemy z patelni i pozostawiamy do ostudzenia. Wystudzone mielimy w blenderze dodając 4 łyżki oleju sezamowego. Gotowe tahini przekładamy

mojewypiekiinietylko
Sałatka z ogórka z sosem tahini 24

Sałatka z ogórka z sosem tahini Szybka sałatka z ogórków z sezamem i przepis na sos tahini do warzyw.  Sałatka z ogórka z sosem tahini to przepis z książki "Smak" Yotama Ottolenghi i Ixta Belfrage. Podobnie jak sałatka z ogórka z imbirem jest bardzo łatwa do przygotowania. Połączenie świeżego ogórka i cebuli z czarnym sezamem, pastą tahini i przyprawami(...)łyżki oleju słonecznikowego,  2 cebule dymki, ale zastąpiłam 1 czerwoną cebulą 2 łyżeczki soli morskiej w płatkach (dodałam 1 płaską łyżeczkę zwykłej soli morskiej),  pół łyżki czarnego sezamu. Sałatka z ogórka z sosem tahini przepis 1.  Ogórki przekrój wzdłuż na pół, wydrąż nasiona  i pokrój ogórki na kawałki o grubości około 2 cm. Cebule pokrój

Cztery Fajery
Zatar czyli za'atar - z kuchni emigranta 128

każdym regionie przygotowuje się ją odrobinę inaczej, a skład i proporcje mieszanki często stanowią rodzinną tajemnicę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Niezmienne pozostają jedynie główne składniki zatar czyli tymianek, sezam, sumak i sól. Czasem dodaje się także oregano, majeranek, cząber, kolendrę, kumin, nasiona kopru, suszoną skórkę pomarańczową i anyż. Jeszcze teraz w niektórych regionach wykorzystuje się dziki tymianek, który nieco(...)szczelnym, ciemnym słoiku w lodówce. Za'atar czerwony podstawowy skład Składniki 1/4 szklanki sumaka 2 łyżki stołowe tymianku  2 łyżki stołowe majeranku  1 łyżka stołowaprażonych nasion sezamu  1 łyżeczka grubej soli *** ewentualnie 1 łyżka stołowa oregano Za'atar zielony podstawowy skład   Składniki 3 łyżki stołowe tymianku 2 łyżki stołowe prażonych nasion sezamu  1 łyżka stołowa

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
Tahini - pasta sezamowa 123

przygotowania chałwy , sosu sezamowego , sosu tahini , czy bardzo tutaj popularnego dipu baba ghanoush serwowanego zarówno do chleba pita jak i dań mięsnych lub grillowanych warzyw. O właściwościach zdrowotnych sezamu możecie przeczytać np. tutaj Ponieważ zamieściłem już na blogu kilka przepisów zawierających w swoim składzie tahini, więc na prośbę Małżonki Mej Aleksandry publikuję dziś opis jak takową  pastę sezamową wykonać(...)samodzielnie w domu :) Składniki Wersja klasyczna -  bardziej kaloryczna :) 2  szklanki sezamu 1/2 szklanki  oliwy z oliwek lub oleju roślinnego (najlepszy byłby olej sezamowy, ale można go zastąpić olejem słonecznikowym, ryżowym lub kukurydzianym) ewentualnie szczypta soli  Wersja o dość gęstej konsystencji polecana dla odchudzających się  :) 2 szklanki sezamu 2-3  łyżki oliwy lub oleju (jeśli

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
TURECKIE CHLEBKI BEZGLUTENOWE Z INDYKIEM, PAPRYKĄ, KUKURYDZĄ I ZIARNAMI. 142

bezglutenowej razowej Dunkel,- 75 ml wody,- 75 ml mleka,- 2 dkg drożdży,- 1/2 łyżeczki soli,- łyżeczka cukru,- 2 łyżki oliwy z oliwek,- łyżka masła,- czarnuszka łyżka,- pieprz ziołowy łyżeczka,- sezam czarny,- sezam,WYKONANIE:/Ciasto:Do miski wsypujemy mąki i mieszamy, dolewamy ciepłe mleko z wodą, solą, cukrem, drożdżami, wyrabiamy ciasto, dodajemy olej i masło i wyrabiamy ręcznie, aż ciasto zacznie(...)odchodzić od ręki (można również posiłkować się mikserem). Odstawiamy pod ściereczką aż wyrośnie. Gdy ciasto potroi objętość, wykładamy na stolnicę podsypaną mąką, zagniatamy, dosypujemy czarnuszkę, sezam, czarny sezam, pieprz ziołowy jeszcze chwilę wyrabiamy. Formujemy w wałek, dzielimy na 6 równych części, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie, podsypujemy stolnicę, formujemy prostokąty i wałkujemy, bardzo cienkie ciasto./FARSZ:Umyte

Wypisz Wymaluj
Sałatka Camembert 22

Sałatka z serem camembert i kurczakiem w sezamie to bardzo smaczna przekąska, której musicie skosztować. Jest bardzo chrupka, smaczkowita a dodatkowo pięknie prezentuje się na stole. Nic tylko robić! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sałatka Camembert, chociaż nie należy do wyczynów kulinarnych, ponieważ składa się z kilku prostych składników, z pewnością zrobi furorę na niejednej imprezie. Moim zdaniem jest bardzo nietuzinkowa, dzięki(...)czemu z pewnością zachwyci każdego gościa. Taka sałatka z kurczakiem w sezamie i serkiem camembert posłuży także jako smaczny posiłek do pracy czy obiad. Jest bardzo sycąca. Bazą do sałatki jest mix sałat, który nadaje jej świeżości i chrupkości. Kurczak obtoczony w przyprawach i sezamie sprawia, że sałatka jest sycąca i wyrazista. Dodatek suszonych pomidorów, żurawiny i sosu

Przepiski.pl
Grzanki z awokado z czarnym sezamem i płatkami chilli 54

Grzanki z awokado posypane czarnym sezamem i płatkami chilli, to propozycja na coś pysznego, chrupiącego, zdrowego (ze względu na wartościowe awokado) i coś nowego. W wersji dietetycznej lub wegańskiej można zrobić grzanki bez użycia masła. Polecam na niedzielne śniadanie. Składniki: (2 porcje) 1 dojrzałe awokado 1 łyżka masła (zastąpić wersją roślinną w diecie wegańskiej) kromki bagietki wiejskiej pełnoziarnistej 1 łyżeczka(...)czarnego sezamu skórka starta z ćwiartki cytryny 2 szczypty płatków chili sól, pieprz Przygotowanie: Wymieszać ze sobą czarny sezam, płatki chili, szczyptę soli oraz startą skórkę z cytryny. Awokado obrać. Przeciąć na pół. Wyciągnąć pestkę. Połówki pokroić na ćwiartki. Każdą ćwiartkę ponacinać nożem, zostawiając wspólną końcówkę. Rozłożyć ponacinane fragmenty. Rozgrzać patelnię. Dodać łyżkę masła i włożyć pokrojone kromki pieczywa. Posolić

Moja Delicja
Posypka z prażonych ziaren słonecznika, maku i sezamu 34

Prosty i szybki do przygotowania dodatek do kanapek, sałatek, koktajli. Zdrowa posypka z prażonych ziaren słonecznika, maku i sezamu. Prażenie nasion wydobywa smak i aromat, a zwyczajne dania nimi posypane nabierają nowego wymiaru 🙂 Składniki: 1 łyżka łuskanego słonecznika 1 łyżka maku 1 łyżka białego sezamu Przygotowanie Przygotować posypkę : Na suchej patelni teflonowej uprażyć słonecznik, mak i sezam, często mieszając (nasiona(...)mają lekko się zezłocić – uważać, aby nie przypalić). 1 łyżka łuskanego słonecznika 1 łyżka maku 1 łyżka białego sezamu Gotową posypkę stosować jako dodatek do sałatek lub kanapek. Czytaj więcej: Posypka z prażonych ziaren słonecznika, maku i sezamu The post Posypka z prażonych ziaren słonecznika, maku i sezamu appeared first on Moja Delicja

Moja Delicja
SEZAMKI 89

choć niektórzy twierdzą, że krajem pochodzenia jest Afryka Środkowa), a pierwsze wzmianki na ich temat pochodzą już z czasów Babilonu.  Tajemnicą wielowiekowej popularności przysmaku jest ziarno sezamowe.  Sezam jest znany i ceniony na całym świecie.   Do wytworzenia sezamków według tradycyjnej receptury z Dalekiego Wschodu  potrzebne są podprażone ziarna sezamu.Można go również łączyć z orzechami(...)Sezam dobroczynna roślina, główny składnik wielu smakołyków - jest rośliną bogatą w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), tak istotne w okresie rozwoju i dojrzewania człowieka, a ponadto lecytynę wpływającą pozytywnie na sprawność umysłową. Warte uwagi jest też białko zawarte w drobnych, złotych ziarenkach.  Jego wartość odżywcza jest porównywalna do wartości białka jaja kurzego. Ziarna sezamowe

potrawyregionalne
Pasta Tahini 84

Chyba już domyślacie się co będzie walentynkowym daniem? Tahini to pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. Zaplanowałam sobie jutro spróbować hummusu, więc już dziś przygotowałam sobie pastę, która będzie jego bazą. Idę jeszcze namoczyć cieciorkę na noc i jutro biorę się do dzieła PS: OMG jakie to jest dobre w towarzystwie dżemu jabłkowego na kanapce(...)razowca z dynią. Pasta Tahini Drukuj przepis Drukuj ze wszystkimi zdjęciami Drukuj tylko tekst Składniki 150g sezamu 1 łyżka oleju sezamowego (lub dowolnego innego) listonic_name = "Pasta Tahini (z coolinarnie.pl)"; listonic_theme = "addToShoppingList1"; listonic_content = "150g sezamu 1 łyżka oleju sezamowego (lub dowolnego innego) " document.write(" "); Sposób przygotowania Krok 1 Sezam należy podprażyć na suchej patelni uważając, aby nie spalić

CoolinarniePL