obiad jako porcję suchej kaszy lub ryżu, do tego wiórowaty kurczak i jałowe warzywa gotowane na parze. Nic bardziej mylnego! Wystarczy odrobina kreatywności, by z podanych składników wyczarować fajną sałatkę lub...tartę. Uwielbiam kaszę jaglaną za to, że jest tak uniwersalna i można zrobić z niej wiele ciekawych rzeczy (np. sushi , " sernik ", pudding owocowy ). Tym razem posłużyła jako główny składnik(...)jajka 2 łyżki tartego sera, np. parmezanu sól, pieprz, papryka ostra w proszku Farsz: 300 g piersi z kurczaka marynata: 2 łyżki oleju roślinnego, sól, pieprz, ząbek czosnku, curry, papryka słodka i ostra w proszku pół średniej cukinii 1 mała czerwona cebula kilka suszonych pomidorów kilka czarnych oliwek 2 jajka 150 g jogurtu naturalnego 1 ząbek czosnku sól, pieprz, zioła
Zawsze głodna!pokrojonych ziemniaków z dodatkiem posiekanego koperku, pokrojonej cebuli i fenkuła w kostkę i polana sosem vinegret (musztarda, ocet winny, sól, pieprz, woda i miód) – muszę przyznać że sałatka wyszła całkiem niezła – natomiast z drugiej strony szła produkcja różnorodnych szaszłyków. Na początek były szaszłyki z białej kiełbasy z czerwoną cebulą i kulkami mozzarelli zawiniętych w boczek. Mozzarella w boczku(...)włoski: pieprz młotkowy pieprz, tuńczyk w oleju, majonez, sok z cytryny, pomidorów bez skórki z puszki, sól dip ananasowy: ananas świeży, musztarda Dijon, olej, mięta, miód, imbir dip indyjski: curry, mango, oliwa, mięta, miód, cytryna, czerwony pieprz dip: mięta, sól, pieprz, chili, jogurt dip: majonez, jogurt, curry dip z suszonych pomidorów: suszone pomidory, olej, jogurt, przyprawa toscania dip z porzeczką
Kuchenne WariacjeZostaw na całą noc, niech się moczy. Na drugi dzień ponownie opłucz i odsącz z wody na sitku. Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmaż cebulkę dodając do niej czosnek i curry. Smażyłam na niewielkiej ilości oleju , gdyż używałam patelni wysokiej o średnicy 28 cm z linii Woll Szafir Wkrój suszone pomidory oraz suszona śliwkę. Podduś. Do całości dodaj fasoli(...)pomidorową jeśli ją robisz. Dodaj garść pistacji! Duś pod przykryciem, aż wszystko zgęstnieje. Wbij jaja i posyp gęsto parmezanem. Duś pod przykryciem do ścięcia się jaj. Podawaj z ulubioną sałatką. Smacznego!Buon appetito
Z Kuchni Do KuchniTo nasz drugi przepis na samosa (inaczej zwane sambousa). Tym razem do farszu wykorzystaliśmy drób i bataty. Inny jest też skład ciasta, ale właśnie takie
Kulinaria - potrawy z różnych stron światakebaby na patyku są wyjątkowo smacznym daniem, prostym do zrobienia, a jednocześnie bardzo aromatycznym. Patriotyzm patriotyzmem, ale według nas kofta bije naszego mielonego. Do kebabów proponujemy Wam wspaniały dodatek: sałatkę libańską tabbouleh z kuskusem zrobionym z… pieczonego kalafiora. Danie wolne od glutenu, niepotrzebnych kalorii, zdrowe i proste do zrobienia. Koniecznie wypróbujcie. Ten przepis skompilowaliśmy z dwóch blogów: tabbouleh wzięliśmy(...)cebuli Sól (około 2 płaskich łyżeczek) Na tabbouleh Duży kalafior lub 2 małe Pęczek szczypiorku Pęczek mięty Pęczek pietruszki Pęczek kolendry 2 duże pomidory Mała czerwona papryka 1 łyżeczka curry 1/2 łyżeczki kminu 1/3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego Sól do smaku Przygotowanie: Krok 1 W dużej misie wymieszaj zioła, przyprawy, cebulę i mięso. Odstaw na 30 minut w chłodne miejsce. Krok
Niedzielny kucharzniewypałem, a zrobiona z nich pasta jeszcze większym koszmarkiem - fuu! W tej kwestii muszę się jeszcze podszkolić ;) W lipcu udało mi się opublikować 11 przepisów: Dania obiadowe: Ekspresowe zielone curry z kurczaka Gulasz piwny Grillowany kurczak z frytkami z batatów Zupa krem z batatów i marchwi z pikantną prażoną ciecierzycą Parmezanowa tarta z pieczarkami, cebulką i boczkiem Aromatyczne kotlety(...)Dania obiadowe: Domowe bajgle z kurczakiem w sezamie i konfiturą z czerwonej cebuli Domowy wiejski garnek, czyli niezawodny jednogarnkowiec Krokiety z pikantnym farszem i parówką Faszerowane bataty i letnia sałatka z arbuza z fetą Słodkości: Muffiny jogurtowo-bananowe z jagodami Kokosowy deser a'la tiramisu z jagodami Jogurtowe muffinki z jagodami Kokosowy pudding chia z jagodami Kokosowe ciasto
Cooking MonsterWedług encyklopedii Britannica chicken tikka masala to pierwsze znane nam danie kuchni fusion. Dla mnie to najkrótsza i najtańsza podróż w tropiki. W pół godziny za
smakowitehistorie.comprodukuje winny ocet. Zielone winogrona są kwaśne i nadają potrawom bardzo fajny smak. Takie winogrona dodaje się również do warzywnych przetworów. Ja jeszcze nigdy nie robiłam perskich octowych sałatek, bo zawsze ktoś z rodziny podsyła gotowe. Natomiast gulasz z bakłażanem gotuję często, bo mam winogrona na ogrodzie na mojej polskiej posesji. Wiem, wiem, że winogrona już dojrzałe i zerwane(...)porcji 1 kg karkówki z wieprzowiny 1 duża cebula 6 ząbków czosnku 1 łyżka kurkumy 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego 2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka curry 2 duże pomidory, zmiksowane ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego 1 łyżka soli 2 łyżki pomidorowego przecieru 1 ½ l wrzątku 2 łyżki oliwy 80 g niedojrzałych winogron 2 łyżki masła klarowanego 2 duże bakłażany Upraż nasiona
codojedzeniadzięki temu powstają fajne rzeczy. Surówki i sałatki to jest bardzo wdzięczny temat. Nie potrzeba mikroskopu i wagi, nie trzeba trzymać się sztywno przepisów i bać się, że jak się da za dużo, albo coś pominie, to otworzy się otchłań i będzie na nas łypać z pogardą. Surówki i sałatki wymagają sosów. Najpopularniejsze zestawienie w tym pięknym kraju to sól(...)masło orzechowe jest słone, a cayenne ostry. 4. Dressing curry z tahini 60 g tahini jasnej (wymieszanej z olejem, który się oddziela w słoiczku) sok z połowy dużej cytryny 4 łyżki ciepłej wody 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 łyżeczka syropu klonowego (lub miodu) 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku ½ łyżeczki świeżego, tartego imbiru ½ łyżeczki mielonej kurkumy sól, pieprz
ladykitchendzięki temu powstają fajne rzeczy. Surówki i sałatki to jest bardzo wdzięczny temat. Nie potrzeba mikroskopu i wagi, nie trzeba trzymać się sztywno przepisów i bać się, że jak się da za dużo, albo coś pominie, to otworzy się otchłań i będzie na nas łypać z pogardą. Surówki i sałatki wymagają sosów. Najpopularniejsze zestawienie w tym pięknym kraju to sól(...)masło orzechowe jest słone, a cayenne ostry. 4. Dressing curry z tahini 60 g tahini jasnej (wymieszanej z olejem, który się oddziela w słoiczku) sok z połowy dużej cytryny 4 łyżki ciepłej wody 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 łyżeczka syropu klonowego (lub miodu) 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku ½ łyżeczki świeżego, tartego imbiru ½ łyżeczki mielonej kurkumy sól, pieprz
ladykitchenpróbowaliśmy tylko wege). Jest to świetne danie dla osób, które chcą spróbować podczas jednego posiłku kilku różnych rzeczy. Przeważnie do ryżu podawana jest sałatka Urap Urap, Sate Ayam, Tempeh czy też Kare Ayam. Urap Urap - sałatka składająca się z kiełków, fasolki szparagowej, kokosa i zielonych, liściastych warzyw. Perkedel Jagung - smażone placki z kukurydzy. Stek z tuńczyka - Balijczykom(...)znakomicie. Albo dwa razy dobrze trafiliśmy albo oni naprawdę się w tym specjalizują. Gado Gado - lekko podduszone warzywa polane sosem orzechowym. Kare Ayam / Vege - kurczak/warzywa w sosie curry. Standardowo, jak większość rzeczy podawane z ryżem. DESERY, KTÓRE MUSISZ SPRÓBOWAĆ NA BALI Pisang Goreng - smażone banany w cieście. Najlepiej smakują polane syropem palmowym. Dadar Gulung - zielone naleśniki nadziewane
Czarnawisienkasobie upodobałyśmy znajduje się nieopodal domu Albrechta Durera, niemieckiego malarza - jednej ze znanych postaci pochodzącej z Norymbergii. Jeśli chodzi o kiełbaski norymberskie - były podawane z kartoffelsalad. Kartoffelsalad to ziemniaczana sałatka podawana na zimno, z musztardą i octem. Smak ciekawy, wcześniej nigdy nie miałam okazji, by spróbować takiego połączenia. Kiełbaski same w sobie też były niezłe. Dopełnieniem było oczywiście dobre piwo(...)miarę możliwości zaopatrują się w polskie wędliny i sery - oraz papierosy! :) My natomiast nie jesteśmy dłużni i hurtowo wykupujemy nadal niemiecką chemię. Currywurst to kiełbaska w sosie curry, sprzedawana zarówno w knajpach, jak i na ulicy jako prosty fast food. Bratwurst to kiełbaska grillowana (lub smażona). Podobnie jak currywurst, można ją bez problemu kupić na ulicy. Oprócz wszechobecnych kiełbasek
psgotujemyProponuję dziś do przyrządzenia pyszne danie z ciasta francuskiego , z kurczakiem i warzywami, sycące i aromatyczne , w sam raz na zimową porę . Do tego przepisu potrzebujemy
Kawa z mlekiemsoczewicą Składniki 4 szklanki bulionu warzywnego (1 litr) pół szklanki soczewicy czerwonej (90 g) 1/3 szklanki śmietanki wegańskiej * (80 ml) 4 duże łyżeczki koncentratu pomidorowego (100 g) łyżeczka curry pół łyżeczki papryki ostrej łyżeczka papryki słodkiej łyżeczka tymianku kilka kropel maggi lub sosu sojowego (opcjonalnie) *nieweganie mogą wykorzystać tradycyjną śmietankę 18 lub 30% Czas przygotowania: 10 min + 20 minut(...)porcje po około 300 ml Przygotowanie Bulion zagotowujemy, a następnie dodajemy soczewicę i gotujemy 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dodajemy śmietankę , koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: curry , paprykę ostrą i słodką , tymianek oraz opcjonalnie maggi lub sos sojowy . Całość dobrze mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku solą lub pieprzem . Podajemy na ciepło, dodatkowo można ozdobić łyżką śmietany lub gęstego
WegePrzepiszaledwie 4 dni, więc jeśli organizujecie lub wybieracie się na „domówkę” to już nie musicie martwić się o menu. Zebrałam w jednym miejscu moje najpopularniejsze przepisy na sałatki, przystawki oraz przekąski na Sylwestra i inne okazje. Smaczne, świetnie się prezentują i do tego są bardzo różnorodne, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Sprawdzą się doskonale także na karnawałowych(...)oczywiście desery . Przekąski na Sylwestra: Sałatki na Sylwestra: sałatka gyros Sałatka grecka sałatka caprese – mozzarella z pomidorami sałatka z awokado i ogórka z orzechami sałatka z rzodkiewką i szynką warstwowa sałatka z tuńczyka sałatka brokułowa sałatka z krewetkami sałatka z jarmużem i tuńczykiem sałatka ze szpinakiem, fetą i malinami sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i jajkiem Inne
Ola la LCHFsię z tym wiąże, z produkowaniem wszelkiej maści przetworów z tych płodów natury, które pozwolą nam przetrwać zimę, racząc się mało przetworzonymi, naturalnymi i pozbawionymi chemii warzywami, sałatkami czy sosami w słoiczkach... Gdy już jednak wszystkie powyższe zbiory zostaną zebrane, sprzedane, i skonsumowane lub zawekowane, rozpoczyna się okres, który jeszcze kilka lat temu uważaliśmy za koniec obcowania ze świeżymi(...)litr bulionu, rosołu lub ostatecznie może być również kostka rosołowa szklanka jogurtu naturalnego kilka ząbków czosnku 200g śmietankowego sera topionego 2 cebule średniej wielkości przyprawy (curry, kurkuma, kminek, kolendra, sól, pieprz, ew. chili) łyżka masła Przygotowanie: W rondelku na maśle podsmażyć cebulę pokrojoną w małą kostkę. Dynię oczyścić z nasion, obrać ze skóry, pokroić
Aromatyczne Podróże