ryba w porach - 1733 przepisów (strona:96/116)

Ramen 232

zależności od receptury. Ramen do Japonii przywędrował z Chin i różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii stosowało się głównie ryby i warzywa. Ramen trafił do Japonii w XIX wieku, jednak popularny stał się po II wojnie światowej. Jest jednym z najczęściej spotykanych dań typu Fast food. Ramen został wykorzystany do stworzenia(...)drugiego wywaru wyjmujemy grzyby shiitake -wywar również przecedzamy (kilka marchewek zachowujemy do dekoracji). Oba wywary łączymy w jednym garnku, doprawiamy sosem sojowym do smaku. Makaron udon gotujemy aldente. Teraz pora na „składanie” zupy. Do miseczki wkładamy makaron. Nastepnie układamy – pokrojone w plastry mięso (wołowinę i boczek), sałatę rzymską, paski marchewki, pokrojony ukośnie szczypior, pokrojone grzyby shiitake

mojewypiekiinietylko
Pomidorowa zupa z łososiem świeżym i wędzonym 88

Trochę żałuję, że gotuję tyle potraw, a tylko procent z nich trafia tutaj. Bardzo ciekawe rzeczy teraz przyrządzam. Najczęściej kaszę z warzywami, pysznym sosem lub ajwarem

Mango Papaja
Książki kucharskie 2 129

dań i po rytuałach jakie towarzyszą posiłkom i ich przygotowywaniu. Alain Ducasse „Naturalnie” – język polski Od momentu otwarcia książki wiedziałam, że polubimy się bardzo. Książka jest podzielona na pory roku, operuje składnikami, które są łatwo dostępne, do tego z przepisami łatwymi i prostymi. Znajdziecie tam również kilka porad jak robić zakupy, żeby nie marnować jedzenia, jak dbać(...)wydanie w języku angielskim Wydawnictwo Phaidon jest moim guru wydawniczym, jeśli chodzi o książki kucharskie. Ich książki to esencja wiedzy, mnóstwo przepisów, technik i składników. „Fish” traktuje o rybach i owocach morza. Niecodzienne połączenia przeplatają się z tradycyjnymi przepisami. Znajdziecie sposoby na filetowanie ryb, poczytacie o gatunkach ryb i z czym je podawać i nauczycie się obchodzić z owocami morza

ladykitchen
Zielone keto sushi (Paleo, LowCarb, AIP) 158

pretensji. W końcu ten przepis pojawił się na blogu już jakiś czas temu. Tym razem postanowiłam jednak odrobinę odświeżyć tę koncepcję i dopasować ją bardziej do aktualnie panującej pory roku. Zamiast kalafiora użyłam więc brokuła. W efekcie powstało piękne zielone keto sushi. Prawda, że prezentuje się atrakcyjnie? Sprawdzi się na imprezach Oprócz zielonego brokuła, do masy “ryżowej(...)wyjąć i każdy rulon przekroić w poprzek na 5 kawałków. Pozostałe informacje 1. Nadzienie można z łatwością dostosować do własnych potrzeb - zamiast łososia można dać inną wędzoną lub świeżą rybę. Ogórka również można zastąpić innym warzywem, np. marchewką, rzepą, rzodkiewką, itp. 2. Jako sos do "maczania" kawałków sushi polecam aminokwasy kokosowe. Są one w smaku bardzo zbliżone do sosu sojowego

Modern Cave Girl
Szybka zupa z łososiem i szpinakiem / Easy salmon and spinach soup 326

Dziś przedstawiam Wam dzisiaj coś wyjątkowego. Dzięki uprzejmości marki Tefal otrzymałam do testów robota Tefal Cuisine Companion! Gdy pojawił się w drzwiach kurier z 3 wielkimi

karmelowy
PSTRĄG Z BATATAMI I MARTINI , COQ AU VIN , KREME BRULLE , TARTA CYTRYNOWA …. czyli TYDZIEŃ RESTAURACJI Z GROUPON W AUBERGINE! 170

TEKST JEST MOJĄ WŁASNĄ OPINIĄ. ANI PORTAL GROUPON ANI RESTAURACJA AUBERGINE NIE MAJĄ WPLYWU NA JEJ TREŚĆ. ______________________________________________________________________________________________________ TYDZIEŃ RESTAURACJI Zainicjowany w zeszłym roku przez Groupon Polska

Ostra na Słodko
Moja poranna rutyna i niezwykły olej kokosowy 179

swój popcorn i posyp go solą morską- jak w kinie! możesz nim zastąpić spray do smażenia - nic nie będzie przywierać do patelni! wydłuża świeżość jajek - posmaruj nim skorupki, zamknie pory i zmniejszy dostęp tlenu, co wydłuży ich "życie"o tydzień lub dwa skutecznie zwalcza świąd , dyskomfort po ukąszeniu przez owady, wysypki, infekcje; nanieś go na ranę, a szybciej się(...)były potępiane, oskarżane o wywoływanie otyłości i miażdżycy. Sami jednak popatrzcie na mieszkańców wysp Pacyfiku, którzy kokos i wszelkie jego przetwory jedzą niemal codziennie. Są szczupli i zdrowi jak ryby! Tak powszechne już u nas choroby cywilizacyjne jakoś się ich nie trzymają...  Może warto byłoby się nad tym zastanowić i w Nowym Roku zmienić nieco swoją dietę.  Jeśli

Gotowanie to kochanie
masło, margaryna czy mix 131

tłuszczu, jeśli jest go mniej to masło nie jest masłem. Następną ważna informacją jest fakt że prawdziwe masło nie może zawierać tłuszczów roślinnych w swoim składzie. A teraz pora na  złe strony masła dla naszego organizmu: Masło jest głównym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych , ponieważ kwasy te znajdują się przede wszystkim w tłuszczach zwierzęcych. Tłuszcze te znajdują się również(...)robić, aby dostarczyć organizmowi tłuszcze najwyższej jakości? - używaj półtłustego lub chudego mleka zamiast pełnotłustego, - wybieraj miękkie margaryny zamiast masła i margaryn twardych, - Czerwone, tłuste mięso zastąp mięsem ryb i drobiu, -  grilluj  , piecz w folii i gotuj zamiast smażyć, -smaż na oleju rzepakowym, - unikaj tłustych przekąsek, takich jak chipsy, krakersy, ciasteczka i produkty typu "Fast food", - jedz drób

NaKońcuJęzyka
Risotto z bobem i krewetkami 155

Lekko przekręcony przepis na klasyczne risotto. Zamiast groszku w ryżu znalazł się bób. I świetnie dał radę. Pomogły krewetki, które nadały całemu daniu wspaniałego, morskiego aromatu

Niedzielny kucharz
Palcem po mapie: Kazimierz Dolny 145

restauracji - menu zostało ułożone przez zdobywcę pierwszej w Polsce gwiazdki Michelin - Wojciecha Modesta Amaro, który wyszkolił również kucharzzy restauracji. Ja zrezygnowałam z przystawki/zupy. PanMąż zjadł zalewajkę z ziemniaków i pora, robioną na zakwasie, podawaną z uszkami z farszem z kapusty - zupę, którą pamiętam z dzieciństwa, zupę, którą robił mój Dziadek. Ja pamiętałam ją trochę inaczej niż to, co zostało(...)była w standardzie w tym zestawie, ale przemiła Pani Kelnerka zaproponowała właśnie taką wymianę. Sandacz był przepyszny (nie wiem, czy to zasługa tego, że ostatnio mam dużą ochotę na ryby ;)), za to ryżowi trochę brakowało - nie jestem w stanie powiedzieć czego, ale czegoś mi w nim było brak. Całość jednak - jak najbardziej na plus :) Mam nadzieję, że uda nam się

Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!
Aromatyczne zioła w kuchni włoskiej 127

smakiem. Włoskie zioła są wspaniałą dekoracją kuchennego parapetu, aromat roznosi się po całym pomieszczeniu. Sprawia to, że z przyjemnością przygotowuje się posiłki, a pomieszczenie nabiera śródziemnomorskiego klimatu o każdej porze roku. Jak przechowywać zioła? Świeżo zebrane zioła przechowujemy w plastikowych torebkach, na dnie lodówki. Suszone przechowujemy w ciemnych pojemnikach, bez dostępu powietrza. Aby utrwalić smak ziół możemy wykorzystać(...)dodatek do mięsa w połączeniu z oregano. Doskonały do potraw z białej fasoli z czosnkiem. Często łaczony jest z ciężkimi zupami, ostrymi sosami. Tymianek cytrynowy doskonale łączy się z rybami i daniami z kurczaka

Moja smaczna kuchnia
MIÓD. JAKI WYBRAĆ? 165

Złocista substancja, gęsta, lepka i ciągnąca. Spływa wolno po ściankach słoika. Charakterystyczna woń uderza w nozdrza.Słodycz kusi, nęci, aż nie potrafisz się oprzeć. Sięgasz łyżeczką

W kuchni Karmel-itki
Gotowanie bez chemii. Zioła w kuchni. 150

kostka rosołowa Będziesz potrzebować: 3-4 marchewki 3 korzenie pietruszki ½ selera białą część pora cebulę kilka ziarenek ziela angielskiego kilka liści laurowych 3 ząbki czosnku lubczyk sól, pieprz tymianek kurkuma ewentualnie suszone grzyby jeśli chcesz bulion mięsny, polecam gotować go na udzie z indyka Por pokrój i podsmaż z czosnkiem. Cebulę obierz, nabij na widelec i przypiecz nad palnikiem(...)długo aż zrobi się czarna. Pozostałe warzywa obierz i pokrój, zalej 2 litrami wody i zagotuj. Dodaj cebulę i podsmażony por oraz przyprawy. Gotuj na niewielkim ogniu 2,5-3 godziny, aż warzywa całkowicie zmiękną. Bulion ostudź, wyjmij ziele i liście laurowe, a następnie zmiksuj. Taki zblendowany wywar najwygodniej przełożyć do foremek lub woreczków do lodu i zamrozić. Otrzymasz gotowe

Pani domowa
KAPUSTA Z BOCZKIEM I GRZYBAMI + PIECZONE ZIEMNIACZKI ZIOŁOWE 175

domu i... zachwycał. SKŁADNIKI: /Kapusta: - Kapusta kwaszona z grzybami "ORZECH" , 2 słoiki, - Boczek wędzony lub surowy, 1 kg- 1,5 kg - Cebula. 7-8. - Tacka warzyw: marchew, pietruszka, seler, por, kapusta, - Grzyby Shitake, ilość wg uznania , -  Mieszanka /POMIDOR + CZARNUSZKA + CZOSNEK NIEDŹWIEDZI/ - Pieprz czarny, - Pieprz ziołowy, opakowanie, - Papryka ostra i słodka do smaku, - liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty kolorowy(...)rozsypuje się na talerzu. Nic nie zakłóca tej symfonii smaków. Odmiana nr 2, czyli panna kapusta z panem boczkiem wylegują się w pysznym wywarze i czują się tam jak ryba w wodzie. Druga, równie smaczna strona medalu też zasługuje na nasze pochwały. Trzeba przyznać, że bardzo szybko widać było dno talerza. W sumie... dno garnka też ujrzałyśmy całkiem prędko

Wypisz Wymaluj
Czerwone curry z krewetkami (lub kurczakiem) i zieloną fasolką 142

Środek zimy – zachciało mi się curry. Koloru, smaku, lekkości, pełni smaku i aromatu. O kolorowe świeże warzywa trudno, ale z mrożonymi nie ma żadnego problemu. Pasta

Karo in the Kitchen