śmietanki wylądowały na kaszy gryczanej pachnącej czosnkiem i liściem laurowym. Na wierzchu ułożyłam plasterki krótko smażonej polędwicy wieprzowej przyprawionej jedynie solą i pieprzem. SKŁADNIKI (porcja na 3 osoby) 1 polędwiczka wieprzowa średniej wielkości 1 duży czubaty kubek kaszy gryczanej 4 duże garście kurek Listki z kilku gałązek estragonu posiekany koperek 2 średnie białe cebule 2 liście laurowe 2 ząbki czosnku(...)myjemy i dokładnie czyścimy ze ścięgien. Nacieramy solą morską, pieprzem i olejem rzepakowym. Smażymy na oleju kilka minut z każdej strony. Mięso powinno być miękkie, w środku różowe. Zdejmujemy polędwiczki na talerz, przykrywamy folią aluminiową i dajemy im odpocząć. Na środku talerza układamy pasmo kaszy, na krzyż układamy pasmo z kurek. Polędwice kroimy w cienkie plasterki i układamy na kaszy
OstryKęsostatni w tym roku na jesienne smaki Prawdę powiedziawszy polędwiczka w sosie borowikowym może być również pomysłem na przepyszne świąteczne dania XD A ja już od jakiegoś czasu miałam smaka na intensywny, grzybowy sos. Takie proste i aromatyczne danie. Jako bazy użyłam borowików i polędwicy wieprzowej(...)prawdziwa bomba smakowa. Jest intensywnie grzybowy i kremowy z lekko wyczuwalną nutą rozmarynu i whisky. Idealnym dodatkiem do niego będą kluski lub kopytka . Polędwiczka w sosie borowikowym Składniki: polędwiczka wieprzowa 150 – 200 g borowików (mogą być mrożone) 2 łyżki oleju 2 łyżki masła klarowanego 1 łyżka sosu sojowego 2 ząbki czosnku gałązka rozmarynu 50 ml whisky 250 ml wody/bulionu
PatiGotujePolędwiczka w melasie to azjatycki fusion. Pewnie niektórzy stwierdzą, że smażenie polędwiczek w woku to profanacja. Jednak polędwiczka w melasie doskonale smakuje i choć można zastąpić ją schabem czy karkówką, to jednak właśnie ten rodzaj mięsa wieprzowego (głównie ze względu na swoją delikatność) najlepiej tu pasuje. Danie przypomina moje ukochane koreańskie bulgogi(...)się inspirowałam, to taka uproszczona wersja), lecz głęboki smak melasy z marynaty czyni z niego zupełnie inne danie. Podajemy z ryżem lub grubym makaronem ryżowym. Polędwiczka w melasie: 2 polędwiczki wieprzowe (każda ok. 250-300 g) 1/3 szklanki ciemnej melasy z trzciny cukrowej 1/3 szklanki sosu sojowego 1-2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek 1 duży
Poezja smakuDługo gotowany gulasz wieprzowy, podlewany winem, z dodatkiem podsmażonego chudego boczku, batatów i papryki. Świetnie smakuje posypany posiekaną natką pietruszki i suszonym oregano. Prosty do przygotowania i świetny do odgrzewania. Jeśli nie chcecie zagęszczać sosu mąką, możecie łyżką wybrać z niego(...)szklanki ugotowanych batatów, zmiksować je na gładkie puree i z powrotem dodać do rondla. W ten sposób naturalnie i zdrowo zagęścicie sos. Taki gulasz przygotujecie też z polędwiczek wieprzowych - ugotuje się znacznie szybciej, bo już po 40 minutach mięsko zacznie się rozpadać, a sos nabierze głębokiego smaku i aromatu. Warto pamiętać, że w szybszej wersji dynię dodajemy do podsmażonej polędwiczki
cool and mintyZIOŁOWO-MUSZTARDOWEJ KUPIŁAM POLĘDWICZKI,SAMA NIE WIEDZIAŁAM CO Z NIMI ZROBIĆ, WIĘC IMPROWIZOWAŁAM I WYSZŁY GENIALNE,SOCZYSTE,KRUCHE I NAPRAWDĘ PYSZNE SPRÓBUJCIE SAMI SKŁADNIKI: MUSZTARDA 2 ZĄBKI CZOSNKU 2 POLĘDWICZKI WIEPRZOWE ZIOŁA PROWANSALSKIE SÓL,PIEPRZ PAPRYKA SŁODKA MIESZAMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI I NACIERAMY POLĘDWICZKI I ZOSTAWIAMY NA KILKA GODZIN W LODÓWCE NASTĘPNIE OBSMAŻAMY PO 3-4 MIN Z KAŻDEJ STRONY NAJLEPIEJ
Swojskie jedzonkolata nieużywany. Odkurzyłam go i wykorzystałam do zrobienia obiadu. Polecam każdemu :) Przepis znalazłam w książce Biblioteczki Poradnika Domowego pt. Mięso na różne sposoby 1/2009. Składniki: 70 dag polędwiczek wieprzowych 2 łyżki słodkiej mielonej papryki pieprz ziołowy sól Sposób wykonania: 1. Polędwiczki opłukać, osuszyć, natrzeć papryką i pieprzem, odstawić na 30 minut. 2. Po tym czasie w garnku go dotowania
Kuchnia domowa AniPolędwiczki wieprzowe duszone z zieloną fasolką szparagową i pieczarkami. Składniki: polędwica wieprzowa 300 g fasolki szparagowej 200 g pieczarek 2 cebule przyprawy olej Polędwiczkę obsmażamy na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju. Dolewamy wodę i dusimy pół godziny. Mięso przekładamy na deskę i kroimy na kawałki. W tym czasie na patelni obsmażamy poszatkowaną cebulę i pieczarki, dodajemy fasolkę i mięso
prawdziwe jedzeniePolędwica wieprzowa , to smaczne mięso i mozna przygotować ją na wiele sposobów. Dziś przygotowałam ją w boczku i sosie grzybowym. SKŁADNIKI: 1 polędwiczka wieprzowa boczek surowy w plastrach sól,pieprz garść suszonych grzybów śmietana 18% słodka 2 łyżki masła klarowanego 1 cebula bulion zielona pietruszka do dekoracji WYKONANIE: grzyby namoczyć na noc, polędwiczkę pociąć na 4 cm kawałki, lekko zgnieść
Kuchnia BeatySkładniki: - polędwica wieprzowa - 2 łyżki miodu - 2 łyżki musztardy delikatesowej - 1 ząbek czosnku - świeży rozmaryn listki - przyprawa musztardowa Kotanyj - oliwa z oliwek 5 łyżek Przygotowujemy marynatę z w/w składników, mięso marynujemy około 6 godzin (w lodówce), pieczemy w temp 180 stopni C przez około 50 minut. Delikatność i kruchość polędwiczek, w przepysznej glazurze z marynaty. Polecam
SMYKWKUCHNIpomysłu i tak wymyśliłam sobie, ze dodam go do polędwiczki. W ten oto sposób powstał pyszny i aromatyczny obiad. Polędwiczkę podałam na półmisku "Julia Gold" od Porcelany Bogucice . 1 polędwiczka wieprzowa mały por 2 łyżki przyprawy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem sól świeżo zmielony pieprz mąka do obtoczenia olej do smażenia Polędwiczkę umyć, osuszyć i usunąć błonki. Pokroić
Smakołyki AsiSkładniki : 4 porcje • 25 g suszonych grzybów • 1 polędwiczka wieprzowa (500 g) • 1 mała cebula • 1 łyżeczka suszonego oregano • 2 łyżki oliwy • 1/2 łyżki masła • 2 łyżki brandy lub whisky (opcjonalnie) • 100 ml śmietanki kremówki 30% • 2 łyżeczki musztardy • 1 łyżka sosu sojowego • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Przygotowanie : Pokrojone na plasterki suszone grzyby zalać 1 szklanką wody i zostawić
KUCHNIA POLSKASmaczną , ciekawą propozycją na prezentowanym talerzu są kotleciki (placuszki) z kukurydzy.Ten oryginalny obiadek , wbrew pozorom , nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu. Polecam.Kotleciki--kukurydza w sosie
Kulinarny karnet ChristopheraKotlet z delikatnej polędwicy pasuje idealnie do ziemniaków, ryżu czy kaszy. W kilka chwil mamy przepyszny obiad. Polecam! Składniki : * polędwiczka wieprzowa * łyżka oleju * ulubione przyprawy * 200g pieczarek * cebula * kilka plasterków sera mozzarella Przygotowanie : Polędwiczkę pokroić na 4 części. Każdą cz ęść rozkroić na kotlet i rozbić. Przyprawić i obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Pieczarki
Magiczne Życie Martysię z jagnięciny lub cielęciny, ale w Polsce najczęściej spotyka się wersje z kurczaka lub właśnie wieprzowe. Z tych dwóch ostatnich według mnie najlepszą jest shoarma przyrządzona z delikatnej polędwiczki wieprzowej, która usmażona w mieszance 11 przypraw na świeżym maśle daje niesamowite walory smakowe. Hmm, w zasadzie shoarma powinna być przygotowywana na rożnie obrotowym, ale takiego nie posiadam, a jeśli
Milion Smaków