razem Amber z bloga Kuchennymi drzwiami w ramach majowej piekarni zaprosiła nas do upieczenia chleba orkiszowego z kaszą gryczaną. Muszę przyznać, że nigdy nie jadłam takiego chleba, więc z ogromną przyjemnością podjęłam wyzwanie. Mój chleb upiekłam za zakwasie żytnim. Natomiast przepis przywędrował do nas z bloga Trufla , a wyszukała(...)bloga W poszukiwaniu slowlife . Chleb bardzo nam smakował i pewnie jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną Czas przygotowania: 28 godzin Proporcje na foremkę o wymiarach 27 x 12 cm Składniki Zaczyn: 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego 210 g wody 165 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej Ciasto właściwe: 1 szklanka ugotowanej
Kulinarne przygody Gatityzawsze coś z nich wykombinuję. Bardzo lubię takie pieczone kotleciki. Wpadłam na pomysł, że zrobię je z twarogiem i natką pietruszki, a jako dodatek do uzyskania pożądanej konsystencji użyłam kaszy manny. Przepis zaliczam do udanych i będę je często robić. KOTLECIKI ZIEMNIACZANE Z TWAROGIEM. Składniki: 420 g ugotowanych ziemniaków 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 1 duże jajko(...)twarogu 100 g kaszy manny około 25 g mąki pszennej sól pieprz olej tarta bułka Sposób przyrządzania: Ugotowane ziemniaki rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Twaróg rozgnieść widelcem. W dużej misce wymieszać starannie rozdrobnione ziemniaki, posiekaną natkę pietruszki oraz twaróg. Dodać całe jajko, wsypać kaszę manną, mąkę oraz przyprawić solą i pieprzem. Masa nie może być zbyt gęsta bo kotleciki
Zakątek rozkoszy kulinarnychTradycyjnych, dawniej robiony na wszystkie święta i uroczystości. No to jemy...a jutro pójdę kupić większe jeansy:) Składniki: 4 ziemniaki ugotowane 25 dag sera białego tłustego 10-15 dag kaszy gryczanej prażonej 2 jajka 2 łyżki śmietany 18% sól pieprz Wykonanie: Kaszę gryczaną ugotować na sypko, wystudzić. Ziemniaki rozgnieść, dodać ugotowaną kaszę, pokruszony ser biały, jajka,śmietanę, przyprawy. Wyrobić ręką
Anioły w kuchniCiasto 1/2 kg mąki 1,5 szkl. gorącej wody szczypta soli Farsz 1 torebka kaszy gryczanej 15 dag tłustego sera białego masło 1 duża cebula sól pieprz Sposób Przesianą mąkę wsypujemy do miski. Robimy wgłębienie i wlewamy stopniowo wrzątek. Mieszamy drewniana łyżką, dodajemy sól. Z ciasta formujemy kulę i odstawiamy na 30 minut. Kaszę gotujemy do miękkości. Na maśle(...)podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, gdy się zarumieni dodajemy osączoną kaszę oraz rozdrobniony biały ser. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ciasto rozwałkowujemy, za pomocą szklanki wycinamy kółka , nakładamy ostudzony farsz i zlepiamy brzegi (zadanie to można sobie ułatwić używając jak w moim przypadku foremki). Pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez 3 minuty do czasu aż wypłyną
Kuchenne aromatyPyszna kremówka - niby wuzetka z dużą ilością kremu, z kaszą manną. Dodatkowo przed nałożeniem kremu można posmarować ciasto powidłem śliwkowym. Będzie mniej słodkie. Ciasto: 8 dużych jajek 5 łyżek mąki tortowej 3 łyżki kakao 1 szklanka cukru 1 łyżka octu 2 łyżki oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 2 szklanki mleka ok. 3,5 łyżki kaszy manny błyskawicznej(...)masą jajeczną. Wylać na blaszkę 36x24 wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Z mleka i kaszy manny ugotować bardzo gęsty kleik. Wystudzić. Żółtka miksować z cukrem do białości, dodać spirytus, a następnie małymi partiami masło. Gdy masa będzie jednolita i puszysta dodać stopniowo wystudzony kleik. Jeszcze
Praktyczna pljakość, kto by pomyślał. Co ja tu dzisiaj mam? Rondelek, bez rondelka ja nie funkcjonuję w kuchni, poważnie. Używam codziennie, mało tego, często nawet kilka razy dziennie. Bo Blondynka kaszę mannę w rondelku sobie gotuje, ryż na mleku, robi ganache, pieczonego buraka udusi, gotuję kilka ziemniaków do obiadu, a i krem do karpatki czy do tortu czekoladowo śmietankowy robi. Wymieniać(...)mogłabym bez końca. Rondelek jest naczyniem przeze mnie najmocniej eksploatowanym. Ballarini uwielbiam, bo wiem, że nic nie przypalę i wszystko się uda i nawet zaschnięta na ściankach kasza manna zmyje się bez problemu i to miękką stroną gąbki, no bo jak non stick, to non stick, to faktycznie działa.Czy dzisiaj pisać Wam o powłokach, z czego się składa
Blondynka GotujeCzekoladowa wersja tych pralinek . Jeśli użyjecie mleka sojowego w proszku i płynnego mleka roślinnego, deser będzie wegański. Składniki: ok. 1,5 szklanki kaszy jaglanej + ulubione mleko 2 tabliczki deserowej czekolady, np. Wedla kilka łyżek gorącej wody lub mleka ksylitol/inne sypkie słodziwo do zagęszczenia masy: mleko w proszku do obtoczenia: kakao (lub wiórki kokosowe, sezam) Ugotuj kaszę na sypko(...)mleku. Czekoladę połam na małe kawałki i wymieszaj w dużej misce z kilkoma łyżkami gorącej wody lub ulubionego mleka. Do czekolady dodaj kaszę, ksylitol i wszystko dokładnie zblenduj. Teraz za pomocą mleka w proszku reguluj gęstość masy – dodaj go tyle, aż będzie ona zwarta i bardzo gęsta. Dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi rękami formuj praliny. Następnie obtaczaj je w kakao. Schłodź
Qlinarnie i QlinarnieJuż niebawem będę szefem kuchni w organizowaniu komunii, także powoli zbieram, wymyślam i redaguje przepisy. Dziś zrobiłam pieczarki faszerowane kaszą jaglaną i żółtym wędzonym serem. Wyszły rewelacyjnie także na pewno będą na stole jako przystawka. Jeżeli macie ciekawe pomysły na komunijne menu chętnie przygarnę sugestie. Składniki: 10 dużych pieczarek 1 cebula 1 jajko pieprz ziołowy sól(...)pomidor 50 g ugotowanej kaszy jaglanej 20 dag żółtego sera wędzonego oliwa Sposób przyrządzenia: Pieczarki obrać, usunąć ogonki. Cebule zeszklić na oliwie razem z ogonkami pieczarek, dodać kaszę jaglaną i pokrojonego w kostkę pomidora - wcześniej sparzonego i obranego. Wszystko dokładnie wymieszać doprawiając do smaku przyprawami. Poczekać aż przestygnie, dodać jako i starty ser. Ponownie wymieszać
pieprzny smaczekjogurtem. Jest pyszna! Z nutką cynamonu, sokiem z klementynek i dużą ilością suszonych owoców oraz orzechów. Znajdziemy w niej mieszankę wielu zdrowych składników - kilka rodzajów płatków i ugotowaną kaszę quinoa! Samo zdrowie! Składniki: (duża porcja) 300 g mieszanki płatków (pszenne, żytnie, jęczmienne, owsiane, orkisz), 100 g zwykłych płatków owsianych, 75 g drobnych płatków owsianych, 40 g zarodków pszennych(...)ugotowanej kaszy quinoa, 60 g suszonej żurawiny, 60 g rodzynek, 80 g suszonej moreli, 5 łyżek cukru trzcinowego, 3/4 szklanki soku z klementynek, 1/2 szklanki oleju rzepakowego, 4 łyżki kakao, cynamon, 2 łyżki syropu z agawy, 50 g migdałów, 30 g orzechów laskowych, 50 g gorzkiej czekolady Płatki, wystudzoną kaszę quinoa, zarodki pszenne i cukier umieścić w misce. W drugiej
Plate of Joymożliwości - najprościej jest z koktajlem, ale kiedy już chcemy coś bardziej konkretnego, słodkiego i przypominającego deser musimy wymyśleć coś innego! Przypomniał mi się budyń jaglany i zrobiłam zmiksowaną kaszę quinoa z sokiem pomarańczowym i owocami. Możemy dodać posiekane orzechy, będzie jeszcze pyszniej! Składniki: 150 g ugotowanej kaszy quinoa, 60 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, 1 banan, 60 g świeżych(...)malin, kilka truskawek, ew. 2 łyżeczki ksylitolu / syropu z agawy / miodu dodatkowo : świeże owoce do podania Kaszę quinoa, sok i owoce umieszczamy w pojemniku blendera i miksujemy, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Przekładamy do miseczek i podajemy ze świeżymi owocami. Ps. Wersja z czekoladą, orzechami, mrożonymi owocami - absolutnie ze wszystkim będzie pyszne! Po zakończonym oczyszczaniu z chęcią wrócę
Plate of JoySmaczny kurczak w z młodą cukinią w sosie pieczarkowym. Dopełnieniem jest delikatna kasza kuskus. Danie jest lekkie i idealne na zbliżające się ciepłe dni. 600 g filetu z kurczaka Przyprawa do kurczaka 2 cebule 250 g pieczarek 1 młoda cukinia 2 łyżki śmietany 18% 0,5 szklanki kaszy kuskus 1 szklanka wrzątku Sól Pieprz Filet z piersi kurczaka kroimy(...)zblendowane pieczarki. Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut, przyprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze chwilę (do połączenia składników ze śmietaną). Kasze kuskus zalewamy osolonym wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut. Podajemy z mięsem
VioletoweKucharzeniePostanowiłam poeksperymentować troszkę z kaszą gryczaną. Miało być smacznie, zdrowo i zachęcająco. Efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie dość, że zdrowe to jeszcze pyszne. Polecam. Składniki: mąka mleko sól cukier 1 łyżeczka oleju 1 jajko woda Składniki farszu: ugotowana kasza gryczana cebula papryka czerwona papryka żółta nać pietruszki sól pieprz czarny mielony Oliwa z oliwek Panierka: jajko(...)ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} Farsz: do ugotowanej kaszy dodajemy usmażone na oliwie papryki i cebulę,dodajemy pietruchę i przyprawy.Dobrze,gdy farsz jest lekko pikantny,w przeciwnym razie w naleśniku będzie mdły. Gdy już zawiniemy krokiety panierujemy
Wielki apetytJuż jako dziecko bardzo lubiłam kaszę manną na śniadanie.Mama podawała mi ją polaną sosem malinowym własnej roboty.Dziś postanowiłam wykorzystać jagody i przyznam,że moje dzieci były zachwycone. Składniki: litr mleka 400g jagód 3 łyżki cukru 1 łyżka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka masła 3/4 szklanki kaszy manny Sposób przygotowania: Jagody zmiksować z 2 łyżkami cukru.Mleko zagotować wraz(...)pozostałym cukrem,masłem i ekstraktem waniliowym,dodać kaszę.Gotować na wolnym ogniu,ciągle mieszając,aż zgęstnieje. Pozostaje nam tylko przełożyć kaszkę do pucharka i zajadać się ze smakiem. Smacznego! Ten i inne przepisy znajdziecie na stronie http://www.wielkiapetyt.blogspot.com
Wielki apetytjedno ze śniadań postanowiłam przygotować koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną. Wszystko zostało dokładnie zmielone w blenderze, przez co przybrało płynną postać, o konsystencji podobnej do rozrzedzonego budyniu. O zaletach kaszy jaglanej można by wiele napisać. Polecam, bo to samo zdrowie a koktajl jest sycący. :-) 4 czubate łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 10 truskawek 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka miodu lub cukru
Szefowa kuchniSłodkie, zdrowe i pożywne! W smaku przypomina Nutellę i zaspokaja potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Sprawdza się tez jako słodkie śniadanie. Jeśli zostało wam trochę kaszy z obiadu - do dzieła (: Chociaż ja uważam, że danie jest warte specjalnego jej ugotowania. Składniki: 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 5 daktyli mała garstka orzechów laskowych mała garstka migdałów 2 rządki(...)czekolady 2 łyżki mleka roślinnego Przygotowanie (5 minut): - najpierw blenderujemy orzechy z migdałami oraz daktylami i odkładamy je do miseczki - następnie blendereujemy kaszę z rozpuszczoną czekoladą i mlekiem - dodajemy połowę orzechów i daktyli miksując dalej, - próbujemy- jeśli słodycz nam odpowiada zostawiamy, jeśli mamy ochotę na słodsze
Pora na pora i pomidora