piekłam już w ubiegłym roku ,w czasie, gdy dynia była ogólnie dostępna. W późniejszym okresie zapomniana.Teraz powraca na nowo. Babeczka jest bardzo wilgotna, dość puszysta( biorąc pod uwagę brak jajek). Nam osobiście bardzo przypadła do gustu. Idealna dla alergików, uczulonych na jajka, bo do jej przygotowania są one zbędne. Pierwszy raz zrobiłam ją z ciekawości - bardzo nam smakowała, nikt
Smaczne Zdroweszkl mąki orkiszowej( z czubkiem) białej - 1 żółtko - 2 łyżki kakao - 2 łyżki ksylitolu ( lub cukru) Składniki mas serowych: - 1000g sera ( użyłam z wiaderka-gęsty) - 65g masła - 5 jajek - 100ml mleka - 100-120g ksylitolu - 260g kajmaku - 1 budyń waniliowy bez cukru + dodatkowo: 3-4 łyżeczki pudru trzcinowego kilka kropli olejku kilka łyżeczek kremówki 2 krówki Wszystkie składniki na ciasto(...)wrzucić do miski i dokładnie wyrobić ręcznie lub malakserem. Wykleić ciastem spód tortownicy( wyłożonej papierem, boki posmarowane). Miękkie masło utrzeć z ksylitolem na puszystą masę, dodać po jednym jajku, po łyżce ser i proszek budyniowy . Dokładnie połączyć. Połowę otrzymanej masy serowej wyłożyć na przygotowany wcześniej spód. Do drugiej połowy dodać kajmak rozmieszany w mleku. Wylać trzecią warstwę. Piec
Smaczne Zdrowenajlepiej mielonego) - 2-3 płaskie łyżeczki przyprawy piernikowej( u mnie Kotanyi- chyba jedyna bez dodatku cukru i mąki) - 1 łyżeczka z czubkiem sody oczyszczonej 10g - szczypta soli - 1 duże jajko Masło, miód, przyprawę do piernika i ksylitol( jeżeli nie mamy mielonego) lekko podgrzać ale nie gotować. Masa musi być płynna. Do miski wsypać mąkę ( dałam 530g, ale myślę, że można(...)sodę i mielony ksylitol ( gdy takowy posiadamy, jeżeli mamy w kryształach dodajemy go do masła i miodu). Do miski wlewamy rozpuszczone masło z miodem i resztą składników, dodajemy jajko i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Ja użyłam do tego malaksera. Gotowe ciasto podzielić na 4 części , każdą zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce- przynajmniej
Smaczne Zdrowestronie Najlepsze przepisy o jakich nie miałaś pojęcia . W oryginale na tortownicę 24cm , ja piekłam w 26cm, ilości nie zmieniałam. Składniki : - 400g obranej marchewki - 300g mąki orkiszowej pełnoziarnistej - 4 jajka - 1 jabłko ok.150g - 170g ksylitolu( lub cukru trzcinowego) - 100g orzechów włoskich - 7g przyprawy korzennej ( u mnie Kotanyi) - 3g cynamonu ( w oryginale było 15g przyprawy korzennej, wg mnie zbyt dużo(...)jabłko ( obrane) zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Orzechy trochę rozdrobnić. W misce umieścić wszystkie suche składniki i wymieszać. W drugiej misce ( wyższej) umieścić jajka, kefir lub maślankę i olej . Zamieszać. Dodać marchew i jabłko a na końcu wszystkie suche składniki. Piekarnik nagrzać do 170*C. Ciasto wylać do wysmarowanej (spód wyłożyć papierem do pieczenia
Smaczne Zdroweprzygotowywałam masę makową. Masa makowa: - 500g maku mielonego ( do kupienia już także w Lidl'u) - 1,5 szkl ksylitolu lub 1 szkl ksylitolu i 2 łyżki miodu - 3-4 jajka - mały słoik powideł - 125g masła - 1 łyżeczka kartoflanki - szczypta drożdży - kilka kropli olejku migdałowego - 150-160g bakalii ( ja daję tylko mielone migdały i orzechy laskowe) można dowolnie, np.sk(...)Zwinąć przy pomocy papieru w rulon i delikatnie przenieść do foremki. Odstawić na ok. 30 minut pod przykryciem. Przed wstawieniem do piekarniku ponakłuwać widelcem i posmarować wodą lub rozbełtanym jajkiem. Piec w nagrzanym do 180*C piekarniku ( termoobieg) ok 45-50 minut, do lekkiego zrumienienia. Jeszcze letnie polukrować , ja przygotowuję lukier z pudru trzcinowego ( kiedyś go mieliłam, ostatnio kupiłam gotowy
Smaczne Zdrowewyjęty z indyczki. Składniki nadzienia: - 1 duży lub 2 mniejsze selery - 1 duża pietruszka - por- biała część - 1-2 czerstwe bułki ( namoczone w wodzie) - 3-4 wątróbki drobiowe - 2 jajka - sól , pieprz, + cała tuszka: indyczki, kaczki lub gęsi Dodatkowo: -ok 1,5 szklanki czerwonego wytrawnego wina, do podlania - kilka(...)pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, por drobno pokroić. Wątróbki umyć, poodcinać wszystkie żyłki, drobno pokroić. Rozdusić dodatkowo nożem. Do miski z warzywami dodać wątróbki, odciśnięte bułki oraz 2 jajka, dodać także sól oraz pieprz ( później będziemy jeszcze całość doprawiać). Całość dokładnie wyrobić rękoma. Nasoloną tuszkę ( w moim przypadku indyczki) dokładnie napełnić przygotowanym nadzieniem, dociskając by weszło go jak najwięcej . Napełniany
Smaczne Zdroweprzestudzonym spodzie rozłożyć pokrojone i odsączone połówki brzoskwiń. masy serowej : - 1 kg sera (najlepiej w kostce i zmielić go)- u mnie z wiadra Juliko- idealny, b.gęsty - 6 jajek - 100g masła stopionego i przestudzonego - 1 budyń waniliowy - 2 łyżeczki ksylitolu waniliowego ( lub cukru) - 1 szkl ksylitolu - 1,5- 2 łyżeczek cynamonu Jajka ubić z ksylitolem i ksylitolem waniliowym
Smaczne Zdrowewygnieść spód. Mniejszą część - 1/3 zawinąć w folię spożywczą i schłodzić , można włożyć do zamrażarki. Składniki na masę serową: -500g sera mielonego ( dałam z wiaderka) - 1 jajko - 1 op.budyniu śmietankowego bez cukru - 1/2 szkl mielonego ksylitolu - 125g miękkiego masła W misie malaksera utrzeć masło z ksylitolem, dodać ser, jajko i budyń. dokładnie wymieszać. Składniki masy makowo-kokosowej
Smaczne Zdrowekomuś to nie odpowiada może oczywiście zmniejszyć ilość majeranku, czosnku, cebuli. Ilości są dowolne. Ja podaję tylko orientacyjne składniki. Składniki: - 1 kg mięsa mielonego ( łopatka, karkówka, szynka) - 1-2 jajka - 1 mała cebula - 1/2-3/4 płaskiej łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej - świeżo mielony czarny pieprz - 3-4 łyżki dobrej , aromatycznej majeranki - mielony czosnek ( lub świeży) Do miski z mielonym mięsem dodajemy(...)drobno pokrojoną cebulę, sól, majeranek, świeżo mielony pieprz ( wedle uznania), mielony czosnek ( niezbyt dużo, ma nadać smak, ale nie ma być zbyt intensywnie wyczuwalny), sól , wbić jajka i dokładnie wyrobić. Dobre wyrobienie gwarantuje nam , że mięso będzie zwarte, nie będzie się rozpadało. Z wyrobionego mięsa formujemy różnej , odpowiadającej nam najbardziej wielkości kule, które odkładamy na talerz. Na patelni rozgrzewamy olej
Smaczne Zdrowepiekłam na blaszce o wymiarach 20x24cm . Składniki: - 4 banany bez skóry ( moje ważyły 410g) - 200g wypestkowanych daktyli (dałam 160g daktyli i 40g suszonych fig , z braku tych pierwszych) - 2 jajka - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( lub cukier waniliowy) - 70g płynnego masła ( przestudzonego) - 30g płynnego miodu akacjowego ( dałam syrop z agawy) - 190g mąki orkiszowej typ750 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia(...)łyżka do posypania wierzchu 3 banany i daktyle ( u mnie jeszcze figi , gdyż zabrakło mi daktyli) zmiksować na gładką masę( użyłam do tego ręczny blender). Dodać do nich jajka, wanilię, miód i masło. Zmiksować. W drugim naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i cukier. Połączyć z masą bananowo-daktylową i chwilę miksować. Gotową masę przełożyć do wyłożonej papierem
Smaczne Zdrowewarzyw - 1,5-2 łyżeczki ostrej papryki w proszku - po strąku papryki żółtej, zielonej i czerwonej - sól - szczypta chilli (nie trzeba) Łazanki: - 100g mąki ( u mnie orkiszowa typ750) - 1 jajko - sól Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Cebule obrać i posiekać. Smalec albo olej rozgrzać w garnku, wrzucić cebulę i przyrumienić na złoty kolor. Dodać mięso posypać papryką, posolić(...)włókien, pokroić w kostkę. Czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę. Warzywa podrumienić na tłuszczu . Podlać pozostałym bulionem i gotować ok.10 minut. Połączyć z mięsem i doprawić solą. Z mąki, jajka i soli zagnieść dość twarde ciasto (można dodać odrobinę wody). Rozwałkować i odstawić do wyschnięcia. Pokroić na szerokie łazanki. Do gotującej się zupy dodać łazanki , zamieszać i gotować aż łazanki
Smaczne Zdrowemąki orkiszowej (u mnie typ 750) lub ok.550g mąki pszennej - 520ml ciepłego mleka - 35g świeżych drożdży - 2 łyżki ksylitolu z prawdziwą wanilią lub cukru waniliowego - 2 łyżki oleju - 2 jajka - 1 łyżeczka cynamonu (nie trzeba) - szczypta soli - 1-2 jabłka (nie trzeba-ja dałam) + olej do smażenia (u mnie olej kokosowy z dodatkiem oleju rzepakowego) Drożdże rozkruszyć do kubeczka,wsypać(...)łyżki ksylitolu waniliowego i zalać ok.1/2 szklanki ciepłego mleka. Zamieszać i odstawić na ok.15 minut. Do większej miski wsypać mąkę, cynamon, dodać olej, zaczyn oraz roztrzepane jajka ze szczyptą soli. Dolać resztę mleka oraz jabłka obrane i starte na grubej tarce i dobrze wyrobić ciasto. Można ręcznie , można również malakserem. Odstawić do wyrastania na ok.15 minut. Na patelni rozgrzać olej
Smaczne Zdrowemigdałowa babeczka. Córcia była zachwycona i oto przecież chodziło. :-) Polecam: bardzo szybka i bardzo wilgotna. Przepis na jedną keksówkę ok.27x10cm. Składniki: - 4 jajka - 1,5 szklanki mąki orkiszowej (u mnie typ 750) - 4/5 szklanki ksylitolu/cukru (niepełna szklanka) - ok.95ml oleju - ok.30ml wody (łącznie oleju i wody ma być 125ml - 0,5 szklanki) - 1/4 szklanki(...)mielonych migdałów - cukier migdałowy (nie trzeba) - kilka kropli aromatu migdałowego - 1/5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia Jajka ubić w misie miksera razem z ksylitolem/cukrem i cukrem migdałowym (gdy dajemy) . Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mielone migdały i aromat. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodajemy olej razem z wodą. Mieszamy i wylewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej
Smaczne Zdrowemoimi małymi modyfikacjami. Składniki: - 310g mąki orkiszowej (u mnie typ 750) - 120g mąki ziemniaczanej - 70g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 2000) - 200g zimnego masła - 3/4 szkl ksylitolu - 1 jajko - 1 łyżka esencji waniliowej (lub cukru waniliowego) W misie miksera umieścić mąki, dodać jajko, esencję waniliową, ksylitol oraz pokrojone na małe kawałki masło i zagnieść kruche ciasto. Można również zagnieść ciasto ręcznie
Smaczne ZdroweSkładniki na ok.20 sztuk: - 550g mąki orkiszowej (u mnie typ 750) lub mąki pszennej 500g - 250ml ciepłego mleka - 50g świeżych drożdży - szczypta soli - 4 żółtka - 1 jajko - 3 łyżki ksylitolu lub cukru - 1 łyżka ksylitolu z prawdziwą wanilią (lub cukier waniliowy) - 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego lub cukru - 2 łyżki spirytusu - 50g roztopionego, letniego masła +dodatkowo: - konfitura(...)kubeczka, dodać cukier trzcinowy, łyżkę mąki i część ciepłego mleka. Dokładnie zamieszać i odstawić na ok.10-15 minut. W tym czasie w kubeczku topimy masło i odstawiamy. Do miski wbijamy jajko oraz 4 żółtka , dodajemy szczyptę soli, ksylitol (ew.cukier) oraz ksylitol z wanilią (lub cukier waniliowy) i ucieramy do białości, ok.10 minut. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy ubitą masę jajeczną
Smaczne Zdrowe