dania na gorąco - 8552 przepisów

Wesele w restauracji - rady i małe sekrety Christophera. 116

Czyli  zakładając, że podajemy obiad na około 100 osób, przed każdą ósemką, powinno stać 5 półmisków dań gorących, 1 ziemniaków, 1 frytek, 2 surówki i jedna jarzyna gorąca. Podając np. de volaille i kotlet panierowany możemy podać te dania na 1 półmisku. Będziemy mieli wtedy 4 półmiski z daniami gorącymi, reszta bez zmian(...)sosy, frytki, gorące jarzyny i drugie dania. Pisałem tutaj o staropolskim zrazie zawijanym. Oprócz tego, że możemy te zrazy podać np. w razowym chlebie, powinniśmy, oprócz ziemniaków i frytek dodać kaszę gryczaną . Jeżeli podajemy kurczaka w potrawce, podajmy  ryż . Zamiast frytek, można podać pieczone ziemniaki, krokiety ziemniaczane, kulki, cząstki. Z reguły podaje się typowe dania

Kulinarny karnet Christophera
Prażonki – bardzo polskie ziemniaki duszone w piekarniku 97

pekińską, ale tak samo dobra będzie zwykła kapusta biała czy kapusta włoska. Zatrzyma wilgoć w naczyniu i zmniejszy odparowywanie płynów. Gdy mam więcej czasu lub robię to danie jako część gorącego imprezowego bufetu, jeszcze smaczniejsza jest wersja w której najpierw kiełbasę i ziemniaki osobno podsmażamy do mocnego zrumienienia. Na oleju rzepakowym lub lepiej – na gęsim tłuszczu. Dalej postępujemy dokładnie(...)już osiągnie temperaturę, pieczemy prażonki ok. 2-2,2 godziny. Ziemniaki na dnie i po bokach naczynia powinny się dość mocno przyrumienić. Podajemy od razu po upieczeniu, jako samodzielne gorące danie. Ja lubię popijać je kefirem lub maślanką, ale piwo smakuje tutaj równie dobrze :) SKŁADNIKI na naczynie o pojemności 4 litrów 2,300kg ziemniaków, typ użytkowy

Karo in the Kitchen
Paella makaronowa z owocami morza i pikantnym sosem pikada 56

danie kuchni hiszpańskiej z ryżu i dodatków. Ja przygotowałam paellę z makaronu wygladem przypominającego ryż. W rezultacie takiej podmiany wyszło danie pyszne i wykwintne. Polecam gorąco danie kuchni hiszpańskiej. Paella makaronowa z owocami morza i pikantnym sosem pikada. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

Moje Małe Czarowanie
ZAPIEKANKA Z KASZANKI, ZIEMNIAKÓW I KAPUSTY KISZONEJ 108

Kolejny przepis z kaszanką w roli głównej, którą serwuję u mnie w domu od czasu do czasu. Może być to pomysł na obiad albo gorącą kolację. Proste i smaczne danie. Gorąco polecam wszystkim miłośnikom kaszanki :)) Składniki ziemniaki kapusta kwaszona (dość kwaśna) kaszanka cebula  ser żółty majeranek ziele angielskie liść laurowy Nie podaję ilości, zależy ona od wielkości

Walijskie Pichcenie
Dyniowe curry indyjskie z czarnuszką! Obłędne! 82

gotowe! Kaszę kuskus ugotuj z dodatkiem soli do miękkości, dodaj masło i kurkumę. Przed samym podaniem dodajemy kolendrę i natkę pietruszki. Podajemy od razu gorące! Aromatyczne, rozgrzewające i bardzo smaczne danie! Gorąco Wam polecam! ;-))) Pięknego Dnia

SMYKWKUCHNI
Kuskus z warzywnymi dodatkami. #vege 48

albo po prostu danie na stół w każdej chwili. Można jeść na zimno lub na gorąco. Jak kto woli. Fajna jako stylowa sałatka na imprezie w klimacie nieco arabskim. Ważne, że szybkie, zdrowe i bez problemu do zrobienia w każdej chwili. Lubimy takie arabskie specjały, a szczególnie przepadamy za kuskusem. Czy też lubicie takie dania(...)przyprawiamy. Zmniejszamy ogień na malutki i dodajemy kuskus, który już na pewno jest gotowy. Mieszamy wszystko razem i jeszcze chwileczkę podgrzewamy, aby kuskus zrobił się gorący. Danie jest gotowe. Możecie oczywiście nie dodawać kuskusu na patelnię, tylko warzywa dodać do miski z kuskus-em i mamy sałatkę. Jeszcze przed samym podaniem posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego i pozdrawiamy

vegetanie
Sylwestrowe SOS 36

relaks przy kawie czy kojącą maseczkę ;-) Tak więc człowieki nie załamujemy się, tylko szukamy pomysłów, podpowiedzi, inspiracji i działamy :-) 1. Danie gorące Tak sobie myślę, że cała noc do tego zakrapiana alkoholem... gościom na pewno dobrze zrobi gorąca przekąska. A najlepsze będzie to, co albo da się zrobić w kilka minut, albo "zrobi się samo" ;-) zatem wybierajcie: KURCZAK

Czary - gary w kuchni
Przykładowe menu na SYLWESTRA. Opcja nr 1 dla ambitnych! 47

Rybna tarta z dynią i ricottą, z wędzonym łososiem. Możecie ją podać na ciepło jak i na zimno.  2. Danie gorące: Krewetki z kuskusem i karmelizowanymi gruszkami! Pyszne i lekkie danie! Bardzo eleganckie! 3. Sałatka z ośmiorniczkami i zielonym groszkiem! 4. Odświeżająca sałatka z mango i orzechami brazylijskimi 5. Sałatka z kurczakiem i granatem 6. Sałatka

SMYKWKUCHNI
Spaghetti alla puttanesca 37

Włochami, czyli oliwki, kapary, czosnek i pomidory oraz oczywiście makaron spaghetti. Nie mam pojęcia jak to się stało, że do tej pory nie znałam tego naprawdę fantastycznego dania! Gorąco polecam wszystkim fanom kuchni włoskiej, makaronów, oliwek... polecam wszystkim, gdyż danie jest przepyszne! Składniki: 2 średnie cebule 3-4 ząbki czosnku 0,5 łyżłatków chili 2 puszki

Codzienne Gotowanie
Błyskawiczny gulasz z kiełbasy+ film 46

Czasami zdarza nam się że nie dysponujemy mięsem a musimy szybko przygotować solidne gorące danie .Taki problem możemy rozwiązać jeśli mamy w lodówce kiełbasę ,przecier pomidorowy, cebulę i jabłka .Z takich składników w ciągu 15 minut powstanie przepyszny gulasz , który polecam do wypróbowania. składniki na 3 porcje 40 dag kiełbasy 2 cebule łyżka oleju 5 czubatych łyżek przecieru pomidorowego

Smakowite Dania
Gulasz z kaszą jęczmienną i soczewicą. 45

czas wody. Następnie w szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i dodajemy mąkę lub śmietanę - wszystko mieszamy i dolewamy do mięsa. Intensywnie wszystko mieszamy aż sos nam zgęstnieje. Doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z ognia. Gotowe! Do dania wspaniale pasują domowe ogórki kiszone lub sałatka z kiszonej kapusty z marchewką.  Podsumowanie: Danie gotowe "Babci Zosi" okazało(...)się naprawdę wyśmienite. Dodatek suszonych pomidorów i soczewicy nadał wyjątkowy smak i kolorów do mojego dania :) Gorąco polecam i zapraszam na stronę: www.sysiak.pl , gdzie możecie dowiedzieć się jak działa firma i jakie produkty mają w ofercie :)  Oczywiście danie bardzo mi smakowało i wciągnęłam dosłownie wszystko

Emcia Pichci
Przepisy na Sylwestra- dania gorące! 38

poście zebrałam propozycje na dania gorące jakie możecie przygotować na domówkę sylwestrową. Przede wszystkim kierowałam się tym, aby takie danie smakowało każdemu, było łatwe do przygotowania, nie zajęło Wam dużo czasu i było przede wszystkim bardzo smaczne, ale niebyt ciężkie, żebyście mogli przetańczyć całą noc! KLIKNIJ W ZDJĘCIE ABY PRZEJŚĆ DO PRZEPISU

SMYKWKUCHNI
Cebula i czosnek w proszku. Tajniki suszenia żywności 53

czosnek w proszku, czyli aromatyczny dodatek do dań, trzeba się przygotować na ok. 10 godzin suszenia, ale efekt końcowy w postaci proszku sprawdzi się jako dodatek smakowy do gorących dań, czy też dipów i sosów sałatkowych. Składniki: 4 duże cebule 1 główka czosnku Przygotowanie: Cebulę i czosnek obieramy z łupin. Cebulę kroimy na pół, a następnie wraz(...)Suszone orzechy i pestki – Krakersy i chlebki – Zioła i przyprawy tu znalazłam tutaj przepis na cebulę i czosnek w proszku, – Śniadania – Przystawki – desery – dania główne – smakołyki dla zwierząt. – inne zastosowanie dehydratora , czyli jak zrobić makaron, susz herbaciany, czy jogurt Książka uświadomiła mnie jak wiele potraw można przygotować za pomocą tego

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Ostry Makaron z Woka 61

papryka 1/3 cebuli 2 ząbki czosnku Słodki sos chilli Fix Smażony Makaron po Chińsku Pasta pikantna do dań Chińskich   Olej do smażenia Kucharek przyprawy:sól, pieprz,czosnek  250 ml zimnej wody Sposób Przygotowania Makaron ok 200 g zalewam gorącą wodą. Czekam ok 4 min aż zmięknie. Odcedzam. Pozostawiam na cedzaku.  Kurczaka kroje w paski. Wrzucam(...)rozpuszczam w szklance zimnej wody.  Do woka dodaję makaron. Mieszam szybkim ruchem. Całość polewam fixem. Mieszam i duszę ok 5 minut. Wykładam do miski albo talerzyk. Jem gorąceDanie dla ok 4 osób.  SMACZNEGO

Gotowanie Patki
Męska Rzecz 27

okazję przetestować Męską Rzecz. Post będzie dotyczył właściwie, nie tyle dania, co jego...podgrzewania bez ognia. Tak, bez ognia! Nie mogłam uwierzyć, że danie można podgrzać wodą! Proszę Państwa tego jeszcze nie było! Bezstresowe wędkowanie, biwakowanie, górskie wycieczki, a to wszystko bez głodu i chłodu! Gorące danie w zasięgu ręki i w kilka minut, wystarczy odrobinę

Z Kuchni Do Kuchni