OGÓRKOWA 242WYKONANIE: ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 10 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 5-6 Składniki: Udko z kurczaka, 2 większe marchewki, pietruszka, kawałek selera, 7 większych ziemniaków, 500 g przecieru z ogórków, duża garść posiekanego koperku, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz. Przygotowanie: Mięso zalewam wodą (około 1,5 l), gotuję 20 minut. Dodaję pokrojoną w półplasterki marchewkę(...)ziemniaki pokrojone w kostkę i pietruszkę oraz selera w całości. Gotuję kolejne 25 minut. Dodaję ogórki i koperek, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Do zupy wlewam zahartowaną wcześniej śmietanę
JejKuchnia
ZUPA KOPERKOWA Z PULPECIKAMI 202MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 4-5 Składniki na zupę: Około 1-1,5 l wody, marchew, pietruszka, kawałek selera i pora, 5-6 większych ziemniaków, 3 ziarna pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 listki laurowe, większa szczypta lu bczyku. Składniki na pulpeciki: 20 dag mięsa mielonego z indyka, mniejsza starta marchew, 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka(...)własnej kompozycji), jajko, około 3 łyżki bułki tartej, szczypta soli i pieprzu, łyżka suszonej natki. Dodatkowo: 2 pęczki koperku, 2 łyżki śmietany. Przygotowanie: Ziemniaki i marchew obieram, kroję w kostkę. Inne warzywa obieram. Wszystko wkładam do garnka zalewam wodą, zagotowuję. Gotuję około 25-30 minut (do miękkości) z dodatkiem przypraw. W międzyczasie przygotowuję pulpeciki: Mięso dokładnie łączę z marchewką, jajkiem
JejKuchnia
GĘSTA ZUPA KALAFIOROWO-SEROWA 217WYKONANIE: ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 5-7 Składniki: Ś redni kalafior, 2 małe cebule, 2 łyżki masła, 7 większych ziemniaków, 3 małe marchewki, pietruszka, garść posiekanej natki pietruszki, garść posiekanego koperku, 200 g kremowego sera topionego, większy ząbek czosnku, curry, papryka ostra, papryka słodka, tymianek, sól, suszona pietrusz ka - 1/3 opakowania(...)Przygotowanie: Warzywa obieram. Marchewkę oraz ziemniaki kroję w kostkę, wraz z pietruszką wkładam do garnka, zalewam około 1 l wody, zagotowuję. Całość gotuję z dodatkiem soli około 20 minut. W międzyczasie kalafiora dzielę na różyczki, kroję na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek siekam. Razem podsmażam na maśle z dodatkiem przypraw (spora ilość curry i papryki). Następnie dodaję do garnka, gotuję
JejKuchnia
SAŁATKA BURACZANA 202ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 8 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 8-10 Składniki: warzywa pozost ałe z gotowania barszczu: seler, 4 małe marchewki, 2 małe pietruszki, około 80 dag buraków, 7 małych ziemniaków, 4 jajka, sól, pieprz, majonez. Przygotowanie: Jajka gotuję na twardo, ziemniaki w mundurkach z dodatkiem soli. Wszystkie warzywa oraz jajka kroję w kostkę. Całość doprawiam do smaku solą oraz pieprzem
JejKuchnia
Warzywna zupa z czarnym oczkiem. 254zupy i nie tylko znajdziecie w tym sklepie Skworcu.com.pl Składniki; 25 dag grochu czarne oczko Skworcu 20 dag wędzonego boczku 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 4-5 ziemniaków sól, pieprz, odrobina chili, łyżeczka majeranku, łyżeczka słodkiej papryki 1 cebula 2- 3 łyżki oleju 2 ząbki czosnku. Przygotowanie; Groch należy wypłukać a następnie zalać wodą i odstawić(...)czasie uzupełniamy wodę i dodajemy obrane i pokrojone warzywa tj. marchew, pietruszkę i seler. Gotujemy kolejne 20 min. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiamy do smaku przyprawami. Boczek kroimy w kostkę i rumienimy na patelni. Dodajemy do zupy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy na złoto na oleju i dodajemy do zupy. Na samym końcu dodajemy starty
Radość kipiąca uśmiechem.
Trendy kulinarne 2017 - sztuczne mięso, gotowanie z odpadków i gofry 287odpadków i surówką z części warzyw uznawanych co najmniej za mało wartościowe. Składniki: - mąka pszenna - kostki bulionowe - marchewka - cebula - musztarda - mieszanka przypraw do mięsa - olej - "wczorajsze" ugotowane ziemniaki - łodyga brokułu - głąb kapusty - jabłko Wykonanie: Z prawie całej ilości mąki i wody robimy ciasto. Taką zbitą kulę, która zachowuje kształt i nie lepi się do ręki. Wkładamy(...)stopni jakąś godzinę. Odrobinę mąki zasmażamy na oleju, dodajemy wodę i dobrze mieszamy. Dodajemy warzywa z pieczeni i łyżkę musztardy. To będzie nasz sos. Resztki marchewki, cebuli, "wczorajszych" ziemniaków i innych rzeczy, które przyjdą nam do głowy trzemy , drobno kroimy lub ugniatamy jeśli było ugotowane, dodajemy trochę mąki i wody, i taką masę umieszczamy w gofrownicy. Czas na surówkę
Kryzysowa Książka Kucharska
Zupa brokułowa z cheddar 301nieuniknione. Po kilku minutach brokuły i tak będą “wypłowiałe”. Całe szczęście, że smak zupy na tym nie cierpi! Zupa brokułowa Składniki: 1 świeży brokuł, 500 g 3 ziemniaki 3 marchewki 1 pietruszka 2 l bulionu z kurczaka 200 ml śmietanki 2 łyżki oliwy 1 cebula sól do smaku po ½ łyżeczce białego i czarnego pieprzu szczypta kajeńskiego pieprzu(...)liść laurowy 200 g sera cheddar natka do posypania Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do bulionu wraz z przyprawami, laurowym liściem i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj starty cheddar i śmietankę. Pokrój cebulę w kostkę i zrumień na oliwie na złoty kolor. dodaj do zupy. Podziel brokuł na różyczki. Wykorzystaj również miękkie odnogi
codojedzenia
Kurczak w sosie z masła orzechowego, puree ziemniaczane z musztardą francuską i marchewka z groszkiem 324masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 czubata łyżka gładkiego masła orzechowego 100 ml śmietany 30% 1/2 szklanki bulionu szczypta soli i pieprzu Puree z musztardą francuską: 500 gram ziemniaków szczypta gałki muszkatołowej oraz pieprzu 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżka soli 3 łyżki śmietany 30% 3 łyżki masła Marchewka z groszkiem: 3 marchewki 1 puszka groszku 1 szklanka bulionu(...)Odłóż by piersi odpoczęły. Jeśli korzystasz z piersi kurczaka bez skór pokrój je na mniejsze kawałki i smaż na patelni przez 8-10 minut do zarumienienia (robiłam obie wersje). Ziemniaki ugotuj w wodzie, odcedź. Zmiksuj z gałką muszkatołową, musztardą, masłem i śmietaną na gładkie puree. Marchew obierz, pokrój w kostkę. Gotuj z groszkiem w bulionie przez 10 minut na wysokim
Mango Papaja
Rolada z piersi indyka w dwóch smakach - z pieczarkami bądź szpinakiem 410bardziej jestem usatysfakcjonowana. Wyszło tak pysznie jak sobie zakładałam i naprawdę gorąco polecam ten przepis. Mój pięcioletni Maksio też był szczęśliwy. Oto jego komentarz: mięsko mi nie smakuje ale ziemniaki pyszne, że wow ;) Nie ma jak to docenienie kulinarnego kunsztu gotowania ziemniaków ;) Dwie godziny stania w kuchni i taki komplement na koniec... ;) Kulinarny początek roku w Kuchni po mojemu
Kuchnia po mojemu
Sous Vide Cooker w Lidl. Test urządzenia oraz przepis. 278pomocą urządzenia przygotujemy: wołowina polędwica stek rostbef wieprzowina karczek wieprzowy żeberka jagnięce pierś z kury pierś indycza kacza, gęsia łososia dorsza krewetki przegrzebki ziemniaki marchewki szparagi a nawet jajka w skorupce Przed przystąpieniem do gotowania Należy uważnie przeczytać instrukcję i do dzieła jestem ciekawa jak Wam będzie smakowało podzielcie się ze mną waszymi(...)instrukcją w zgrzewarce. Woreczek włożyć do wolnowaru i włączyć odpowiedni program. po zakończeniu programu wyjąć jak najszybciej łososia z woreczka. Podawać z ulubionymi warzywami na przykład szpinakiem i ziemniakami i sosem chrzanowym. Moja opinia: Kiedy już opanujemy zgrzewanie woreczków, a trwa to szybko, pozostaje nam tylko włączyć główne urządzenie, włożyć produkty i czekać wymagany czas. Urządzenie jest wykonane estetycznie
AZgotuj!
Krem z marchwi na ostro z chipsami serowymi 262wyglądały święta. Na dzisiaj proponuję coś rozgrzewającego a mianowicie zupę z marchwi. Smacznie i zdrowo. Polecam. Składniki: 700 gram marchwi Kawałek korzenia selera 1 mała pietruszka 4 ziemniaki 3 łyżki musztardy sarepskiej Kilka lisków laurowych Kilka ziaren ziela angielskiego Ok. 2 ½ l wody 300 gram mięsa ( filet kurczaka lub łopatka wp .) Sól Pieprz cayenne Ser żółty Gęsta kwaśna śmietana Natka(...)pietruszki Wykonanie: Do garnka wlewamy wodę, dodajemy mięso. Zagotowujemy, usuwamy szum. Dodajemy sól, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy. Marchew, seler, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Umieszczamy w wywarze. Gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu wyjmujemy listki laurowe i ziela angielskie. Całość miksujemy na krem. Dodajemy musztardę i doprawiamy pieprzem cayenne. Chwilę gotujemy. Ser żółty trzemy na tarce
Smaki Ewy
Zupa czosnkowo porowa 247czosnkową nutą jest moją ulubioną, serwuję ją z pierożkami tortellini lub grzankami zależnie od ochoty. Poradzą sobie z nią nawet najmłodsi kucharze ;) Składniki: 2 pory 4-5 ziemniaków 1 główka czosnku 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego (domowego) 10 dag serka topionego śmietankowego 2-3 łyżki masła klarowanego Jarzynka lub sól do smaku Pieprz świeżo mielony do smaku(...)opakowanie pierożków tortellini z szynką serrano Sposób przygotowania: Por myjemy, kroimy w plasterki, czosnek obieramy zostawiamy w ząbkach, obrane ziemniaki kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło klarowane, dodajemy wszytkie warzywa i przesmażamy około 5 minut. Po tym czasie zalewamy bulionem i gotujemy 30 minut do miękkości, doprawiamy do smaku jarzynką lub solą oraz świeżo mielonym pieprzem, pod koniec dodajemy
Wanilia i Kardamon
Kiszony topinambur 267typu pasternak, które najpierw było powszechnie dostępne. Potem okazało się, że bez sensu je uprawiać skoro pasternak ma mniej substancji odżywczych niż pietruszka, a topinambur gorzej się obiera niż ziemniak. Następnie oba zostały ponownie odkryte na biobazarach i teraz kosztują fortunę. A przecież topinambur był kiedyś tak popularny, bo praktycznie sam rośnie. Wystarczy pociąć go na kawałki i zakopać(...)ziemi jak ziemniaki. Na pewno zasadze go na działce w tym roku, bo ma dobry stosunek pracy, którą trzeba włożyć w uprawę do ceny w sklepie i dostępności. Jest tylko jedna rzecz droższa niż sklepowy topinambur, której zrobienie samemu jest jeszcze prostsze. Kiszony topinambur. Wystarczy zalać bulwy solanką i poczekać kilka dni. Kiszony topinambur ma konsystencję marynowanego czosnku
Ugotowane pozamiatane
Domowy jogurt aromatyzowany kwiatami czarnego bzu z truskawkową granitą 206jego przetwory powinny stanowił stały element zdrowego i smacznego jadłospisu” Ja nie wyobrażam sobie śniadania bez naturalnego jogurtu z owocami i domową granolą, wiosennego chłodnika beż maślanki, młodych ziemniaków z koperkiem bez zsiadłego mleka, czy w końcu kromki razowca bez twarożku z ziołami i rzodkiewkami. Składniki na 4-5 porcji Czas przygotowania: 15 min + chłodzenie Jogurt(...)się razem z kwiatami czarnego bzu, już jakiś czas temu odkryłam, że to doskonałe małżeństwo. Mleko dość często przerabiam na jogurt, ser lub po prost zakwaszam do młodych ziemniaków. Ostatnio jednak odkryła, że mleko bardzo łatwo łapie aromaty i nie zastanawiałam się długo żeby utopić w nim baldachy kwiatów czarnego bzu. Granita to prosty deser na letnie wieczory, bardzo
Słodki Kompromis
Ossobuco z dynią i kurkami 254jeśli nie to najlepiej poproście o to rzeźnika, bez specjalnych narzędzi będzie Wam ciężko rozprawić się z giczą w domu, ostatecznie można użyć giczy wołowej Do podania 1 kg ziemniaków ok 4 łyżki zimnego masła sól Przygotowanie: 1. Plastry giczy osuszamy ręcznikiem papierowym, obtaczamy w mące, na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i 4 łyżki oliwy z oliwek, otrzepujemy nadmiar(...)przez ok 1,5 - 2 godzin 5. Po ok godzinie dorzucamy pokrojoną dynię, marchewkę, kurki i selera, dusimy aż mięso będzie zupełnie miękkie, wręcz rozpadające się 6. Pure - ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości, następnie dokładnie rozgniatamy je z zimnym masłem, pure musi być maślane i gładkie, jeśli jest za suche dodajcie jeszcze masła, wtedy wyjdzie doskonałe
Słodki Kompromis