Polecam prostą domowa wędlinkę która może być na co dzień jak i na święta. Składniki : 2 podwójne filety z kurczaka 300 gr mięsa mielonego 1
Gotowanie...to proste !Następny przepis na wędlinę przygotowaną domowym sposobem, ten jeszcze prostszy niż poprzedni:) Taką metodą podobno można przygotowywać każde mięso i ryby. Dotąd raczej słyszałam o kurczaku w soli, ale okazuje się, że jest to metoda uniwersalna. Czytaj więcej
Zdrowa Kuchnia SowyDziś przedstawiam Wam przepis na schab który robiłam przed świętami, nie zdążyłam już opublikować przepisu ale to nic nie szkodzi bo możecie go zrobić w każdym
Moje Małe Czarowaniedomowej roboty wędlina, mięsożercy dobrze to wiedzą. Pod tym względem zostałam rozpieszczona przez rodziców. Na stole w moim domu często gościły i goszczą domowe wyroby, albo takie niemal równie pyszne i swojskie, ze sprawdzonych źródeł. Nie da się porównać smaku tych, zrobionych w tradycyjny sposób, bez ulepszaczy i innych, zupełnie niepotrzebnych dodatków, z tymi z masowej produkcji. Chociaż coraz częściej
PichceniomaniaNie ma to jak samodzielnie przygotowane wędliny. Boczek toleruję właściwie tylko w postaci własnoręcznie upieczonego kawałka mięska. Na szczególne peany zasługuje boczek peklowany, który doskonale przechodzi
Ze smakiem bez glutenuGdy zbliża się sobota nabieram ochoty na pyszną wędlinę.Wiecie,że unikam tych kupnych więc musi to być coś domowego.Dzięki uprzejmości Tradismak mam
Niespełnione zdolności kulinarneRewelacyjny przepis na soczysty schab,stanowi doskonałą alternatywę dla wędlin sklepowych. Składniki: 1-1,5 kg schabu 2 litry wody 2 łyżki soli
Niespełnione zdolności kulinarneKolejna odsłona kiełbasy drobiowej, tym razem z pieczarkami. Jak niewiele potrzeba, aby zrobić samemu pyszną wędlinę na kanapki. Moja radość z posiadania szynkowaru jest ogromna a w domu na stole co i rusz pojawia się domowa kiełbaska. Smak... nie ma porównania z tymi sklepowymi. Przy takiej, którą robicie sami, to i sami dobieracie sobie rodzaj przypraw czy dodatków(...)pieczarki starłam na tarce o dużych oczkach. Przy współpracy z Tradismak otrzymałam kolejny szynkowar, tym razem mniejszy (Singiel) z zestawem przypraw do wykonania przepysznych wędlin. Składniki: * 700 g piersi z kurczaka * 5-6 pieczarek * pół łyżeczki soli peklującej * 100 ml wody * pół łyżeczki żelatyny spożywczej * 1 łyżeczka przyprawy Szeherezada Wykonanie: Pierś z kurczaka
Zrób to smacznieBoczek A'la Panchetta-to kolejna wędlina suszona która przygotowałam,był już schab(przepis na niego znajdziecie TUTAJ ),Robiłam również karczek(przepis znajdziecie
Swojskie jedzonkojedzenia mnóstwo. Najpierw zróbmy zalewę peklową: to moja standardowa zalewa, którą także użyłam do wykonania domowego baleronu ( klik ) Na 1 kg szynki ( tzw. 'orzech' - mój miał 1,10 kg ): - 1 litr wody - 4 łyżki soli + 1 łyżka soli peklowej ( można pominąć - ale wędlina wyjdzie szara ) - 1 łyżka cukru - 2 liście laurowe - 1 ząbek czosnku - 2 kulki ziela angielskiego Składniki
kawawszklanceWitajcie :) Ostatnio naszła mnie chęć na domowe kiełbaski no i postanowiłam je w końcu zrobić. Powiem szczerze że pracy przy nich troszkę jest ale efekt
Sama słodycz i szczypta chiliDomowa,pyszna i soczysta szyneczka,która znika w bardzo szybkim tempie. W końcu udało zrobić mi się zdjęcie wędliny co ostatnio jest bardzo trudne...cóż nic na to nie poradzę,że bardzo Nam smakują takie rarytasy. Składniki: ok 800 g szynki ( najlepiej w jednym kawałku) 4 ząbki czosnku 1,5 - 2 łyżeczki soli do peklowania 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
Niespełnione zdolności kulinarneWielki klops na kanapki – pyszna wędlina Uwielbiam wielkiego klopsa, nie wiem nawet czy to prawidłowa nazwa . Czasami widuję coś podobnego pod nazwą pieczeni rzymskiej , ale
Ogrodnik w podróżyUwielbiam bardzo majeranek, a że miałam też sporo piersi z indyka postanowiłam zrobić domową szyneczkę z majerankiem. Jest przepyszna. Idealna dla dzieci, bez jakichkolwiek ulepszaczy
Zrób to smacznie