Sushi maki z ogórkiem i surimi 210bambusowej macie. Potrzebne nam (na 2-4 porcje): - 4 płaty nori - 250 g ryżu do sushi - 40 ml ryżowego winegret - jeden długi ogórek - opakowanie paluszków krabowych - 40 ml sosu sojowego - wasabi - kandyzowany imbir Przygotowanie: Do lekko osolonego wrzątku wrzucamy ryż i gotujemy przez 17 minut. Następnie delikatnie wyciągamy torebki z ryżem z garnka i odsączamy wodę. Ryż(...)brzegu. Na środku układamy wszerz pasek ogórka i surimi. Następnie za pomocą maty zawijamy całość w roladę. Gotową tniemy na 1-2 centymetrowe plastry. Podajemy z sosem sojowym i wasabi. Pojedyncze porcje można przegryźć kandyzowanym imbirem
W poszukiwaniu inspiracji
Pieczony labraks z imbirem i czosnkiem 362filetujemy i otrzymujemy 2 całkiem spore filety) 5-6 pomidorków koktajlowych 2 łyżki drobno pokrojonej w kostkę czerwonej papryki 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju ryżowego 1 łyżka sosu sojowego łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny ok. 2 x 2 cm korzenia imbiru 3 ząbki czosnku kilka ziarenek czarnego pieprzu pół łyżeczki soli morskiej 2 suszone papryczki(...)pepperroni gałązka świeżego rozmarynu 1/2 łyżeczki słodkiej papryki Filety układamy w naczyniu żaroodpornym. W moździerzu rozcieramy czosnek, imbir, pieprz, sól, pepperoni, paprykę słodką, dodać oliwę, sos sojowy i ocet, wymieszać; na koniec dorzucamy rozmaryn i pokrojoną w kostkę paprykę – tak wykonaną masą smarujemy po wierzchu rybę. Na samą górę układamy pokrojone w plastry pomidorki. Piec w piekarniku
kuchcikownia
Rodzina w formie i przepis na pełnoziarniste muffiny do odrywania z nadzieniem jabłkowo-cynamonowym 249pełnoziarnisty przygotowany we własnym zaciszu domowym. Łatwe i bardzo przyjemne muffiny do odrywania z nadzieniem jabłkowo-cynamonowym, nie za słodkie i bardzo sycące. Można podawać je posypane cukrem pudrem, sosem karmelowym lub konfiturą jabłkową . Pyszne! Scroll down for recipe in English Pełnoziarniste muffiny do odrywania z nadzieniem jabłkowo-cynamonowym (12 standardowej wielkości muffinów) Składniki: 1 3/4 szklanki mąki pszennej razowej(...)każdą warstwą 1/2 łyżeczki nadzienia jabłkowego. Umieść tak powstałe konstrukcje w tworach na muffiny, włóż do piekarnika i piecz przez 25 minut. Po wyjęciu podawaj posypane cukrem pudrem, polane sosem karmelowym lub z konfitura jabłkową. Smacznego! English version Whole wheat pull-apart apple cinnamon muffins (12 standard muffins) Ingredients: 1 3/4 cup whole wheat flour 1/2 cup all-purpose flour
karmelowy
Samo zdrowie: ciasto marchewkowe 217zaryzykowałam. Okazało się to strzałem w dziesiątkę - ciacho jest po prostu idealne: wilgotne, ale nie mokre, strukturę ma wspaniałą, świeżość zachowuje bardzo długo i cudownie smakuje z kremem lub sosem waniliowym, albo lodami. I tu też napotkałam problem. Otóż wymyśliłam sobie, że lepiej będzie smakowało z kremem niż lukrem. Tyle, że z przepisu na krem, który znalazłam, wyszedł mi, swoją(...)drogą bardzo smaczny, sos . Po dwóch dobach w lodówce nadal płynny. Jedliśmy ciacho z jego dodatkiem, smakowało wyśmienicie, ale przepisu nie podam, no bo jednak nie tego oczekiwałam. Mimo wszystko proponuję do ciasta jakiś dodatek - złagodzi smak przypraw i słodycz (następnym razem nieco zmniejszyłabym jednak ilość cukru). Ciasto marchewkowe z rodzynkami Składniki: (na tortownicę o średnicy
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Rabarbar razy dwa 202drodzy, nie zawiodłam się. Lody wyszły obłędne - słodko-kwaśne, intensywnie rabarbarowe. Jako dodatek proponuję karmelizowany rabarbar - w takim wydaniu deser ten stanowi kwintesencję rabarbarowatości . Zimne lody i ciepły, skarmelizowany sos - niezwykłe doznanie dla podniebienia. Pełen zachwyt gwarantowany. Lody rabarbarowe z karmelizowanym rabarbarem Składniki: (na 0,7 l lodów) lody: 4 żółtka 300 ml śmietany kremówki (38%) 200 ml mleka(...)się karmelizować. Rabarbar pokroić na kawałki o długości 5 cm, dodać do karmelu. Gotować, aż rabarbar zmięknie. Przestudzić. Lody podawać z ciepłym lub całkowicie wystudzonym karmelizowanym rabarbarem. Smacznego! Rabarbarowy sos można zachować, przechowywać w lodówce i podawać na zimno. Też smakuje bosko
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Figi, ach te figi... 194wyszedł znakomity deser, a może przekąska...? Nie bardzo słodki, gdzie owoce grają zdecydowanie pierwszą rolę. Miód dodaje im słodyczy, ocet charakteru, rozmaryn wytrawnego rysu, a masło sprawia, że sos jest cudownie gęsty i przypomina toffi. Naprawdę smakowite te figi... I jeszcze jedno - porcja z jednej figi jest wręcz mikroskopijna , więc szczerze polecam przygotować jednak dwie na osobę - ciężko się powstrzymać(...)łyżki miodu 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka masła 1 gałązka rozmarynu Figi pokroić na ćwiartki. Na gorącej patelni rozpuścić masło, dodać miód, ocet, rozmaryn i figi. Smażyć, aż sos stanie się gęsty, o głębokiej bursztynowej barwie. Podawać natychmiast. Smacznego! Macie jakieś inne pomysły? Robiliście ciasta z figami...? Bo ja mam ogromną ochotę, ale jakoś nie mogę znaleźć przepisu, który
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Debiuty: woda różana 194kilka godzin. Figi pokroić w ósemki. Na patelni skarmelizować cukier z masłem i wodą różaną. Dodać figi, podsmażyć, zalać wodą i gotować, aż większość płynu odparuje i powstanie gęsty sos. Przed podaniem wyłożyć figi na wierzch deserów, polać sosem. Smacznego! A Wy - lubicie wodę różaną? Używacie? Podpowiedzcie coś, proszę
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Pudding z solonym karmelem - niebo w buzi 199głębokiej, złoto-brązowej barwy. Zdjąć garnek z ognia, dodać pokrojone w kostkę masło i wymieszać. Powoli wlewać śmietanę, cały czas mieszając (może pryskać). Na końcu dodać sól, wymieszać. Przełożyć sos do szklanego naczynia, ostudzić. Do chwili podania przechowywać w lodówce. Mleko wymieszać z budyniem, zagotować, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić. Serek dokładnie wymieszać z mlekiem skondensowanym, żeby(...)dodawać masę do ostudzonego budyniu, dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do szklanek, przechowywać w lodówce do chwili podania. Przed podaniem na pudding wyłożyć pokrojonego w plastry banana i całość polać sosem karmelowym. Smacznego! A ja tymczasem, jak na porządnego ucznia przystało, idę się chłonąć wiedzę na temat jeży oraz zagrożeń spowodowanych coraz większym spożyciem alkoholu wśród duńskiej młodzieży. (Nie, nie zrobiłam
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Na śniadanie zamiast chleba - pancakes. Z karmelizowanymi jabłkami 216był w pracy, po prostu jadłam tosta. Teraz, gdy wraca do domu późno, zmęczony, mam ochotę podać mu coś ciepłego i smacznego. Więc gotuję - zupy, makarony z sosami, ostatnio nawet upiekłam kurczaka. Tyle, że to mnie aż tak nie kręci , robię to trochę z przymusu, a nie dlatego, że bardzo mi się chce. I ten czas, który spędzam w kuchni(...)mokrych składników, dokładnie wymieszać. Smażyć placuszki na rozgrzanej patelni bez tłuszczu z obu stron, aż nabiorą jasnobrązowego koloru. Jabłka podgrzać, lekko odparować. Pancakes podawać gorące z jabłkami i sosem, który się wytworzył. Smacznego! Chleba piec mi się nie chce, ale zawsze znajdę w sobie energię do przygotowania czegoś słodkiego. Pysznego. I z dynią
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Rolada śmietanowo-truskawkowa 344ściereczką w roladę. Odstawić roladę do wystudzenia. W międzyczasie przygotować krem. Truskawki umyć i podzielić na dwie porcje po 300 g. Jedne 300 g truskawek zmiksować blenderem na gładki sos. Natomiast drugie 300 g truskawek pokroić w drobną kostkę. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubić. Do ubitej śmietany dodać cukier i dalej delikatnie miksować. Stale miksując(...)ubitej śmietany z cukrem dodawać kolejno i powoli sos truskawkowy, następnie ciepłą, rozpuszczoną żelatynę i na końcu pokrojone truskawki. Krem wstawić do lodówki w celu zgęstnienia. Ostudzoną roladę rozwinąć. Szybko nałożyć na nią krem, ponownie zwinąć i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężała. Roladę udekorować cukrem pudrem. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Należy przestrzegać wymiarów blachy
Gospodyni Miejska
Rolada jagodowa 244roladę wraz ze ściereczką. Pozostawić do ostudzenia. W międzyczasie przygotować krem. Jagody oczyścić i podzielić na dwie porcje po 150 g. Jedno 150 g jagód zmiksować blenderem na gładki sos. Natomiast drugie 150 g jagód pozostawić w całości. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubić. Do ubitej śmietany dodać cukier i dalej delikatnie miksować. Stale miksując, do ubitej(...)śmietany z cukrem dodawać kolejno i powoli sos jagodowy, następnie ciepłą, rozpuszczoną żelatynę i na końcu całe jagody. Krem wstawić do lodówki w celu zgęstnienia. Wystudzone ciasto rozwinąć, posmarować kremem i ponownie zwinąć. Wstawić do lodówki przykryte ściereczką na minimum 2 godziny. Podawać oprószone cukrem pudrem/cukrem pudrem z kakao. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Krem, po włożeniu do lodówki, należy pilnować
Gospodyni Miejska
Bogracz 231Bogracz... Soczyste i kruche mięso wołowe. Cebula, marchewka, pietruszka i kolorowe papryki. Całość zatopiona w intensywnie paprykowym sosie. Smacznego! Składniki: 500 g mięsa wołowego, gulaszowego extra; 2 łyżki oleju/smalcu do smażenia; 2 duże cebule; Czubata łyżka słodkiej papryki w proszku; Duża, czerwona papryka; Duża, zielona papryka; Duży pomidor; 2 ząbki czosnku; 3 marchewki; 2 pietruszki; Łyżeczka płatków chili lub ostrej(...)pomidora, przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki chili oraz kminek. Całość dusić pod przykryciem, na niewielkim ogniu, w razie potrzeby podlewając niewielką ilością wody (mięso powinno się dusić we własnym sosie). Gotować, co jakiś czas mieszając, aż mięso będzie kruche i miękkie. Na koniec przyprawić solą i pieprzem. Podawać z kaszami (u mnie gryczana), ziemniakami, kluseczkami lub białym pieczywem. SMACZNEGO! Uwagi
Gospodyni Miejska
Spaghetti z pesto pietruszkowo-czosnkowym i chili 217Spaghetti z pesto pietruszkowo-czosnkowym i chili... Długie, cienkie nitki makaronu oblepione aromatycznym sosem. Pachnące pietruszką i czosnkiem. Ostre, dzięki chili. Komu porcję? Zapraszam! Składniki: 500 g makaronu spaghetti; 2 pęczki pietruszki; 2 ząbki czosnku; 2 papryczki chili; Oliwa z oliwek; Sól. Sposób przygotowania: Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przygotować pesto. Natkę pietruszki umyć, odciąć grubsze łodygi, wrzucić(...)100g makaronu surowego to po ugotowaniu przeciętnej wielkości porcja dla osoby dorosłej. Z podanego przepisu wychodzi porcja dla 4 - 5 dorosłych osób. Makaron należy gotować równocześnie z przygotowaniem sosu. Papryczki chili można zastąpić innymi, pikantnymi papryczkami. Pesto doskonale nadaje się do marynaty dań z grilla np. warzyw. Źródło przepisu: Wielkie Żarcie
Gospodyni Miejska