Domowy majonez-zawsze sie udaje 342decydujesz jakiego oleju uzyjesz ,bo masz wplyw na jakosc uzytych produktow.A poza tym smak i satysfakcja-bezcenne. A zastanawiales sie nad nazwa- dlaczego majonez,dlaczego nie po prostu zimny sos jajeczny.Majonez moglby nazywac sie calkiej inaczej,gdyby ksiaze Richelieu nie podbil portu Mahon na Minorce.Wedlug wiekszosci historykow jego nazwa pochodzi wlasnie od portu Mahon na Minorce.W XVIII wieku oblegal(...)ksiaze Richelieu.Gdy zdobyl wyspe,okazalo sie ,ze ubodzy mieszkancy Mahon w spizarniach maja pod dostatkiem jedynie oliwy i jajek.Przyrzadzili z nich pyszny posilek:jaja na twardo z zimnym jasnym sosem utartym z zoltek i oliwy,ktory wkrotce stal sie majonezem(wg. kulinarium Tessy Capponi-Borawskiej). CZY MAJONEZ JEST ZDROWY ? Co prawda 1 plaska lyzka majonezu to 110 kcal
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Karczek faszerowany papryką i szpinakiem pieczony w rękawie 246proszku olej suszone oregano warzywa:marchewka kawalek pora,selera i pietruszki 2 liscie laurowe 1 szklanka (200 ml) wrzatku kilka ziarenek ziela angielskiego 300 g malych pieczarek smietana do sosu Wykonanie: papryki umyc,przekroic i usunac gniazda nasienne z pestkami.Ulozyc plasko na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i piec w 200°C okolo 20 minut,az skorka sczernieje.Ostudzic i obrac(...)caly wywar z warzywami zlac do ronelka (usunac listek laurowy i ziele angielskie).Zmiksowac na gladki krem.Dodac smietane i wymieszac.Sos gotowy mieso uwolnic ze sznurkow,pociac w plastry.Podawac z sosem i pieczarkami
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Kremowy pasztet z wedzonej makreli 246swiezy domowy chleb i...wlasciwie pasuje do niego wszystko co tylko lubicie.Swienie smakuje z truskawkami i roszponka. Skladniki: 2 wedzone makrele (400-450g) 200 g twarozku 2 lyzki sosu sojowego 2 lyzki soku z jablek pieprz z mlynka kapary-opcjonalnie szczypiorek WYKONANIE: rybe obrac ze skory i osci.Dodac twarozek,sos sojowy,sok z jablek.Zblendowac na gladki krem posiekac
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Cukiniowe spahgetti 157cytryny swiezy tymianek,koperek Wykonanie: cuknie pokroic w cieniutkie paseczki .Uzyj tylko jedrnej czesci ze skorka,srodek odrzuc. pokrojone paseczki wymieszac ze spora szczypta soli,odstawic w miedzyczasie przygotowac sos winegret.Oliwe,ocet i miod ze szczypta soli i pieprzu wymiesza na gladki krem posiekac ziola.Zetrzec z wyparzonej cytryny skorke i posiekac cukinie wymieszac z sosem i ziolami przed podaniem schlodzic
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Łosoś pieczony w pergaminie-na azjatycką nutę 203dietetyczny,bo przygotowany bez dodatku tłuszczu i smażenia,no i robi się własciwie sam. Składniki na 2 porcje: 2 kawałki fileta z łososia a 160 g każdy 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka soku z cytryny lub limetki 1 łyżka miodu 20 g świeżego imbiru kawałeczek czerwonej papryczki chili Wykonanie: dwa filety z łososia umyć,pozbawić skóry i osuszyć przygotować(...)marynatę do łososia.Wymieszać 2 łyżki sosu sojowego z 1 łyżką cytryny i 1 łyżką miodu .Spory kawałek imbiru obrać (najlepiej łyżeczką) i pokroić w cieniutkie plasterki.Przygotować kilka cienko pokrojonych plasterków cytryny lub limetki .Wypestkować maleńką papryczkę chili i drobno posiekać przygotować 2 arkusze pergaminu.Na każdym papierze ułożyć po kawałku łososia,uprzednio wysmarowanego marynatą.Na łososiu rozłożyć płatki imbiru
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Knedle z truskawkami 196szaleć, to szaleć. Tym razem padło znowu na truskawki zamknięte w knedlach. Do tego sos truskawkowo jogurtowy i mamy super obiad bezmięsny. A w upały idealnie się sprawdzi. Przyznam szczerze, że właśnie upały to moja zmora, po prostu ich nie cierpię i już. 1 kg ugotowanych ziemniaków mąka ziemniaczana mąka pszenna typ 500 1 duże jajko truskawki 1 łyżka mąki(...)łyżka cukru Sos : 200 g truskawek kilka łyżek jogurtu śródziemnomorskiego cukier do smaku Rozwiń i czytaj przepis
Ewa w kuchni
Filet z pieczarkami i śmietaną 286Sosy śmietanowe i filet z kurczaka to świetne połączenie. A jeszcze jak do tego dojdą pieczarki to już mamy rarytas. oczywiście dla tych co lubią takie połączenia. My lubimy i to bardzo, bo mój mąż przekonał się do sosów śmietanowych, których nie cierpiał. 1 duży pojedynczy filet z kurczaka 1 cebula 200 g pieczarek 1/3 pęczka natki pietruszki
Ewa w kuchni
Gulasz szynkowo-pieczarkowy 160duża cebula 500 ml bulionu mięsnego 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego sól do smaku pieprz kolorowy do smaku ostra papryka do smaku 1 łyżka mąki ( do zagęszczenia sosu ) 3 łyżki oleju 100 ml słodkiej śmietany 18% Na patelni rozgrzać olej. Szynkę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę a potem wrzucić na patelnię i podsmażyć. Potem cebulę(...)podsmaży dodać cebulę i pieczarki i dalej smażyć około 6 minut. Wszystko podlać bulionem, dodać przyprawy i dusić całość do miękkości. Mąkę rozrobić z odrobiną wody i zagęścić nią sos a potem zagotować i w razie potrzeby jeszcze doprawić. Na koniec wlac śmietankę i wymieszać gulasz. Gulasz można podać z ziemniakami i surówką
Ewa w kuchni
PIZZA Z WARZYWAMI 552fodami. Dziś robiłam z mnóstwem warzyw. Przepyszna Składniki na 2 pizze: 3,5 szklanki mąki 1 szkl ciepłej wody 1/2 kostki drożdży łyżka soli łyżka cukru 1/3 szklanki oleju Sos do pizzy: używam takiego ze słoików http://zmajeczkawkuchni.blogspot.com/2014/09/przecier-z-cukinii.html dodatki: 40 dag piersi z kurczaka puszka kukurydzy 1 czerwona cebula 8 ogórków konserwowych- ja użyłam z chili 1 ser mozzarella(...)podrosnięcia. Do mąki dodajemy wyrosnięty zaczyn,wodę, olej i zagniatam. Ciasto dziele na 2 części. Jedną część rozwałkowuję, układam na okrągłej blasze. Smaruję połową słoiczka o poj. 330 ml sosu do pizzy. Wykładam połowę pieczarek,wykładam połowę pieczarek, ogórka pokrojonego w kostkę, cebuli pokrojonej w piórka, kukurydzy. Posypuję pomidorami z czosnkiem i bazylią dośc obficie. Zapiekam 15 minut
Z Majeczką w kuchni
Cytrynowo-śmietankowa pychota 231mleka Nestle i tak mi się spodobał, że to mleko kupiłam i oto rezultat… Deser cytrynowy Składniki : ok. 400g mleka skondensowanego 150 ml śmietany 30% 4 szt. cytryny Sos : 1 łyżka świeżych liści mięty, 1 łyżeczka cukru 1 cytryna biszkopty (opcjonalnie) Skórkę z 4 cytryn ścieram na tarce a sok wyciskam do miseczki, najlepiej przez sitko aby nie było(...)mięty drobno siekam. Ścieram skórkę z cytryny. Wyciskam sok z połowy cytryny. Łączę posiekaną miętę i sok z cytryny i cukier w naczyniu tak aby rozetrzeć wszystkie składniki. Dodaję sos do pucharków i dekoruję skórką cytrynową. Smacznego Post Cytrynowo-śmietankowa pychota pojawił się poraz pierwszy w UgotujmyTo.pl
UgotujmyTo.pl
Pieczony udziec barani 260miękkie. Mięso podlewamy wodą, którą wcześniej zagotowujemy i zalewamy łyżkę rozmarynu i odrobinę soli i pieprzu. Jeśli mięso się nie zrumieniło pod koniec pieczenia zdejmujemy folię. Pokrojone mięso z sosem odgrzewamy w rondelku. Do sosu można dodać łyżeczkę masła. Smacznego Post Pieczony udziec barani pojawił się poraz pierwszy w UgotujmyTo.pl
UgotujmyTo.pl
Kurczak po węgiersku 370coś pysznego. Czasami fajnie zjeść coś wykwintnego, ale tak naprawdę tylko wracam do tych prostych i sprawdzonych przepisów, jak na przykład do tego kurczaka po węgiersku czyli kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i cebuli a dla tych co lubią i chili;) Podaję go z ryżem. Jednego dnia jemy kurczaka po węgiersku a następnego dodaję do sosu śmietanę
UgotujmyTo.pl
Bakłażan smażony 204pojęcia… Bakłażan smażony – składniki: bakłażan panierka Panko (myślę, że bułka tarta też się sprawdzi…) sezam i/lub nasiona siemienia lnianego mąka jajko sól, pieprz olej do smażenia Sos: (może też być zwykły jogurt naturalny albo dowolny ulubiony sosik) 5-6 łyżek jogurtu greckiego 2 ząbki czosnku garść czarnych posiekanych oliwek sól, pieprz Bakłażana pokroić w grube plastry(...)kolor. Jak zrobią się złote to jeszcze chwilę smażymy co chwilę odwracając i najlepiej przed wyjęciem nakłuć widelcem i sprawdzić czy jest miękki. Po wyjęciu odsączyć na papierowym ręczniku. Sos – wymieszać wszystkie składniki w miseczce. Mniam… Post Bakłażan smażony pojawił się poraz pierwszy w UgotujmyTo.pl
UgotujmyTo.pl
Kurczak ze śliwkami po cygańsku 379cebula 2 szt. śliwki suszone 10 -15 szt. powidła śliwkowe 1/2 szklanki keczup 1/2 szklanki woda 3/4 szklanki cukier 2 łyżeczki ocet 1 łyżeczka sól, pieprz papryka czerwona słodka sos słodko-kwaśny chili 1 łyżka (lub inny ostry – u mnie płatki chili) 1.Umytego i osuszonego kurczaka doprawić solą, pieprzem i dużą ilością słodkiej papryki a następnie obsmażyć(...)złoty kolor. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. 2.Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić. Przełożyć do rondelka i dodać pozostałe składniki: śliwki, powidła, ketchup, wodę, cukier, ocet i sos lub płatki chili. Zagotować i gorącym zalać kawałki kurczaka. Przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 min a jak kurczak jest już miękki zdjąć folię
UgotujmyTo.pl
Przepis na skrzydełka imbirowe 192zamiar się o tym przekonać… Polecam! Przepis na skrzydełka imbirowe – składniki: 12 skrzydełek 2 ząbki czosnku kawałek (około 2,5 cm) świeżego imbiru 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego 2 łyżeczki soku z limonki 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżeczka sosu chili ( można dodać płatki chili) 2 łyżeczki oleju sezamowego sól, pieprz, papryka kawałki limonki Umyć i osuszyć skrzydełka
UgotujmyTo.pl