Najczęściej gotuję większą porcję wywaru mięsno – warzywnego, (może być bazą wielu zup, sosów), i mogę go wykorzystać do innej potrawy. W czym tkwi tajemnica głębokiego smaku bulionu? Ja mam kila zasad dotyczących gotowania bulionu, których staram się przestrzegać: 1) Gotuję bez przykrycia, na małym ogniu. 2) Mięso zalewam zimną wodą. 3) Im dłużej gotowany, tym bulion bardziej esencjonalny(...)muszą znaleźć się jakieś kości). 5) Dodatek przypieczonej cebuli pogłębia smak, klaruje wywar i nadaje mu koloru. Składniki na bulion: 600 g porcji rosołowej wołowej 500 g podudzia z kurczaka 500 g fileta z kurczaka 4 l zimnej wody 200 g selera 150 g korzenia pietruszki 100 g pora 300 g marchwi 150 g cebuli 5 liści laurowych 7 kulek
KierunekuchniaTakie łazanki na przykład, a to jednak one najczęściej sprowadzały do mnie wirtualnych gości :) Jak widać pierwsze cztery miejsca okupują potrawy wytrawne, a dopiero piąte i szóste - potrawy słodkie. 1. Łazanki Absolutny numer jeden. Przepis przepisem, ale to co dzieje się w komentarzach :) Dziś dodałabym jeszcze kilka franiowych perełek. Na przykład: najecznica, zderwowałem się(...)wtedy, kiedy nigdzie mi się nie spieszy, bo wymaga czasu. Do gulaszu polecam domową przyprawę. Ci, którzy zrobili mówią, że wyśmienita. Obowiązkowo z kminkiem! 4. Sałatka z makaronem i kurczakiem Przyznam, że o niej zapomniałam i dawno nie robiłam. Pora to zmienić! Idealna na imprezę i do pracy. Wystarczy ją przełożyć do pojemnika i nie zapomnieć rano zabrać
bistro mamazniknął w kilka minut (sekund;p) Obiecałam Wam recenzję STEWII, którą kupiłam. Wcześniej używałam stewii z firmy Zielony listek, którą zdecydowanie odradza, nie dość że słabo słodziła to nadawała potrawą gorzki posmak. Aktualnie dysponuję stewią do wypieków z firmy SEVIAPOL. Torebka zawiera 100g produktu, całkowity koszt wraz z przesyłką około 16 zł. Producent zapewnia, iż 100g stewii słodzi(...)gorzkawego posmaku, ale może to mieć związek z faktem, że tak mało jej dodałam. Podsumowując jak na razie nie jestem zadowolona. Składniki: spora garść mixu sałat 1 pierś z kurczaka 0,5 grejpfruta czerwonego garść pestek słonecznika 1/2 małej cebuli (najlepiej czerwonej) ulubione przyprawy do kurczaka sos: 1 łyżka miodu 1 łyżka oliwy z oliwek
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistośćDziś chcę Wam zaproponować wyprawę w indyjskie klimaty. Tym razem potrawa dla dorosłych - najlepiej smakuje z kieliszkiem czerwonego wina lub szklanką zimnego piwa. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować. Składniki: 4 kawałki mięsa czerwonego (tu żeberka jagnięce) 6 łyżeczek jogurtu naturalnego 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka mielonej kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki chilli sok z połowy cytryny(...)jogurcie (ewentualnie w kefirze), bo zapewnia ono mięsu miękkość i soczystość. Przyprawy można dobrać wg własnego uznania. Podobny sposób marynowania w jogurcie stosuję także do innych mięs, np kurczaka. Zamiast soku z cytryny, czasem używam soku ze świeżego ananasa lub pomarańczy. Dodaje to mięsu delikatną, słodkawą nutę. Metoda: Jogurt wymieszaj z przyprawami i sokiem z cytryny. Mięso zamarynować w jogurcie
MamaOskarkaObiad z serii tych, które można przygotować dzień wcześniej. KURCZAK MARYNOWANY W PRZYPRAWACH. Lubię mięsa, które mogę przygotować przeddzień i będą pyszne, to ułatwia życie pracującym kobietą. SKŁADNIKI: 3-4 udka MARYNATA: sos sojowy do drobiu oregano przyprawa:suszone pomidory, czosnek,bazylia - Kamisa sól, pieprz, papryka ostra oliwa z oliwek WYKONANIE: udka podzielić na udziec i pałkę przygotować marynatę, włożyć mięso(...)myślę, że 2-3h wystarczą) mięsko smażyć do miękkości Pamiętajcie, każde zamarynowane mięso jest soczyste i bardziej kruche. Jeśli wypróbowaliście mój przepis, może wprowadziliście modyfikacje dzięki czemu potrawa nabrała jeszcze lepszego smaku podzielcie się tym ze mną proszę. Umieszczę Was udoskonalony przepis na moim blogu - z Waszym autorstwem oczywiście
Kuchnia Beatyluzie jak wcześniej , a na twarzach finalistów widać było zdenerwowanie i powagę. O 10 przystąpiliśmy do działania! Na stanowisku 14 razem z mamą przyrządzałam ” Glazurowane polędwiczki z kurczaka z sosem szampańskim i ziemniaczanymi ptysiami „ O ile przygotowanie poszło nam rewelacyjnie , tak zawiódł niestety sprzęt – na początku piekarnik odmówił posłuszeństwa … a potem jeszcze palnik do glazurowania też(...)furorę!!! Ja jestem nim zachwycona , mam nadzieję , że i Wy po spróbowaniu będziecie!!! Po nas swoje dania przygotowywała grupa druga , a w międzyczasie jury oceniało i delektowało się naszymi potrawami! Ekipa „Pytania na Śniadanie” cały czas na bieżąco śledziła nasze postępy! Potem całą ” brygadą” udaliśmy się do hotelu , gdzie czas wolny wykorzystaliśmy na zwiedzenie
Ostra na SłodkoSzybkie i pyszne danie dziś mam na talerzu. A czy Wam posmakuje tak jak nam? sami się o tym przekonajcie robiąc taki obiad. Wilgotne kotlety jak
Moje Małe CzarowanieW 15 minut ugotujesz kaszę bulgur, w kolejne 5 dokończysz całą sałatkę. Takie ekspresowe dania na kolację uwielbiam. Sałatkę możesz zapakować także do pojemnika i zabrać
nietylkopasta.plNie od dziś na blogu pokazuję Wam jak w sałatkach łączyć słodkie ze słonym, owoce z warzywami, mięsem czy serami. To najciekawsze połączenia smakowe sprawiające mi
nietylkopasta.plBardzo lubię dania typu pilaw. Oryginału to nie przypomina indyk to nie jagnięcina czy baranina. Przypraw niektórych brak. Ale ważne , ze zasada przygotowania jest podobna- ryż
Buniabaje w kuchniŚwietny dodatek do pulpetów gotowanych na parze, pieczonej karkówki, czy też gotowanych warzyw. Sos chrzanowy na ciepło głównie znany jest ze stołu wielkanocnego. Jednak świetnie sprawdza się do wielu potraw niekoniecznie związanych z tym wiosennym okresem. Zawsze podaję go do mięs robionych na parze. Przykład? Pulpety gotowane na parze. Jego przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga już(...)jego ścianek. Rezerwujcie nieco ponad 15 minut w kuchni i bierzemy się do pracy. Polecam wam także mój przepis na domowy rosół z kury. Ponadto możecie też przygotować sobie kurczaka w ananasach z sosem barbecue. Zobacz mój film z przygotowania sosu chrzanowego Składniki – Sos chrzanowy na ciepło 2 łyżki chrzanu tartego 1,5 łyżki masła 180 ml bulionu drobiowego
Kuchennyviral.plpomysłu na pierwsze danie, które urozmaici Twój jadłospis, to dobrze trafiłeś. Poniżej przedstawiam listę najczęściej odwiedzanych na blogu przepisów na zupy. Przy każdej propozycji podlinkowałam przepis z instrukcją wykonania potrawy, wystarczy kliknąć w napis „PRZEPIS TUTAJ” lub w zdjęcie dania Zapraszam! Zupa gołąbkowa PRZEPIS TUTAJ Zupa bolońska PRZEPIS TUTAJ Chłopski garnek PRZEPIS TUTAJ Zupa krem z dyni(...)żołądków drobiowych PRZEPIS TUTAJ Wiejski rosół PRZEPIS TUTAJ Zupa a’la strogonow PRZEPIS TUTAJ Zupa krem z pomidorów PRZEPIS TUTAJ Barszcz ukraiński PRZEPIS TUTAJ Zupa ogórkowa na wędzonym kurczaku PRZEPIS TUTAJ POLECAM TAKŻE: POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ NAJLEPSZE PRZEPISY
Blog z Apetytemprzecież sałatka to dodatek do obiadu, ale sami się przekonacie. Alternatywna propozycja obiadowa, bardzo smaczna i zdrowa. Składniki na sałatkę na obiad (1 porcja): mięso z indyka lub kurczaka około 100 - 150 g 4 - 5 pomidorków koktajlowych dowolny mix sałat ser feta około 40 g kromka ciemnego chleba 1/2 małego jogurtu ząbek lub dwa czosnku koperek śwież lub suszony (większa(...)piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Ja zwykle piekę więcej niż tyle ile potrzebuję do sałatki i od razu mam na dwa dni (nawet jeśli do innej potrawy). Wolę takiego soczystego z piekarnika niż tego z patelni. Odstawić do ostygnięcia. Zrobić sos czosnkowy. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy (sól, pieprz, zioła). Dobrze wymieszać
Karola gotujerazu przypadł mi do gustu i bardzo posmakował. Dip z zielonego groszku z orzeszkami ziemnymi Nie jestem wegetarianką ale zdarza mi się dość często gotować wegetariańskie potrawy. Są lekkie i smaczne. Dodatkow, cenowo dania wegetariańskie wychodzą nieco taniej. Danie z groszku, o którym dzisiaj mowa sprawdziło się u mnie fajnie w połączeniu z grilowanymi warzywami. Można użyć dowolnej kombinacji(...)przyjęciach, kiedy zapraszamy dużo gości a nie chce nam się gotować Sprawdzi się on oczywiście także i z daniami mięsnymi. Najlepiej według mnie pasuje on do mięsa z kurczaka. Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz. Smacznego Składniki: 1 szklanka mrożonego groszku 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki orzeszków ziemnych
mecookswielkanocny obiad…Jeśli czujecie się zestresowani przygotowaniami do świąt to mam dla Was szybki i łatwy przepis na łososia. Piccata to właściwie sposób przyrządzenia, a nie nazwa potrawy. Do smażonego łososia przygotowałam pyszny sos z białego wina. Całość podałam z ryżem i brokułami. Proste i szybkie danie z łososia na obiad. Ciekawe, aromatyczne i intensywne w smaku(...)fileta z łososia sól i pieprz do smaku 3 łyżki masła 1 łyżka oliwy ½ czosnku solo, 4 ząbki 100 ml białego wina, wytrawnego 200 ml bulionu z kurczaka lub warzywny 150 g creme fraiche 150 g śmietanki 3 łyżki kaparów 5 plasterków cytryny 4 łyżki natki pietruszki Dodatkowo brokuły ryż Filet z łososia podziel na 5 porcji. Posól i popierz
codojedzeniasieci krąży sporo tego typu dań i każdy ma swoje i niepowtarzalne a ja swoją wersję dostałam od kolegi w pracy który robi potrawę od lat. Nie byłabym sobą jak nie zrobiłabym trochę po swojemu ale na tym właśnie polega fenomen tego dania, każdy doda coś od siebie lub odejmie a danie nadal jest pyszne i aromatyczne. No to dość(...)naprawdę na 8 - 10 osób, więc zmniejszcie składniki albo podajcie na przyjęciu czy spotkaniu rodzinnym. Fajne jest tutaj to że wszystko robi się w piekarniku, poza małymi przygotowaniami wcześniej. Kurczak z ryżem i warzywami. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Moje Małe CzarowanieOstatnio, przy okazji t radycyjnych skrzydełek Buffalo wspominałam popularny w USA Blue Cheese dip . Ten intensywny w smaku sos , którego głównym smakowym składnikiem jest ser pleśniowy
Jem więc JestemBufallo Wings, czyli kurze skrzydełka z sosem Buffalo to jedno z najbardziej popularnych barowych dań w USA. Nie ma jak dzban zimnego piwa i kopa skrzydełek
Jem więc Jestem