Piernik staropolski, część pierwsza 236Nigdy jeszcze nie piekłam piernika staropolskiego. Jakoś tak... Zawsze wydawał mi się szalenie trudny. Sam fakt, że przygotowania należy rozpocząć niemal dwa miesiące przed Świętami sprawiał, że przepis odkładałam na bliżej nieokreślone kiedyś ... W tym roku jednak postawiłam go sobie za punkt honoru. W końcu jego smak jest absolutnie wyjątkowy, prawda...? A właśnie po takie najchętniej sięgamy w Święta. Skąd(...)wszystko razem zmiksować, przykryć miskę, odstawić do lodówki lub spiżarki (ta opcja dla szczęśliwców posiadających takową) i... Zapomnieć. Na całe, długie sześć tygodni. Choć podobno i dwa wystarczą, żeby piernik nabrał mocy. Swoje ciasto zagniotłam przedwczoraj, i codziennie zaglądam pod przykrywkę, żeby je powąchać. Użyłam własnoręcznie przygotowanej przyprawy piernikowej; jeśli użyjecie takiej ze sklepu, warto dodać odrobinę więcej
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Pełnoziarniste pierniki 240wersje pełnoziarnistych pierniczków, których wyszły mi 2 blaszki, a potem pomagałam mamie z jej już mniej dietetyczną wersją, przygotowała ciasto z 2 porcji więc w tym przypadku wyszły miliony pierników! ;) nawet nie wiem ile godzin nam to zabrało, siedziałyśmy do 22 wałkując, wykrawając i piekąc pierniki. ale wiecie co? uwielbiam to! ;) wracając do moich pierniczków, ta wersja jest według mnie(...)lepsza od poprzednich pierników, które robiłam, ciasto się lepiej wyrabia, no i nie mają w składzie mąki ;) zdecydowanie te pierniczki zrobię na święta! ;) Składniki: 3 szklanki płatków owsianych firmy Kupiec 2 szklanki otrębów pszennych 4 łyżki przyprawy do piernika (najlepiej domowej) 0,5 łyżeczki amoniaku czubata łyżka kakao 2 jajka 2 łyki oliwy z oliwek 0,5 szklanki płynnego miodu
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Ekspresowy piernik na ostatnią chwilę 95Piernik na ostatnią chwilę -w sam raz dla zabieganych na Święta. Do przygotowania piernika użyłam oleju rzepakowego, dzięki niemu ciasto jest miękkie, wilgotne, dłużej zachowuje świeżość. Polecam również inne przepisy na pierniki: Miękkie pierniczki z nadzieniem Piernik na kwasie chlebowym Pierniczki na choinkę Nadziewane pierniczki (jak alpejskie) Piernikowe choinki Lebkuchen Ekspresowy piernik na ostatnią chwilę Składniki(...)200ml mleka 180g cukru 70g miodu 125ml oleju rzepakowego 1 łyżka przyprawy do piernika 320g mąki 3 łyżki kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 jajka Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej Mleko podgrzać z cukrem i miodem, wymieszać, żeby się rozpuściły. Dodać przyprawę do piernika. Ostudzić, mleko ma być lekko ciepłe. Mąkę, kakao i sodę przesiać. Oddzielić żółtka
Obiad gotowy
Piernik staropolski (ciasto) 158Najlepszy wśród pierników! Ale kryje się za nim pewna tajemnica. Okazuje się, że przepis na piernik staropolski jest błędnie przypisywany Lucynie Ćwierczakiewiczowej (w każdym razie w jej książkach nie ma takiej receptury). Tak naprawdę przepis pochodzi z książki Marii Lemnis i Henryka Vitry "W kuchni staropolskiej i przy polskim stole". A żeby było ciekawiej, tych dwoje to jest pseudonim pewnego(...)muzykologa, prawdziwe nazwisko którego to Tadeusz Żakiej. Tak czy siak przepis jest sprawdzony, znany i lubiany, a piernik wart każdej chwili oczekiwania. To już najwyższa pora żeby nastawić ciasto na piernik, ponieważ musi ono leżakować od 4 do 6 tygodni. Polecam również inne przepisy na pierniki: Miękkie pierniczki z nadzieniem Piernik na kwasie chlebowym Pierniczki na choinkę
Obiad gotowy
Piernik marchewkowy 113Piernik marchewkowy sprawdzi się idealnie na Święta Bożego Narodzenia. {"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"Recipe","image":["https:\/\/www.bardzogrubysmok.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/piernik-marchewkowy-250x250.jpg","https:\/\/www.bardzogrubysmok.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/piernik-marchewkowy-198x164.jpg","https:\/\/www.bardzogrubysmok.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/piernik-marchewkowy-320x200.jpg"],"recipeIngredient":["2 du\u017ce marchewki,\r","2 szklanki m\u0105ki,\r","3\/4 szklanki oleju,\r","1\/2 szklanki cukru pudru,\r","3 jajka(...)u0142y\u017cki przyprawy do piernika,\r","2 \u0142y\u017cki kakao,\r","\u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia,\r","\u0142y\u017ceczka sody\r","s\u00f3l"],"name":"Piernik marchewkowy","recipeCategory":"Bo\u017ce Narodzenie, ciasta","cookTime":"PT0H0M","prepTime":"PT0H0M","recipeInstructions":["Marchewk\u0119 obra\u0107 i zetrze\u0107 na tarle o ma\u0142ych oczkach.\r","Jajka, olej i cukier zmiksowa\u0107 razem.\r","Doda\u0107
Bardzo Gruby Smok
Piernik staropolski długodojrzewający 186Ciasto, którego absolutnie nie może zabraknąć na świątecznym stole! :) Przedstawiam przepis na klasyczny piernik długodojrzewający, przekładany powidłami i oblany polewą z mlecznej czekolady :) Składniki (na 3 pierniki o wym. 11x25 cm): 250 g. masła 500 . miodu 220 g. cukru 1 kg. mąki pszennej tortowej 1/4 łyżeczki soli 3 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka cynamonu 1 łyżka kakao(...)większym rondelku. Podgrzewaj na małym ogniu często mieszając aż masło i cukier się rozpuszczą. Nie doprowadzaj do zagotowania. Odstaw do wystudzenia. Mąkę przesiej do dużej misy. Wsyp przyprawę do piernika, cynamon, kakao i sól. Wymieszaj dokładnie. W mleku rozmieszaj sodę oczyszczoną. Do misy wbij jajka, wlej mleko z sodą oraz przestudzoną masę miodową. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do szklanej
Delicious Place
Piernik – pyszny i prosty przepis 242Pyszny i prosty przepis na piernik Dziś mam dla Was przepis na pyszny, aromatyczny piernik . Idealny do popołudniowej kawy lub herbaty. Doskonały na święta. My uwielbiamy pierniki A jak jest u Was? Przepis na świąteczny piernik jest naprawdę prosty. Ciasto robi się wyjątkowo szybko i równie szybko znika ze stołu. Zostają tylko słodkie okruszki Polecam Wam też prosty przepis(...)piernik z miodem . Spróbujcie. Kto się skusi? Składniki: 2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka naturalnego kakao 100 g masła 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka mleka 150 g cukru 3 łyżki miodu 2 jajka M 2 pełne łyżki żurawiny (można pominąć) 3 łyżki dżemu – u mnie dżem z jagody kamczackiej, sprawdzi się
Słodkie okruszki
Pain d’épices - francuski piernik dla zabieganych 177nieco składnikami w zależności od regionu. I tak w Reims używano tradycyjnie mąki żytniej, a w Dijon pszennej, co także wpływało na smak końcowego wypieku. Jednak prawdziwy sekret francuskiego piernika krył się w leżakowaniu w drewnianych kadziach przez dni, miesiące, a nawet lata, co wzmacniało smak i aromat. Od XIXw. zaczęto dodawać do ciasta proszku do pieczenia, co znacznie przyspieszyło(...)jego produkcję. Tak, jak wiele jest receptur na polskie wypieki świąteczne, tak i we Francji jest z czego wybierać. Najczęściej możecie spotkać tam bochenki piernika na mące żytniej, jednak ja zdecydowanie skłaniam się ku tej pszennej, która rozłożyła mnie na łopatki ♥ Cudnie miodowy, puszysty, o intensywnym, korzennym aromacie i mandarynkowym posmaku, który zamknęłam w lekkiej maślanej polewie (ale możesz polać
Kuchnia w Słońcu Skąpana
Piernik staropolski z dojrzewającego ciasta przekładany powidłami śliwkowymi 170Początkiem listopada nastawiłam 2 porcje ciasta na staropolski piernik dojrzewający . Po miesiącu dojrzewania w chłodnej piwnicy z jednej części przygotowałam pierniczki , z drugiej piernik przekładany powidłami śliwkowymi. Dla przypomnienia podaję przepis na ciasto*. Składniki CIASTO 500 g miodu 250 g cukru 250 g masła 1 kg mąki np. typ 550 3 jaja 125 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 3 łyżeczki(...)sody 30 – 40 g przyprawy do piernika – najlepiej domowej roboty DO PRZEŁOŻENIA 1 kg powideł śliwkowych POLEWA CZEKOLADOWA** 100 g gorzkiej czekolady 40 g masła Dodatkowo posiekane orzechy włoskie Wykonanie CIASTO W garnku na wolnym ogniu podgrzewamy miód, cukier i masło. Cały czas mieszamy, a gdy cukier całkowicie się rozpuści zdejmujemy garnek z ognia i studzimy. Do miski
Tajemnice Smaku
Świąteczne, walentynkowe, piernikowe smakołyki 165Piernik to symbol świąt Bożego Narodzenia i w ogóle całej zimy. Także walentynkowe serca podane w tej formie wyrażą miłość do ukochanej osoby w uroczy sposób. Agata oczywiście przygotowała jak co roku pierniki na choinkę, które najlepiej smakują zjadane po świętach, prosto z pachnącej choinki. Łakocie w zdrowszej wersji Obie z Agatą poszukujemy zdrowszej alternatywy dla słodkości. Agata je wymyśla(...)przygotowuje, a ja kopiuję. Pierniki z mąką żytnią należą do takich odkryć kulinarnych. W dodatku rewelacyjnie wyglądają. Można nadać im dowolny kształt. Wielką zaletą tych pierniczków jest ich miękkość zaraz po upieczeniu (większość pierników mięknie dopiero z upływem czasu, natomiast pierniki z tego przepisu można jeść od razu, ponieważ wychodzą one naprawdę mięciutkie). Agata w swoich piernikach przed pieczeniem zrobiła
KulinarneImpresje.pl
Domowe Kostki Domino W Czekoladzie Krok Po Kroku 224Przepis starałam się opisać krok po kroku i dość szczegółowo, w razie pytań piszcie w komentarzach, na pewno odpowiem :) Składniki na około 45-50 kostek domino Spód z piernika: 70 g mąki pszennej 1 jajko kl M 25 g masła 45 g miodu 25 g cukru 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka płaska kakao 1 łyżeczka(...)morelowej 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny (lub mniej, lub wcale) 200 g marcepanu Polewa czekoladowa: 200 g czekolady deserowej 100 g czekolady gorzkiej 3 łyżki oleju Spód z piernika 1. Masło cukier i miód rozpuszczamy w garnuszku, a następnie odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. 2. Mąkę mieszamy z przyprawą do piernika, proszkiem do pieczenia i kakao, wbijamy do tego jajko
Gotowanie...to proste !
Szybki piernik z powidłami śliwkowymi 238Szybki piernik z powidłami śliwkowymi to idealna propozycja na świąteczne ciasto, które można przygotować na ostatnią chwilę lub nawet kilka dni wcześniej, ponieważ idealnie się przechowuję nic nie tracąc na swojej świeżości! Piernik jest wilgotny, miękki oraz posiada intensywny aromat, który kusi już podczas pieczenia! Do środka możecie dodać ulubione bakalie, ale dla mnie przedstawiona wersja jest najlepsza. Polecam(...)Piernik podałam na talerzyku porcelanowym z linii Churchill Stonecast BarleyWhite , który w rzeczywistości prezentuje się bardziej uroczo. Jego kolorystyka i staranność wykończenia naprawdę pięknie wygląda. Zerknijcie na stronę Kuchenne Promocje , gdzie znajdziecie nie tylko szeroki wybór porcelany, ale również sztućce i inne cudeńka przydatne do gotowania oraz serwowania potraw. Szybki piernik z powidłami śliwkowymi - składniki: (Forma o wymiarach
Di gotuje
Piernik staropolski - pieczenie 257Trzeci rok z rzędu piekę wspaniały piernik staropolski. Ten który Wam teraz prezentuję jest zeszłoroczny, bo prawda jest taka że taki piernik piecze się na około 7 dni przed świętami, a smaruje ok 3 dni przed więc siłą rzeczy nie jestem w stanie Wam zaprezentować mojego piernika tegorocznego. W tamtym roku smarowałam 3 różnymi dżemami śliwka, truskawka(...)dynia z imbirem, a w tym roku jeszcze nie wiem. A czy Wy pieczecie piernik na święta staropolski czy jakiś szybki? Składniki: 500 g miodu naturalnego wielokwiatowy 1 szklanka cukru 200 g masła 1 kg mąki pszennej 3 jajka 3 łyżeczki sody oczyszczonej 125 ml mleka pół łyżeczki soli 2 torebki przyprawy korzennej do piernika u mnie Kotanyi Przygotowanie
Życie zaczyna się w kuchni
Piernik dyniowy. Prosty, bez ucierania 298Pierniki to nieodłączny element świąteczny. Są pyszne, co do tego nie ma wątpliwości. Mają jeszcze jedną zaletę, mają właściwości zdrowotne, a to sprawą przypraw korzennych, które pobudzają trawienie. Dlatego zamiast kupować gotową przyprawę piernikową, której połowę objętości stanowi mąka i nie wiadomo co jeszcze, lepiej samodzielnie przygotować ją w domu. Po przepis zapraszam tutaj . Dzisiejszy piernik jest wyjątkowy(...)przepis znalazłam tu . To najprostszy z pierników, bez ucierania, miksowania, wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi i gotowe. Genialne! U Marty znalazłam jeszcze inny rewelacyjny piernik. Bardzo chciałabym zdążyć przetestować ten nowy piernikowy przepis! Jest pulchny i wilgotny, a to wszystko za sprawą puree z dynii. Dynia skleja wypiek i czyni ciasto bardzo puszystym bez udziału jajek. Asekuracyjnie dodałam
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!