mięso - 63110 przepisów (strona:994/4208)

pyszny. Podany z lanymi kluseczkami to pyszności. Przepis na lane kluseczki patrz tu – http://kuchniapokolen.pl/lane-kluseczki-jajeczne/ Wykonanie rosołu – do garnka wlać wodę, dodać pokrojone i czyszczone mięso przepiórki. Zagotować, zmniejszyć gaz. Zdjąć szumy. Obrać marchewki, korzeń pietruszki i pokroić na długie słupki. Dodać marchewki, korzeń pietruszki, ziarna angielskie, liść laurowy i maggi do zupy. Cebulę obsmażyć na ogniu(...)dodać do rosołu. Z całego pęczka od natki pietruszki odciąć łodyżki włożyć do specjalnego woreczka i wrzucić do zupy. Doprawić rosół do smaku solą i pieprzem. Jeśli mięso nie będzie przykryte wodą to trochę dolać. Gotować na najmniejszym ogniu aż mięso będzie miękkie. Po ugotowaniu rosołu łodyżki natki pietruszki wyrzucić. Serwować gorący rosół z kluseczkami i posiekaną natką pietruszki. Rosołek

każdy z nas lubi grochówkę. Ta przyrządzona na wędzonce z dodatkiem grzybków smakuje wyśmienicie. Chyba nikt nie oprze się jej smakowi i zapachowi ! Składniki : 2 szklanki grochu łuskanego kawałek mięsa wędzonego ( boczek, żeberka ) kawałek kiełbasy lub 2 parówki 1 korzeń pietruszki 2 marchewki 4 kapelusze suszonych grzybów 2 listki laurowe kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu czarnego szczypta majeranku(...)oliwy lub smalcu 1 łyżka mąki Sposób wykonania :   G roch opłucz, zalej wodą w garnku na noc. Następnego dnia ugotuj groch w tej wodzie, w której się moczył. Mięso wędzone, włoszczyznę , grzyby zalej wodą ( około 1 l ) i gotuj aż będzie prawie miękkie. Następnie wyjmij włoszczyznę , grzyby, mięso i pokrój w kostkę. Wszystko razem połącz w jednym garnku, postaw

dwudziestolecia międzywojennego, z zeszytu zawierającego przepisy na kluski, knedle, kasze... Niestety strony tytułowej brak, więc tytuł broszury zostaje tajemnicą. Kasza hreczana z grzybam i w oryginale jest bez mięsa, ale oczywiście można ją troszkę zmodyfikować dodając boczek wędzony. W obu wersjach jest pyszna jako samodzielne danie, lub jako dodatek do mięsa. 500 g kaszy gryczanej, 50 g grzybów suszonych (podgrzybków(...)grzyby i razem chwilę dusić. Do kaszy dodać grzyby z cebulą, śmietanę, wywar z grzybów (powinno go być 200 ml) i roztopione masło. Jeżeli zdecydowaliśmy się na wersję z mięsem, boczek pokroić w słupki i podsmażyć. Dodać do kaszy. Kaszę z dodatkami dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość przełożyć do naczynia do zapiekania, przykryć. Wstawić do piekarnika

małe kawałki aromatycznej szynki gotowanej, delikatnego klasycznego sera camembert wraz ze świeżo skrojonym czerwonym pomidorem w towarzystwie bazylii i chili. Karminadle z szynką, camembertem i pomidorami Składniki: 500 g mięsa zmielonego wieprzowego 1 jajko 1 średni pomidor 4 plastry szynki gotowanej (lub innej Waszej ulubionej) 1/3 sera camembert 120 g 1/3 szklanki gazowanej lub nie wody sól, pieprz, chili, bazylia(...)czosnek – wedle uznania masło klarowane do smażenia lub olej Wykonanie: W misce wymieszaj mięso, jajko, drobno skrojony ser, pomidor i szynkę, przypraw, dolej wodę i dokładnie wymieszaj. Z mięsa formuj większe w kształcie elipsy kotlety, smaż na rumiano na rozgrzanym tłuszczu, odsącz na papierowym ręczniku. Smacznego Podawaj z puree ziemniaczanym i buraczkami lub marchewką

pulpeciki z makaronem wg Nigelli Lawson . Serdecznie polecam :-) Osoby chore na celiakię nie mogą spożywać orkiszu.   * * * Składniki na pulpeciki (proporcje dla 4-5 osób): ok. 500 g mięsa mielonego 1 jajko 1 ząbek czosnku ok. 2 łyżek stołowych startego sera np. grana padano 3 łyżki orkiszowej kaszy manny 1 łyżeczka soli sporo pieprzu ok. 1 łyżki oregano Składniki(...)cukru oliwa z wytłoczyn do smażenia Makaron bezglutenowy wg mojego przepisu na makaron kukurydziany. Wykonanie: 1. Zaczynam od produkcji makaronu. W czasie gdy płaty ciasta makaronowego się suszą, mielę mięso. 2. Następnie składniki na pulpeciki mieszamy w misce (jak na kotlety mielone). 3. Następnie "kulamy" w dłoniach małe pulpeciki, wykrawamy sobie porcję mięsa za pomocą łyżeczki od herbaty. Ukulane pulpeciki

fotogeniczna, ale naprawdę broni się przecudnym smakiem . Serdecznie polecam :-) * * * Składniki (proporcje dla 5-6 osób):   Makaron wg mojego przepisu na makaron kukurydziany   Sos boloński: ok. 500 g mięsa mielonego 2 cebule 3-4 ząbki czosnku 2 puszki pomidorów (ja zawsze wybieram całe, z których łatwiej usunąć niedoskonałości) 500 ml sosu pomidorowego (np. 1 kartonik z Lidla) ser grana(...)łyżki stołowe mąki kukurydzianej 2 szklanki mleka sól, pieprz biały (ja dałam czarny), gałka muszkatołowa Wykonanie: 1. Zaczynam od wyprodukowania makaronu. Gdy makaron sobie przesycha na stole, wtedy mielę mięso. Przeschnięty makaron tnę na płaty, nie za duże, bo mogą się rozpaść w trakcie "transportu" do naczynia żaroodpornego. 2. Na oliwie z łyżką masła podsmażamy pokrojone w kostkę cebule

jeszcze takiego garnka to polecam zakupić, uwielbiam w nim gotować, po pierwsze o wiele szybciej przygotowuje się danie a po drugie jest zdrowsze. Można w nim przyrządzać różnego rodzaju mięsa np: do kanapek bez pieczenia i smażenia. Zapraszam do wypróbowania :)  Składniki : trochę ponad kg kapusty kiszonej  około 400 g żeberek ( 2 kawałki  2 cebule 3 łyżki oleju(...)tyle aby kapusta i żeberka były zakryte.Zamykamy pokrywę i gotujemy na 1 poziomie na małym ogniu około 30 minut, po tym czasie wypuszczamy parę i ściągamy pokrywę. Sprawdzamy czy mięso jest miękkie, jeśli jeszcze troszkę twardawe gotujemy ale już bez pokrywy kilka minut, mięso powinno się rozpadać, po tym czasie wyciągamy kości i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem lub domową

Pomysł na wykorzystanie mięsa drobiowego z rosołu. Dodatek kapusty kiszonej sprawia, że kotlety nie są suche. Mięso oddzielić od kości i zmielić wraz z kapustą kiszoną w maszynce do mielenia

czosnek, przed wlaniem dobrze potrząsnąć butelką, aby czosnek się rozmieszał rękaw zawiązać, schować do lodówki najlepiej na całą noc piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, rękaw z mięsami włożyć do blaszki i piec około 50 minut rękaw rozciąć i 10 minut piec w 160C na termoobiegu, mięsa będą zrumienione wywar można zamrozić np. do bigosu - boczek świeży, biodrówka

około 4 łyżeczki musztardy sarepskiej sól, pieprz Panierka: 2 jajka 4 łyżki mleka około 5 łyżek mąki pszennej około 5 łyżek bułki tartej olej do smażenia Sposób wykonania: Od mięsa odkrawamy tłuszcz i białą sztywną otoczkę. Kroimy na plastry o grubości około 1 cm. Pojedynczo układamy kawałki mięsa na desce do krojenia, przykrywamy folią aluminiową i za pomocą tłuczka rozbijamy(...)Następnie oprószamy je solą i pieprzem a na jednej stronie rozsmarowujemy musztardę. Mąkę i bułkę tartą sypiemy na oddzielne talerze. Jajka za pomocą widelca roztrzepujemy razem z mlekiem. Rozbite mięso obtaczamy w mące, następnie w jajku a na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju i smażymy panierowane kotlety na złoty kolor z obydwu stron. Po smażeniu

domu, a efekt jest smakowity więc warto wypróbować. Składniki: 500 g szynki wieprzowej olej do smażenia marynata: 3 łyżki ketchupu 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka cukru Przygotowanie: mięso umyj i pokrój w małe kawałki składniki marynaty wymieszaj ze sobą, a następnie połącz tak przygotowaną marynatę z mięsem zamarynowane mięso odstaw na dobę do lodówki po tym czasie usmaż

Dodać ziele angielskie i liść laurowy oraz odrobinę tymianku. Dodać pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę, wymieszać, podsmażyć ok 5 minut i podlać gorącą wodą - ok 100 ml. Poddusić mięso ok. 15 minut. Następnie dodać dynię pokrojoną w kostkę, dolać ewentualnie jeszcze gorącej wody i dalej dusić do miękkości dyni i mięsa. Kiedy mięso i dynia są już miękkie dodać

można doprowadzić do wrzenia, ponieważ zagotowany rosół zrobi się mętny. Powinien tylko delikatnie do nas mrugać. 5. Doprawiamy wg uznania solą i/lub mielonym pieprzem. 6. Rosołek odcedzamy. 7. Mięso z kurczaka obieramy, warzywa kroimy w plasterki/kosteczkę. 8. Serwujemy z drobnym makaronem, kawałkami kurczaka i warzywami. Można posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. 9. Resztę mięsa i warzyw możemy wykorzystać(...)pieczonych pierożków z mięsem z rosołu

pomidory - 30 dag pieczarek - 2 duże cebule - 2 łyżki ajvaru - 3 łyżeczki słodkiej wędzone papryki - 1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki - 1 łyżeczka soli wędzonej - pieprz czarny mielony - olej 1. Mięso myjemy i kroimy w kostkę, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Warzywa kroimy w kostkę lub w paski, zostawiamy duże niedbałe kawałki.  2. Do mięsa dodajemy dwa rodzaje papryki(...)dodajemy paprykę i podlewamy wszystko wodą tak aby płyn przykrył warzywa, chwilę razem dusimy i dodajemy fasolkę oraz pomidory. 3. Uzupełniamy wodę, która odparowuje, dodajemy ajvar i pieprz. Gdy mięso jest miękkie nakładamy danie  z ziemniakami ugotowanymi w całości (można w łupinach) lub z pajdą domowego chleba

pałek z kurczaka sól pieprz papryka słodka (polecam Skworcu ) olej do smażenia 4 większe cebule Wykonanie: Pałki oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Solimy, pieprzymy i posypujemy papryką słodką. Tak przygotowane mięso wkładamy na godzinę do lodówki. Pałki podsmażamy, z dwóch stron, na gorącym oleju. Przy podsmażaniu mięsa, tłuszcz będzie pryskać. Warto przykryć patelnię siatkową osłoną do smażenia. Gdy pałki się podrumienią, odkładamy(...)doprawiamy papryką słodką (około 1 czubatą łyżeczką papryki). Dokładamy pałki i wlewamy około 1/3 -1/2 szklanki wody. Patelnię przykrywamy i całość dusimy 50 minut. W połowie czasu duszenia mięso odwracamy na drugą stronę i jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą. Po tym czasie patelnię odkrywamy i przez około 3 - 5 minut dusimy, aby trochę odparowała woda. Smacznego